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02-19 18:30...一是坚持党建引领，凝心聚力，促进行业工作发展。二是全面落实省委省政府“消费促进年”决策部署，抢抓机遇，高质量办好鲁菜品牌促消费活动。三是加强人才队伍建设，培养高水平技能人才，提升从业人员的整体素质。四是加大鲁菜烹饪技艺传承力度，加快齐鲁优秀饮食文化传播速度，加强鲁菜品牌建设。五是发布“寻找齐鲁好品、推荐地方好味”指南，... 0
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02-16 21:40...省商务厅介绍了“2025山东迎新春消费季”全省16市餐饮促消费系列活动安排，山东省鲁菜产业发展促进会、山东省饭店协会联合发布了《全省餐饮业反食品浪费工作指引》《全省住宿餐饮业安全生产和诚信经营倡议书》。山东凯瑞、舜耕山庄、胶东人家等多家鲁菜知名企业精心设计和制作了年夜饭团圆宴，推出众多创新鲁菜和名优小吃，让消费者充分领... 0
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02-16 21:10...活动期间，全省16市将举办20余场餐饮促消费活动，美团等平台企业也将同步推出线上促销活动。通过“政府引导、市场运作、群众参与”，发挥餐饮企业、行业协会、平台企业三方合力，进一步繁荣活跃节日消费市场，激发和释放餐饮消费潜力。记者从相关部门了解到，2024年全省餐饮业高质量发展将再创佳绩，一是餐饮收入增长稳健。2024年全... 0
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02-16 00:00...在该节目的“大师厨房”环节，鲁菜烹饪大师胡付华还现场展示了糖醋黄河金鲤鱼的完整制作过程，包括颇具观赏性的“先直刀、后斜刀”“上七刀、下八刀”的牡丹花刀，连腌制去腥的材料用的也都是山东的章丘大葱、莱芜的姜和花椒等，再加上早已在凯瑞根据现代人健康饮食理念和口味按照鲁菜标准化规范特调的糖醋汁、挂煳油炸流程及油温控制等，在这条... 3
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02-12 20:30...北京话、上海话、东北话等各地方言交织，“人气旺了，烟火气就浓了”。城南往事恒隆广场店是山东凯瑞商业集团在济南开设的100多家餐饮门店之一。凯瑞市场营销总监侯明敬说，除夕夜所有门店一桌难求，不少门店的预订已经排到正月十五，春节期间整体客流量较去年同期有明显增长。顾客在城南往事恒隆广场店外排队候餐。新华社记者陈国峰摄“换新... 1
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02-11 10:20...其具体制作方法是：在腊月期间孵出小雏鸡，到元宵节的当天杀鸡褪毛，去除五脏，于肚内填满肉馅和作料，然后把腹部的开口封住，先上灶蒸熟，临到即将端上宴席之际再用油炸酥。实际上，清朝时，北京流行鲁菜，也就是山东菜，鲁菜当中有一道经典的“香酥鸡”，采用的就是先蒸后炸的程序。其大致方法是将整鸡从脊背破开，先用花椒、盐匀擦鸡身，再用... 0
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02-07 19:20...在该节目的“大师厨房”环节，鲁菜烹饪大师胡付华还现场展示了糖醋黄河金鲤鱼的完整制作过程，包括颇具观赏性的“先直刀、后斜刀”“上七刀、下八刀”的牡丹花刀，连腌制去腥的材料用的也都是山东的章丘大葱、莱芜的姜和花椒等，再加上早已在凯瑞根据现代人健康饮食理念和口味按照鲁菜标准化规范特调的糖醋汁、挂煳油炸流程及油温控制等，在这条... 1
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02-05 02:10...加快培育餐饮消费平台，鼓励各市宣介“地标美食”，在重点商贸区、步行街建设特色美食街区，每市打造1条精品美食旅游线路。实施“乐宿山东”提升行动，支持各市引进国际、国内高端品牌连锁酒店，打造休闲度假酒店集群，2027年年底全省星级饭店和五星级饭店分别达到650家、55家。围绕家政服务和养老托育等消费，我省将支持家政供给标准... 0
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01-25 19:30...省会济南，素有“天下泉城”之美誉，在新时代的发展浪潮中，济南积极探索餐饮领域的创新变革，成为孕育餐饮新质生产力的沃土。作为鲁菜这一中国八大菜系之首的关键源头，济南持续深耕鲁菜文化传承与创新，将传统烹饪技艺与现代科技、多元文化元素有机融合，催生出一系列新颖的餐饮业态和商业模式，推动鲁菜文化朝着更高品质、更具活力的方向蓬勃... 3
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01-12 20:30...呼市会客厅预计于明年夏天正式营业。而让赵孝国颇为欣慰的是，发展到今天，“会客厅系列”已经成为济南向全国推广品质化鲁菜的优质品牌。泉客厅更是济南“城市名片”正如其所言，泉客厅已成为济南的地标性餐厅，更是济南的一张“城市名片”。此前，“黑珍珠餐厅”首次开城落户山东时，跳过了呼声很高的青岛，直接在济南开榜，山东两家餐厅上榜一... 6
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01-08 22:40...济南市政府各级领导深刻认识到鲁菜文化作为济南城市名片的独特价值，全力推动济南餐饮企业做大做强，提升行业整体水平，正因如此，近年来“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等国际国内知名餐饮评定机构纷纷将目光聚焦济南，开启济南餐饮品质化发展的新赛道，助力济南城市经济实现新的跨越。作为济南孕育成长起来的一家餐饮企业，凯瑞集团始终坚持扎... 3
