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03-07 21:40...家家户户会敬献灶糖，想让灶爷嘴甜一点，多说好话，期盼来年家中有一个好光景。20世纪中叶，每年秋季以后，在天水城乡便可见到处售卖灶糖的挑担小贩，尤其是在小年前，石佛灶糖遍布街头形成一景。那时，空气中飘荡着的灶糖香甜，总会让人们感知春节来临的味道。麦积区石佛镇地处半温润气候过渡边缘地带，利于小麦、糜子生长，也可促进植物糖分... 1
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02-18 06:30...图为灶糖手工艺人卓文章制作糯米糖。余汕康摄这是糯米糖，有着团团圆圆、红红火火的寓意；这是老鼠尾，因形似老鼠的尾巴而得名。几个小时内，卓文章便现场制作了四种灶糖，形态各异，煞是好看。卓文章说，宁德各地的过年习俗还是有一定差别的，大家的新春祝福也各式各样，便诞生了各种灶糖。灶糖的口味亦呈多元化。拿起一颗糯米糖放入嘴中，白砂... 9
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02-17 02:50...两园之间村庄棚改安置房三期项目预计2025年竣工走进两园之间村庄棚改安置房三期项目工程现场，只见塔吊“挥舞巨臂”，机械设备运转不息，建设者们有条不紊地作业，这是海淀保障房建设奋战开门红、加速项目进展的一个缩影。两园之间村庄棚改安置房三期项目为北京市2023年“3个100”重点工程，也是“三山五园”地区环境整治和改造的重... 0
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02-17 02:50...再左右压成对称的“蝴蝶结”，双手将两边往上折叠，元宝糖就做成了。整个制作过程一气呵成，速度极快。因为只有芝麻团的热度还在，才能做成元宝造型。“元宝糖的口感取决于熬糖的火候。火候欠了粘牙，过了则口感不佳，火候的把控全凭师傅多年积累的经验。”张文海告诉记者，元宝糖是纯手工制作比较耗时耗力，包括他在内的8位师傅，一天从8时忙... 2
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02-16 16:30...感受小年的正确打开方式。小年是中华民族的传统节日，即农历腊月（除夕）或正月（元宵节）的晚上。由于各地风俗不同，时间也有差异，北方地区在腊月二十三，南方地区在腊月二十四。祭灶王图为祭灶王图片来源：人民网小年祭灶，是汉族民间的传统习俗，也称“送灶”“祭灶王”等，是中国民间最具特色的传统习俗之一。传说灶王爷上天后，会向玉皇大... 0
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02-14 06:40...弟兄3人重返故里，在自家窑洞开起糖坊，从事制糖业至今，历时已达百年。根据灶糖非遗传承人的说法，制作拉板糖的相关器具种类繁多，大大小小需要二三十件，其温度要求也非常严格，烧火的材料不能选煤或者柴，因为制作糖时用的大锅、中间过渡的腰锅，还有发酵用的瓷缸是一个系统的它们四周全都是用泥土糊起来的，底部都被封闭进一个互通的炉灶内... 0
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02-13 20:20...石佛镇有姓田的人家也迁来这里定居。于是，这门做灶糖的手艺便被柳家和田家人一代代地传承了下来。石佛灶糖的制作一般是在冬季，寒冷的天气，更能营造出宜于制糖的氛围和条件。与传统技艺相比，石佛灶糖的制作工艺精巧而繁杂，主要有发麦芽、蒸黄米、淋糖、熬糖、拔糖、做糖等多道工序。因为每道工序既是体力活，也是技术活，所以一般需要多人合... 1
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02-09 21:20...王录村民杨万庆领着两个弟弟在泾阳县城向擅长手工制糖的张姓人学习手工制糖技艺。民国四年（1915年），弟兄3人重返故里，在自家窑洞开起糖坊，从事制糖业至今，历时已达百年。根据灶糖非遗传承人的说法，制作拉板糖的相关器具种类繁多，大大小小需要二三十件，其温度要求也非常严格，烧火的材料不能选煤或者柴，因为制作糖时用的大锅、中间... 3
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02-06 00:40...每天早上8点便起床做灶糖。倒入白砂糖、麦芽糖，熬煮沸腾后逐一加入米干（大米加工品）、芝麻、花生，翻炒过后趁热倒出压实、定型，进行分割装袋……经过一道道工序，洁白的米糕便制作完成。“农历小年夜，家家户户都会买各式各样的灶糖，其中多会有米糕。”卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说，米糕香酥不甜腻，有着“步步高（糕）升”的寓... 0
