... 2024-02-06 00:40 .. 每天早上8点便起床做灶糖。
倒入白砂糖、麦芽糖，熬煮沸腾后逐一加入米干（大米加工品）、芝麻、花生，翻炒过后趁热倒出压实、定型，进行分割装袋……经过一道道工序，洁白的米糕便制作完成。
“农历小年夜，家家户户都会买各式各样的灶糖，其中多会有米糕.”
卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说，米糕香酥不甜腻，有着“步步高（糕）升”的寓意，很受大家喜欢。
卓文章正在制作米糕。
余汕康摄在将米糕装袋的任务交给妻子后，卓文章另起一锅炉火，制作另一种灶糖——糯米糖。
只见糯米粉如白雪般落下，翻炒、取块、摁揉、塑型，在卓文章的手中，原本一团的糯米逐渐变成了一大块糯米糖。
“这是糯米糖，有着团团圆圆、红红火火的寓意；这是‘老鼠尾’，因形似老鼠的尾巴而得名.”
几个小时内，卓文章便现场制作了四种灶糖，形态各异，甚是好看。
卓文章正在制作糯米糖。
余汕康摄卓文章说，宁德各地的过年习俗多多少少有一定差别， .. UfqiNews ↓
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