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07-22 23:20...唐代就有绩溪人到长安经营饮食业，明清时期随着徽商的崛起，徽菜发展到大江南北。徽菜注重火功，其烧、炖、蒸等烹调技法独树一帜，讲究突出原料的原汁原味，具有浓厚的徽文化底蕴。随着徽厨走向海外，他们将传统徽菜与现代饮食文化相融合，让改良版的徽州味道香飘海外。吴渭明介绍说，野生鲈鱼以其鲜美肉质和丰富营养成为在加拿大餐桌上的宠儿。... 0
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07-16 17:10...绘制数十幅红色主题墙画，将红色文化植入群众心间，营造浓厚的“红色”氛围。将大障村废弃小学修缮打造成绩歙昌游击根据地纪念馆，设置红色革命文化墙，依托保存完好的战地医院旧址，带领游客感受硝烟炮火的洗礼，回味战争岁月的苦与乐，充分发挥红色教育基地作用。厚植绿色底蕴，赏山水“风味”伏岭镇域内有徽杭古道、鄣山大峡谷2个4A级景区... 1
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06-22 05:30...连续6年实施秸秆饲料化补助项目，按80-100元/吨奖补，年均投入100万元，引导养牛户通过秸秆养牛节本增效，真正实现“秸秆变肉”；从2016年始，将黄牛养殖纳入农业特色产业帮扶到户项目，每头奖补达1000元；整合乡村振兴衔接项目资金140万元，在该县板桥头庙山、临溪镇上游村建设2个养牛场租赁给农户，发展黄牛养殖。实施... 7
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05-29 22:40...营造浓厚的“红色”氛围。将大障村废弃小学修缮打造成绩歙昌游击根据地纪念馆，设置红色革命文化墙，依托保存完好的战地医院旧址，带领游客感受硝烟炮火的洗礼，回味战争岁月的苦与乐，充分发挥红色教育基地作用。强化生态保护，厚植绿色底蕴，赏山水“风味”伏岭镇域内有徽杭古道、鄣山大峡谷2个4A级景区，徽杭古道景区森林覆盖率达83.7... 0
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05-23 18:30...客人也不问价格，一边熟络地点着菜，一边和“瞎哥”聊着家常。不大的店面内，摆放着当天卤好的各种美食，如牛肉、猪耳朵、龙虾、螺蛳米、竹笋、香干等，浓浓的夜宵氛围扑面而来。不到10分钟，又有七八名顾客陆续到店。“我们都是老顾客了，这里的小吃干净、实惠、好吃。”一名顾客指着桌上的一盘螺蛳米说，“就这一大盘，才20块钱;卤香干子... 0
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05-18 21:30...将大障村废弃小学修缮打造成绩歙昌游击根据地纪念馆，设置红色革命文化墙，依托保存完好的战地医院旧址，带领游客感受硝烟炮火的洗礼，回味战争岁月的苦与乐，充分发挥红色教育基地作用。强化生态保护，厚植绿色底蕴，赏山水“风味”伏岭镇域内有徽杭古道、鄣山大峡谷2个4A级景区，徽杭古道景区森林覆盖率达83.7%，鄣山大峡谷景区森林覆... 1
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05-10 17:40...森林覆盖率高，得天独厚的生态环境为开化孕育了丰富的山野食材，而优质的食材是好菜品的必要条件。“离开了开化的水，就烧不出地道的开化菜。”余惠英说。开化的山水造就了开化青蛳、开化清水鱼、开化气糕等开化独有的美食，这也是开化菜备受赞誉，却也无法被复刻的魅力所在。如果说优质食材是开化菜的宝藏，那烹饪就是开发宝藏的金钥匙。“开化... 1
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04-17 01:20...力争在保持原汁原味的基础上，突破季节和地域的限制，为臭鳜鱼打开更加广阔的市场。“主要想把徽菜原材料深加工这一块，做实、做好、做强、做大。”谈到公司创立初衷，程造伟这样说。厂房外观方向确立了，原料应该从哪进？程造伟带着团队赴多地考察，最终确定从广东一带集中采购大量鳜鱼。公司的业务负责人方美红向记者介绍，广东一带的鳜鱼条形... 1
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04-13 21:00...徽姑娘们操控着手中的锅铲，上下翻炒，贴合“笋”主题，烹饪出一道道香气诱人又具有“东边河风味”的正宗黟县徽菜，赢得在场评委和游客的一致好评。大家在赏美景、品民俗、尝美食中，感受广大妇女昂扬向上的精气神和与时代同行的奋斗决心。“这次厨神争霸赛，不仅展示了地地道道的黟县徽菜厨艺，还让女同胞们以厨会友，以食为乐，丰富了精神文化... 0
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04-01 04:10...实地察看生产车间、产品展柜、直播基地，详细了解企业“臭鳜鱼”“臭黄鱼”等预制菜产品生产销售、技术研发、发展规划、食品安全管理等情况，并现场办公，协调解决企业发展过程中遇到的困难和问题。听到广大年轻企业家、大学生创业团队对徽菜的信心，对发展“茶花草鱼”的自信，凌云对徽派预制菜产业基础和企业发展势头表示肯定，鼓励企业抢占产... 0
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05-05 11:20...造就了独一无二的饮食文化、中国八大菜系之一的徽菜。臭鳜鱼作为有着百年历史的徽菜传统菜品，是徽州的地标美食，更是传统非物质文化遗产。自2022年歙县开展“新徽菜·名徽厨”暖民心行动以来，该县立足本地徽菜中臭鳜鱼特色产业，在徽菜师傅培育、徽菜师傅就业创业促进、“徽菜师傅+旅游”品牌文化提升等方面持续发力，通过徽菜师傅技能培... 9