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01-07 18:40...彰显济南餐饮业品质化升级，为城市发展添上浓墨重彩的一笔。山东，是中国东部沿海的经济、文化与美食大省，其餐饮业收入常年领跑全国，展现出强大的产业韧性与活力。省会济南，素有“天下泉城”之美誉，在新时代的发展浪潮中，济南积极探索餐饮领域的创新变革，成为孕育餐饮新质生产力的沃土。作为鲁菜这一中国八大菜系之首的关键源头，济南持续... 2
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12-31 22:10...“好客山东”冬日美食攻略已备好，快来一起走进“冬游齐鲁寻味山东”之旅吧！沿着黄河拾味年俗之旅沿着黄河拾味年俗之旅，带您深入黄河沿岸，探寻山东最浓郁的年味。黄河口大闸蟹有“天下第一鲜”之称。济南的九转大肠、糖醋鲤鱼是地道鲁菜。纸皮包子、德州扒鸡、武大郎炊饼、东平糊粥、甏肉干饭等，这些美食皆受黄河滋养。它们承载着山东人的记... 0
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12-31 21:50...为深入贯彻落实山东省委、省政府《山东省旅游服务质量提升行动实施方案（2024—2026年）》，山东省精品旅游促进会于8月29日牵头举办了“百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街”评选活动，历经五个多月时间，共推荐了各市480道经典鲁菜、321名鲁菜名厨、687道网红小吃、172条美食街区，评选出了山东各... 0
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12-20 16:10...巫山县迎来了又一个旅游高峰。这里超过120万亩的红叶覆盖区，近200种不同类型的红叶植物在这个季节里形成了如诗如画的世界，吸引着大量游客前来观赏。图为暖阳洒下，大桥横跨平静的江面，在红叶映衬下，一艘货轮缓缓驶过。鲁作炳摄巫峡·神女、文峰景区等标志性景点更是成为国内外游客拍照打卡的热门地点，尤其是乘船穿越巫峡时，两岸漫山... 12
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12-20 16:10...省商务厅二级巡视员夏炳军表示，在新形势下，“培育新质生产力·赋能鲁菜新发展”既是弘扬优秀传统文化的迫切要求，也是推动鲁菜产业高质量发展的客观需求。鲁菜产业的“新质生产力”就是要满足消费者对美好生活向往的生产力。在市场快速变化和产业变革中，准确把握新质生产力的科学内涵是鲁菜产业构建自身核心竞争力、激发内生创新活力的第一要... 9
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12-14 22:50...烹饪是烟台文化旅游职业学院的优势特色专业，以此为基础，学院拥有“中国鲁菜学府”、中国鲁菜研发基地、中国鲁菜文化与产业标准化推广应用标准创新平台、烟台市鲁菜研究所等重要平台，为传承弘扬美食文化、培育一流烹饪人才作出了积极贡献。他指出，此次全省旅游饭店行业中式烹饪技能竞赛为学院提供了宝贵的学习提升机会，希望以此次大赛为契机... 1
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12-12 05:20...一城山色半城湖。趵突泉被誉为天下第一泉，泉水清澈见底，三股泉水喷涌不息，在冬季水汽氤氲，宛如仙境;云雾润蒸华不注，波涛声震大明湖的壮丽景观令人叹为观止;千佛山峰峦秀丽，古刹众多，承载着千年的佛教文化;大明湖湖水浩渺，湖光山色交相辉映，亭台楼阁错落有致这些历史文化遗迹不仅是济南的瑰宝，更是中华民族优秀传统文化的生动见证，... 0
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12-05 10:20...而让赵孝国颇为欣慰的是，发展到今天，“会客厅系列”已经成为济南向全国推广品质化鲁菜的优质品牌。泉客厅更是济南“城市名片”正如其所言，泉客厅已成为济南的地标性餐厅，更是济南的一张“城市名片”。此前，“黑珍珠餐厅”首次开城落户山东时，跳过了呼声很高的青岛，直接在济南开榜，山东两家餐厅上榜一钻：一家是以胶东菜为主，从北京反向... 6
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12-01 06:20...开启山东美食奇遇来源：央视一套2024-07-1913:59:00A+A-一碗坚持几十年不涨价的甜沫背后隐藏着什么样的传承故事？与海浪声为伴的三餐四季厨房中又制作出了什么样的独特胶东口味？济南和烟台的两组寻味团分别品尝了好客山东的两地家宴温情的故事里一幅当地美食百景图也在徐徐展开中央广播电视总台和商务部联合摄制央视综合... 4
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11-02 21:00...济南作为鲁菜文化的重要发祥地，一直以来致力于鲁菜文化的传播与弘扬，持续打造鲁菜美食产业高地、构建餐饮产业生态圈，提升“中国鲁菜美食之都”品牌影响力，促进产业和消费双升级。“老城老味”民间厨艺大赛作为2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节系列活动中全民参与的经典项目，深受广大市民朋友们的喜爱。本次比赛围绕“家的味道... 7
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10-31 20:00...由知名葡萄酒企业奥德曼酒庄携手凯瑞集团旗下瑞品CBC主办的“耆红·瑞宴轻奢葡萄酒美食VIP品鉴沙龙”吸引了行业内外的广泛关注。此次活动不仅展示了新消费形势下鲁菜文化与葡萄酒文化的独特魅力，还为济南的城市发展与城市品质消费力提升注入了新的活力。在活动现场，来自各地的葡萄酒爱好者与行业专家、美食达人、葡萄酒收藏家等业内人士... 2
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