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05-31 22:00...热菜:风味波龙二重奏“金明水上浮仙岛,画舸龙舟非草草。”以鲜美的波龙为主食材,一虾两吃,一个虾壳熬汤,虾球内加入马蹄增加层次,形似水上仙岛;另一个裹健康藜麦炸制,口感脆爽,状若龙舟奋楫。热菜:陈皮和牛肉春饼“乳玉云片片,绵绵起酥心。”这道热菜融入上海红烧烹饪技艺,以饼皮搭配牛肉为基础,陈皮作为夏季健康食材,甜中带微辣,... 0
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05-25 21:30...有限公司队、金龙鱼中华名厨队、温哥华皇廷海鲜酒家队、四川旅游学院波谱川代表队获团体特金奖。另有多支参赛团队分获团体金、银奖。在个人项目中,热菜类、冷菜类和面点类亦评选出若干特金奖、金奖和银奖得主。团体与个人分项赛特金奖得主中名列前茅的选手亦获颁“国际中餐名厨”称号。由世界中餐业联合会主办的中国烹饪世界大赛有“中餐奥林匹... 1
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05-20 07:30...李锦记醇鲜鸡汁经过百位大厨的评鉴考验,高达92%的大厨认可该产品适用于各大菜系的烹饪手法。凭借“鸡鲜醇正,持久鲜香不抢味”的超高产品力、稳定的产品品质、在各个菜系上的广泛适用性,以及其富有竞争力的价格体系,李锦记醇鲜鸡汁一经上市,已引起渠道广泛关注,备受多个省市的厨师追捧。配合新品鸡汁上市,更推出专属厨师的扫码礼包,直... 4
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05-08 23:50...李锦记醇鲜鸡汁经过百位大厨的评鉴考验,高达92%的大厨认可该产品适用于各大菜系的烹饪手法。凭借“鸡鲜醇正,持久鲜香不抢味”的超高产品力、稳定的产品品质、在各个菜系上的广泛适用性,以及其富有竞争力的价格体系,李锦记醇鲜鸡汁一经上市,已引起渠道广泛关注,备受多个省市的厨师追捧。配合新品鸡汁上市,更推出专属厨师的扫码礼包,直... 0
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05-05 17:00...也充分彰显了‘粤菜师傅’的工匠精神。”在现场,粤菜师傅们纷纷亮出自家的拿手绝活。秀刀工、拼造型,赛厨艺……一系列烹饪操作行云流水,为现场观众、评委带来了一场精彩绝伦的烹饪视觉盛宴。第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛黎永泰说,参赛选手的作品设... 6
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05-05 11:10...与全球各地的烹饪大师交流学习,不断提升自我烹饪技艺和创新能力。”益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司董事、总经理牛余新对此次出征信心满满。“中餐作为中华文化的瑰宝,其传承与发展需要深度的支持与推动。通过大赛以厨会友的行业交流,实现共同推动中餐文化走向世界,也在国际舞台上充分展示了金龙鱼的卓越品质。我们的初衷,不单单在于为... 0
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04-29 21:20...让世界更加充分地了解中餐,认识金龙鱼品牌;三是借力国际舞台,与全球各地的烹饪大师交流学习,不断提升自我烹饪技艺和创新能力。”益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司董事、总经理牛余新对此次出征信心满满。“中餐作为中华文化的瑰宝,其传承与发展需要深度的支持与推动。通过大赛以厨会友的行业交流,实现共同推动中餐文化走向世界,也在国... 1
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04-29 19:10...广末凉子也进行了道歉并且暂时停止演艺活动。今年年初她宣布将退出合作了26年的事务所,成立个人工作室积极复出,时隔许久终于重新回归,与大众见面。虽然广末凉子在日本有着非常高的人气和影响力,但毕竟出轨这种丑闻会给艺人带来严重的影响,所以当广末凉子宣布复出的时候,很多业内人士都非常担心她今后的发展。有人表示广末凉子可能很难再... 0
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04-11 22:00...黑珍珠和必吃榜名厨、还有百城星厨也一同结成行业联盟,见证这场中餐盛会。作为一个专业服务于厨师的平台,联合利华饮食策划以扎根中餐、贡献中餐、弘扬中餐为使命。在此次活动上,联合利华饮食策划北亚区食品营养总经理张海涛先生为各菜系大师颁发联盟证书。在百位中餐同行的见证下,一同传播引以为傲的中餐文化,放大中餐的时代价值。随后菜系... 3
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03-20 02:40...学一曲粤曲吃最甜的双皮奶伦教糕“这个我可以试一试吗?”“请帮我拍合影,要视频!要视频!”城市代表们刚到达欢乐海岸PLUS,就被迎接他们的几头醒狮吸引,一位代表更是忍不住上前询问能否自己戴一戴狮头。此次岭南水乡非遗文化+美食跨界融合活动,作为“主人家”的顺德拿出众多“珍藏宝藏”,展示顺德粤曲、苏州评弹、龙舟说唱、香云纱等... 0
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02-23 22:30...“孔雀迎宾”食雕展示、“二十四节气”饺子宴等特色展品以及中俄厨师菜肴制作技法,吸引中俄嘉宾驻足观赏。“珍奇辽味”美食文化交流系列活动2021年首次举办。活动期间,主办方邀请中外名厨先期分赴沈阳、大连、丹东、盘锦等地进行美食探访,结合“辽宁十大名小吃”“辽菜十大名菜”,形成系列融合传播内容,先后在日本、韩国等地举办美食交... 0