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02-05 02:30...整条街洋溢着浓浓的年味。调料是春节准备年夜饭的必需品。古稀之年的张卫东在摊点摆上了花椒、香叶等近20种调料，再加上集市上其他七八家卖调料的摊贩，调料的香气飘满了整条街道。“40年前，过冬蔬菜只有萝卜、白菜，调料只有花椒、辣椒面，品种特别单一。现在的日子越过越好了，菜品、调料品丰富了，大家的选择性更多了。”张卫东在集市上... 1
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02-04 20:00...倒入白砂糖、麦芽糖，熬煮沸腾后逐一加入米干(大米加工品)、芝麻、花生，翻炒过后趁热倒出压实、定型，进行分割装袋....。.一道道工序后，洁白的米糕便制作完成。“农历小年夜，家家户户都会买各式各样的灶糖，其中一般都会有米糕。”卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说，米糕香酥不甜腻，有着“步步高(糕)升”的寓意，很受大家喜欢... 0
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02-04 12:40...熬煮沸腾后逐一加入米干(大米加工品)、芝麻、花生，翻炒过后趁热倒出压实、定型，进行分割装袋……一道道工序后，洁白的米糕便制作完成。图为灶糖手工艺人卓文章制作米糕。余汕康摄“农历小年夜，家家户户都会买各式各样的灶糖，其中一般都会有米糕。”卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说，米糕香酥不甜腻，有着“步步高(糕)升”的寓意，... 1
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02-04 11:10...小年是中华民族的传统节日，即农历腊月（除夕）或正月（元宵节）的晚上。由于各地风俗不同，时间也有差异，北方地区在腊月二十三，南方地区在腊月二十四。祭灶王图为祭灶王图片来源：人民网小年祭灶，是汉族民间的传统习俗，也称“送灶”“祭灶王”等，是中国民间最具特色的传统习俗之一。传说灶王爷上天后，会向玉皇大帝禀告人间善恶。所以，在... 2
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02-04 10:10...石佛镇有姓田的人家也迁来这里定居。于是，这门做灶糖的手艺便被柳家和田家人一代代地传承了下来。石佛灶糖的制作一般是在冬季，寒冷的天气，更能营造出宜于制糖的氛围和条件。与传统技艺相比，石佛灶糖的制作工艺精巧而繁杂，主要有发麦芽、蒸黄米、淋糖、熬糖、拔糖、做糖等多道工序。因为每道工序既是体力活，也是技术活，所以一般需要多人合... 0
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02-03 10:30...居民送上灶糖并叮嘱“路上慢一点”。居民、快递小哥之间的“双向奔赴”，温暖了快递“最后一百米”。一大早，御德苑社区组织辖区书法爱好者，带着笔墨纸砚走进山西顺丰西华苑营业点，为快递小哥写春联。大家铺纸研墨，或苍劲有力、或秀气内敛，一副副充满喜庆吉祥的春联随笔而出。“看到大家写的春联，满载祝福的话语，让我们切实感受到社区的温... 0
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02-03 10:20...每天早上8点便起床做灶糖。倒入白砂糖、麦芽糖，熬煮沸腾后逐一加入米干(大米加工品)、芝麻、花生，翻炒过后趁热倒出压实、定型，进行分割装袋……一道道工序后，洁白的米糕便制作完成。图为灶糖手工艺人卓文章制作米糕。余汕康摄“农历小年夜，家家户户都会买各式各样的灶糖，其中一般都会有米糕。”卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说，... 1
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01-31 03:50...这是我小时候经常哼唱的一句歌谣。灶糖，又称“糖瓜”，因外形像瓜，中间空，故得名。灶糖的主要原料是麦芽糖，入口黏牙，所以鲁北也叫“胶牙糖”。人们以为灶神吃糖后嘴会变甜，自然就会在天帝面前多说好话。而饺子则取鲁北人“起身饺子落身麵”的饮食习惯，是专门给灶神饯行的。因民间素有“男不拜月、女不祭灶”的说法，所以小年夜祭灶的仪式... 1
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2024-11-28-16:02 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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