-
06-26 10:10...“食聚两岸·匠心同源”第三届海峡两岸百工百匠创新交流大会在济南黄河大厦举行。本次活动以美食文化为情感纽带，旨在搭建两岸匠人互学互鉴、技艺展示与产业合作的权威平台，助力两岸民间交流走深走实。海峡两岸同根同源、文缘相承、食味相通。本次大会紧扣“食聚两岸·匠心同源”主题，聚焦齐鲁美食与台湾特色饮食的传承与创新，邀请台湾餐饮名... 0
-
06-19 14:00...淬炼出他“端正思想、正确行为、好的结果”的职业信条。凭借过硬实力，梁伟德26岁便升任总厨，先后在多地利苑门店历练，沉淀了正统粤菜技法与标准化厨政管理经验。2013年，梁伟德入职杭州知名国际品牌酒店担任行政总厨，八年任职期间深耕高端酒店中餐运营。他立足传统粤菜，巧用西湖藕、龙井茶等江南特色食材融合广式烹饪技法，不断突破菜... 0
-
06-09 00:30...本届赛事由世界之美协会、廊坊市文化旅游发展有限公司主办，旨在传承弘扬中华优秀传统文化，深化打造廊坊“肉饼美食城”城市名片，全方位展现“国际化、现代化”城市形象。图为第四届国际肉饼争霸赛暨2025世界风味名厨邀请赛世界各地美食展位吸引游客驻足品尝。陈童摄本届赛事活动内容丰富、形式多样，设置了“世界名厨赞廊坊”旅拍打卡、开... 0
-
05-19 16:40...最终评选出招牌菜10道、特色菜20道、优秀菜38道。在福建省餐饮烹饪行业协会常务副会长翁贵明看来，让宁德大黄鱼这一优质食材真正从大海走向餐桌、从产区走向全国，是产业发展的关键一步，而此次活动则为宁德大黄鱼走进高端餐饮、走向全国市场搭建了重要桥梁。活动现场所展示的宁德大黄鱼菜肴。吴允杰摄宁德市是“中国大黄鱼之都”，全国唯... 0
-
04-14 03:00...共10间跻身100强香港顶尖粤菜食府大班楼与新派粤菜餐厅「永」，分别勇夺「亚洲50最佳餐厅」第一和第二名。连同第51至100位名单，今年共有10间餐厅打入亚洲百强，其中6间跻身前50位：Neighborhood（第24位）、Estro（第32位）、Caprice（第35位）、MONO（第46位）。余下四间上榜一百强的餐... 0
-
01-18 21:30...以“江城百臻·薹耀京华”为主题，集战略展示、文化演绎、科技解密、美食体验于一体，让拥有1700年栽培史的洪山菜薹，以“领鲜”之姿登陆京华，推动这一“金殿御菜”走进北京市场、香飘京城餐桌。非遗知音花艺代表性传承人柯杏林在现场展示洪山菜薹艺术插花。据介绍，近年来武汉市推动洪山菜薹产业实现全链条提质升级，种植面积扩大至2万亩... 4
-
-
11-29 02:30...成功打造网红打卡点、名厨直播间、幻影美食空间多个功能区域。不仅让消费者在空间感上产生小空间大视野的开阔感，而且从商业价值上，让空间设计与品牌产品相得益彰，利用社交传播为品牌带来新的热度，最大化实现商业店铺设计的商业价值！设计师：陈朝辉陈朝辉设计工作室设计总监本作品将打造一个自带热度的餐饮实体面店，店铺面积仅有50㎡，为... 9
-
11-03 22:00...近百位领导嘉宾、餐饮同仁、媒体达人代表及退役军人、道德模范、见义勇为等群体代表齐聚，共同见证丰泽“簪花筵”特色美食文化与烹饪技艺的荣耀时刻。本次活动以“传承闽菜技艺，创新美味佳肴”为宗旨，深度挖掘“簪花筵”文化内涵。当天下午的烹饪竞赛中，选手们挥勺展艺，将闽南风味与现代烹饪融合，打造出兼具口感与文化的佳肴。中国烹饪大师... 7
-
03-30 10:50...打造品质消费“新引擎”2024长沙名菜、名小吃、名厨、名店自2024年12月19日启动起，严格遵循“政府引导、行业主导、全民参与”的原则，构建了“大众投票+专家评审”的多位多频次评选体系。近600万人次的网络投票，泰斗级湘菜大师专业品鉴，从全市200余家参选单位中，精挑细选出51道名菜、36家名小吃、65家名店、44位... 1
-
03-27 07:00...山东省饭店协会秘书长王新宣读了《山东省饭店协会关于同意烹饪技术专家委员会、名厨专业委员会召开换届大会的批复》。杜海威监事长对过去的工作进行了全面的总结汇报。大会审议并表决通过了《山东省饭店协会烹饪技术专家委员会管理办法》和《山东省饭店协会名厨专业委员会管理办法》，同时明确了两个专委会的组织架构、职责范围及运行机制，颜卫... 5
-
02-02 13:20...在活动开启之前，记者前往“探班”。名厨掌勺“拿出看家本领，让市民既饱口福也饱眼福”作为《我爱妈妈菜》的出镜主厨，卢彬家喻户晓，2004年，他参加江苏省首届创新菜大赛、中国创新菜大赛获金奖，2005年荣获“江苏省餐饮领军人物”奖励。由其创作的冷菜“卢氏皮鸡”“清滋排骨”在烹饪界享有盛誉。张广旭是金聚楼副总厨师长，擅长淮扬... 17
-