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05-05 11:10...面向餐饮行业群体精准开展“徽菜师傅”技能培训，有效促进餐饮从业人员技能技艺提升。助力沿江徽菜品牌成长，推荐“小菜园”餐饮公司为省级“皖厨美食名品连锁店龙头企业”。积极增强铜陵徽菜软实力，树立沿江徽菜品牌形象，推出“铜都本味乐享之旅”“枞川本味寻觅之旅”2条美食线路和章亭村、和悦村2个美食村。将江景山色与地道美食融合，大... 1
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04-25 01:10...三山经开区首届“新徽菜·名徽厨”技能竞赛暨“徽菜名厨”“徽菜名店”“三山美食”评选活动，由三山经开区人社局主办，投资促进二局、教育文体局、峨桥镇人民政府承办，三山经济开发区党工委办公室、市场监管局、三山街道办事处、龙湖街道办事处、保定街道办事处、高安街道办事处协办，在峨桥镇响水涧村龟山文化广场举行，辖区知名餐饮机构及特... 9
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04-21 06:00...拉开成厚厚的长面块状，然后下到油锅里，郑德银动作麻利，很快把油条交到了顾客手中。郑德银之前失业在家，听到小区门口有徽菜师傅技能培训，就立即报名参加。他口中的培训班是区人社局依托技工院校、社会培训机构，面向城镇失业人员等重点人群，进行的一对多的教学培养，引导重点人群学技能、促创业、助增收。他向记者说道：“我培训合格后在小... 14
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04-18 10:20...徽菜是中国八大菜系之一，文化底蕴深厚，闻名遐迩。“当前，安徽预制菜产业正进入快速发展期。”省农业农村厅相关负责人介绍，截至2022年底，全省预制菜企业约500家，总产值超700亿元，其中长三角地区销售的总产值超200亿元。为壮大徽菜产业，弘扬徽菜文化，我省实施“皖美味道”等行动，省农业农村厅今年编制印发《安徽省预制菜产... 4
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04-11 15:10...慈湖高新区慈馨家园小区老人李家芳和老伴再也不用为吃饭操心；有了安心托幼行动，市第一幼儿园幼儿家长王燕和丈夫再也不用为接孩子向单位频繁请假；有了“新徽菜·名徽厨”行动，不惑之年的张骏已在当涂开了一家大肉面馆，不但生活有了保障，更是开启了全新的人生篇章……追求美好生活，从来都是百姓不变的向往；保障和改善民生，这座城市的脚步... 16
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04-09 03:30...烹饪技能也成为家政技能的重要组成部分。湾沚区将中式烹饪特别是徽菜烹饪培训内容与家政服务员培训内容相融合，纵深推进“新徽菜·名徽厨”“就业促进”“放心家政”三项暖民心行动，促进更高质量培训、更高层次就业，培养出的“徽菜师傅”满足家政市场技能人才需求，又发掘徽菜美食市场消费潜力，推广徽菜食材、徽菜文化。目前湾沚区鼓励徽菜师... 9
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03-15 13:30...并将年度目标任务分解到“季”、细化到“月”、落实到“人”，实行清单化、闭环式推进，继续实行“三单三报三调”及周例会等调度机制，强化目标管理，压紧压实责任。围绕老年助餐行动，深入群众开展摸底调查，在群众需求量较大的辖区增设第二家助餐点；围绕快乐健身行动，主动回应群众健身呼声，将符合条件的15所学校的体育场地对外开放；围绕... 6
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02-09 02:40...市政协主席路海燕，市委副书记、宣传部部长罗建华，市领导杨龙、张明、叶建强、张亚强，黄山职业技术学院党委书记陈立青；中国烹饪协会副会长乔杰，衢黄南饶“联盟花园”及“大黄山”区域城市代表宣城市政府副市长王普，池州市政府副市长储晓焱，安徽省商务厅二级巡视员孙永彬，上饶市政府、衢州市政府有关副秘书长；徽菜非遗传承人、市内外餐饮... 25
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02-07 16:20...由郎溪县文化和旅游局精心打磨的《“建平十六鲜”美食手绘地图》正式上线，为游客、群众提供了精准的“美食导航”。汇聚十荤六素体现茶乡珍品《“建平十六鲜”美食手绘地图》以“茶乡画郎溪引八方”为主题，分正反两面。地图正面按郎溪县的城市主干道，标注出了各色美食、旅游景点的具体方位，有味道鲜美的南漪湖大闸蟹、肉质细嫩的南漪湖青虾，... 3
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01-21 11:50...伢们回来嘴巴越来越刁，这些新味道地道又有新意。”一位采买汤包的市民邹女士道。超市里，甲鱼烧鸡、松鼠桂鱼、胡萝卜羊肉火锅、红烧蹄膀等预制菜专柜被市民打了围，各种菜式价格从30多元到百余元不等。“买几道预制菜回家，热一热，就是原汁原味的湖北口味。今年，市民更加关注年饭食材的营养、新鲜与健康。”营业员忙得头都抬不起来。武商超... 4
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01-19 09:10...“新徽菜·名徽厨”蒙厨培育行动让地方美食走出安徽。“油酥烧饼、汤、油茶、面筋……10多个品种的蒙城小吃应有尽有。这样一来，南京人能够品尝皖北风味的小吃，在外的蒙城人也能随时尝到家乡的味道。”方磊说，店里他聘用的厨师也都是在老家通过蒙厨培育特训的，“新徽菜·名徽厨”行动既帮自己创了业，又带动了老乡就业。蒙城青年方磊能把家... 9
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