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02-16 08:30...来自世界文化大师、美食家林语堂故乡平和县坂仔镇的美食家叶原林带领团队回到家乡为父老乡亲们举办了一席舌尖上的福宴。早上11时,在坂仔镇梨洋村村部,伴随着喜庆的敲锣打鼓声,乡亲们纷纷入席就座。台上,叶原林向大家展示了中式番茄汉堡的做法,从食材选用、食材处理、烹饪方法等方面一一为大家讲解自己是如何一步步琢磨出这道特色佳肴。随... 0
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02-02 06:20...岩山鸡斩件500克。辅料:拍姜120克,黑松露50克(一半切片,一半切碎)。调料:盐,鸡汁,鸡粉,胡椒粉,生粉,花生油,酱油。图源:红厨网摄制作过程:1.娃娃鱼、鸡肉分别加入适量盐、鸡汁、鸡粉、胡椒粉、花生油腌制,再加入生粉拌匀。2.先用不粘锅将娃娃鱼煎至两面金黄,备用。3.将鸡肉煎香,锅内加入姜、黑松露碎一起爆香,然... 3
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01-30 17:10...济南市将联合各区县、行业协会依托“济南味道”评审出的十大绿色餐饮企业、十大济南餐饮名店、十大名吃、十大名菜等六个“十大”,讲述济南美食传统文化和背后故事。济南市商务局党组成员、副局长卜繁钢在会上介绍,济南是“中国鲁菜美食之都”,风味独特、品种繁多的济南美食与济南文化一样源远流长,享誉四方。爆炒腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼、... 1
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01-29 21:40...“我们去年12月份开始年夜饭预热,刚推出来就快约满了。”一家连锁餐厅负责人表示,这家餐厅有约30个包间,目前还有两个小桌包间有空位。“三十晚上和初一晚上都没有了,不过我们大厅的大桌还有两桌,可以给您拉个屏风。”市民赵先生在咨询了一家位于北京市西城区黄寺的新京菜餐厅后,得到了这样的答复。赵先生告诉北青报记者,他已经联系了... 3
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01-28 04:30...广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文致辞并给合浦县烹饪餐饮行业协会理事单位授牌。林启波摄为了进一步弘扬和宣传合浦海丝路�D家美食、客家美食文化,推动新时代合浦烹饪技艺的传承与创新,提高餐饮烹饪技能人才培养质量,对接合浦餐饮产业链发展,助力合浦打造滨海餐饮、旅游区域经济发展,我县成立烹饪餐饮行业协会,致力于发扬和创新我县餐饮美... 1
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01-22 23:10...现场有不少兼具颜值和寓意的新颖礼盒,如坚果类“发财树”、龙年定制款泡面桶、“年年有余”年糕、“发财鱼”年糕等。“过去3年,年货大部分都是在网上买,今年特意和家人来店里挑选,感受红红火火的气氛。”家住丰台区的姚先生说。来到沃尔玛宣武门店,最先映入眼帘的是各类喜庆小商品,寓意“事事如意”的红包、代表“平安喜乐”的暖居用品、... 2
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01-22 00:20...”一家连锁餐厅负责人表示,这家餐厅有约30个包间,目前还有两个小桌包间有空位。“三十晚上和初一晚上都没有了,不过我们大厅的大桌还有两桌,可以给您拉个屏风。”市民赵先生在咨询了一家位于北京市西城区黄寺的新京菜餐厅后,得到了这样的答复。赵先生告诉北青报记者,他已经联系了七八家餐厅,结果三十晚上的包间还是没订上。“感觉今年各... 0
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01-21 17:10...最近一周北京地区上线“年夜饭”主题团购套餐的餐饮商户数周环比增长超70%,相关订单量增长超112%。“我们去年12月份开始年夜饭预热,刚推出来就快约满了。”一家连锁餐厅负责人表示,这家餐厅有约30个包间,目前还有两个小桌包间有空位。“三十晚上和初一晚上都没有了,不过我们大厅的大桌还有两桌,可以给您拉个屏风。”市民赵先生... 0
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01-21 03:40...相关订单量增长超112%。“我们去年12月份开始年夜饭预热,刚推出来就快约满了。”一家连锁餐厅负责人表示,这家餐厅有约30个包间,目前还有两个小桌包间有空位。“三十晚上和初一晚上都没有了,不过我们大厅的大桌还有两桌,可以给您拉个屏风。”市民赵先生在咨询了一家位于北京市西城区黄寺的新京菜餐厅后,得到了这样的答复。赵先生告... 1
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01-19 22:10...系列活动包括首届中国·汕头餐饮产业博览会、国际潮汕菜大会、潮汕菜烹饪大师表演赛、潮汕菜预制菜出品大赛、“食在广东”湾区美食嘉年华、世界潮汕菜金钻奖评选等。潮汕菜作为中国八大菜系之一粤菜的一个分支,历史悠久,内涵深厚,在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置,是享誉海内外的一张名片,也是海内外潮籍乡亲舌尖上的“乡愁”。汕头... 2
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03-29 17:40...7名侨乡名店创业者创业守业心得等。该书围绕江门本地食材供应产业、侨乡饮食文化、烹饪技艺及本土粤菜师傅人才培养等内容,深入挖掘经典五邑风味菜的来龙去脉、菜品背后的人文故事。翻开《侨乡粤菜故事》,可以看到江门各县(市、区)名特产、名菜、名点、名厨情况,每个故事的编撰都从历史、民俗、食材、技法、名厨等方面深挖五邑菜文化内涵,... 3
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