02-02 12:50...“忙过年”从跟明星大厨学做菜开始“我们姐妹俩一人报名年年有鱼，一人报名特色邗江肉，一大早就赶到了方圈门农贸市场。”市民杭女士告诉记者，这6道菜都很有年味，希望品尝大厨的手艺，也跟着大厨学厨艺，春节给亲戚朋友们露一手。“这个活动顶呱呱！”市民张先生也很激动，“忙年”从跟明星大厨学做菜开始很有意思，“没报上名的朋友很羡慕我... 12
-
-
12-18 16:20...长沙市餐饮行业协会、湖南红网传媒有限公司主办2024长沙名菜、名小吃、名厨、名店评选活动于2024年12月-2025年1月开展，代表选手们已陆续集结，倒计时仅剩一天，抓紧时间报名，争夺榜单。记者从活动组委会获悉，截至发稿，名菜已填报40余款，不乏餐桌“硬菜”“必点菜”“推荐款”；糖饺子、糖油粑粑、葱油粑粑等长沙地道名小... 8
-
12-14 06:40...以“东湖菊花”、濠江区本地新鲜的食材为主要材料制作出各种美味佳肴，吸引了众多群众前来围观品尝。活动现场，名厨们现场展示精湛技艺，把本地农特产品转化为色香味俱全的美味佳肴；同时，星级“粤菜师傅”名厨也为本地乡厨、餐饮店经营者、烹饪爱好者就食材的选用、烹饪技巧、菜品品鉴等方面进行了面对面的指导。“希望通过交流，研发更多的菜... 11
-
12-10 20:10...在既定的比赛时间内进行厨艺比拼。厨师们结合生活经验和精湛技艺，通过一道道美食赋予了苏帮菜新的内涵。作为苏帮菜第四代传承人，曾金华一直致力于苏帮菜的传承和创新，在现场制作了一道经典时令菜——“蟹酿橙”，甄选当季的蟹进行炒制，加入福临门亚麻籽油，刚需补充Ω－3脂肪酸，使菜品健康又美味。过程中再加入橙汁，一起激发出蟹的鲜甜，... 32
-
12-08 20:00...活动期间，举行超100场国风表演，线上线下覆盖超2700万人次，助力400余家商户增收，广泛传播了东坡美食文化，激发了海南文旅消费潜力。闭幕式上颁发了东坡美食文化传承名厨及海南特色名小吃打卡地奖项，多位杰出名厨获得殊荣，聚福安传统老爸茶等名小吃打卡地也获相应奖项。此外，国风盛典中多个优秀组织、原创歌手及节目获奖，展现东... 8
-
11-29 02:20...大赛海报板决赛开幕式现场本次大赛共进行了中式烹调热菜，冷拼和雕刻，中式面点和小吃比赛以及经典宴席展示；共吸引了西安市餐饮单位、烹饪职业技术学校和社会餐饮366人报名，经过前期11月17日—18日两天预赛、理论笔试，有266人进入决赛。经过激烈角逐，最终75位获得大赛铂金奖（其中12位选手通过有关部门审核后将晋升为烹饪技... 25
-
10-11 12:00...＂晋城名厨＂共有10位厨师被评选出来。记者从发布会上获悉，全市现有餐饮经营主体0.8万个，从业人员7万人；2023年全市餐饮业营业额同比增长18.8％，2024年上半年全市餐饮业营业额同比增长10.7％。餐饮消费市场形成山西菜、晋城菜为主体，川菜、粤菜、湘菜、豫菜等菜系相互竞争、相互补充的格局。在评定活动亮点方面，一是... 6
-
-
09-16 13:40...开盖即见一团雪白细腻，莹莹反光……说起难耐的苦夏，苦瓜炒仔鸭是绕不开的话题。苦瓜属寒，鸭肉性凉，两者结合就成了独属醴陵人的夏日养生秘诀。筷尖的苦瓜像柔嫩的碧玉微微颤动，小块鸭肉带着细小油光静默流转，苦瓜炒仔鸭上桌，像端上一碗凝碧的春日，有清风流入席间。而全家福总是伴随着婚庆嫁娶的热烈，沩山豆腐凝聚着一方山水的柔软，还有... 15
-
08-27 22:30...醴陵青椒炒搓菜10.雪花丸子（3）烹制自选菜一道。（三）评选奖项本次评选活动决赛由评审组公平、公正、公开对参赛选手进行综合评分。根据评分结果，评选出20名优秀参赛选手，授予“醴陵名厨”荣誉称号，另外30名选手颁发首届“醴陵名厨”评选活动“入围奖”证书。比赛要求1、参赛选手应为从事醴陵菜烹饪工作10年（含）以上，年龄26... 24
-
12-10 10:20...系列活动包括首届中国·汕头餐饮产业博览会、国际潮汕菜大会、潮汕菜烹饪大师表演赛、潮汕菜预制菜出品大赛、“食在广东”湾区美食嘉年华、世界潮汕菜金钻奖评选等。潮汕菜作为中国八大菜系之一粤菜的一个分支，历史悠久，内涵深厚，在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置，是享誉海内外的一张名片，也是海内外潮籍乡亲舌尖上的“乡愁”。汕头... 28
-
12-06 22:10...比赛共有来自坪山40家餐饮企业机构组成参赛团队，最终决出排名前10组的选手，进入12月举行的总决赛。为了探索厨艺大师和资深好店，大赛参照国家职业技能标准，结合新时代餐饮行业的发展趋势，采用专家命题和团队自选主题的方式，现场完成菜品制作。通过此次大赛全面展现参赛餐饮机构的精湛厨艺和独特创新，选拔烹饪技能人才，为坪山区的美... 35
-
-
-
本页Url:
-
2026-07-02-16:15 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
-
