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12-15 09:00...公司创设品牌‘沈荡’入选‘中华老字号’……”沈荡酿造有限公司副总经理、嘉兴市非遗传承人庞卫华边走边讲解。沈荡镇历史悠久、人文底蕴深厚。近年来,该镇以现代化美丽城镇建设为抓手,挖掘本土文化,综合打造沈荡谷仓片区、沈荡酿造片区、贲湖老街片区、文化艺术中心片区,吃上了“文旅饭”。2024年,沈荡“出圈”之势明显,酿造厂一天最... 0
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12-13 10:40...为方便人们了解、学习泸州酿酒文化，泸州老窖每年都会投入大量资金对具备历史文化价值的酿酒作坊进行修缮，并对重要文物进行保护。全新升级的泸州老窖博物馆，将跨越千年的珍贵酒器、重要文献进行展出。博物馆负责人介绍：“在这里不仅可以沉浸式领略中国酿酒之美、品酒之美、酒道之美，还能近距离感知其中所蕴含的中国文化之美、中国味道之美、... 0
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12-12 04:40...居住在现中国浙江地区的上山先民就已掌握了酿酒技术。美国斯坦福大学、中国科学院地质与地球物理研究所、浙江省文物考古研究所的研究人员日前在美国《国家科学院院报》上发表了这项新成果。研究人员介绍，位于浙江省浦江县的上山遗址是世界稻作文化的起源地，留下大量的石器、陶器等稻作遗存。他们在上山遗址采集了12件不同类型的陶器残片。这... 0
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12-11 16:50...以确定陶器的使用功能和食物加工方式。植硅体分析显示，陶器残留物和陶土含有大量驯化稻的植硅体。这表明稻米是上山人群的重要植物资源。同时，稻壳和稻叶被用于陶器制作，进一步证明稻米在上山文化中的核心地位。该研究在陶器残留物中发现了多种植物的淀粉粒，如稻米、薏苡、稗草、小麦族、橡子和百合。较多淀粉粒表现出酶水解和糊化的迹象表明... 0
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12-10 07:40...是珍酒诞生的地方，49年来，这里始终坚守传统大曲酱香酿造技艺，坚持纯手工酿造。金垣洙一行走进原址内部，了解珍酒发展历史，点赞珍酒文化底蕴深厚、品牌故事独特。珍酒是贵州酱香型白酒的典型代表，独特的酿造工艺让金垣洙一行产生了浓厚兴趣。在酿酒车间，金垣洙认真听取酿造工艺流程介绍，并不时询问珍酒原料、用工及生产进度等情况。金垣... 0
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12-07 19:00...精准评定9家骨干企业，树立行业标杆，引领产业发展方向；承办山西省食品（品酒师）大赛、举办首届白酒“酿酒工”技能比拼，在行业内掀起技能提升与交流的热潮，为产业发展注入创新活力与人才支撑。图为英雄路过街天桥。张娟娟摄数字化转型浪潮中，汾阳市投入1980万元打造杏花村汾酒专业镇数智化公共服务平台，为白酒产业智能化发展筑牢根基... 0
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12-04 07:50...其历史可追溯至东汉建安元年（公元196年），曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”及酿造方法“九酝酒法”进献给汉献帝刘协，贡酒之名自此而始。古井贡酒始终坚持以品质为底线，经过不断改良的“九酝酒法”传统工艺，让古井贡酒实现了“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格。新中国成立之后，古井贡酒凭借优异的品质，... 0
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12-04 05:40...乾隆江南等酒业文化旅游区建成开放；三葛酒村等项目正有序推进……今年以来，宿迁市洋河新区加快江苏省酿造产业园建设步伐，前三季度中小酒企入库税费同比增长25.8%。省委省政府《关于支持宿迁“四化”同步集成改革推进现代化建设的意见》明确提出，支持中国（宿迁）白酒之都建设，打造江苏省酿造产业园。作为酿造方面的省级特色创新产业园... 0
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12-04 01:40...包括气温、湿度等信息。西鸽酒庄种植公司总经理冯延涛介绍，传统管理方式依赖人工巡查与记录，耗费大量人力与时间，且数据精确性难以保证。现在，应用数字化智能监控系统，可随时查看葡萄园各区域的天气数据，实现精细化管理。西鸽酒庄拥有3.2万亩葡萄园，是青铜峡鸽子山葡萄酒产区酿酒葡萄种植面积最大的酒庄，葡萄酒年设计产能1000万瓶... 1
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12-03 12:50...在2024全球熊猫伙伴大会组委会和五粮液联合主办的“和美之夜”欢迎晚宴上，巴蜀文化氤氲着浓香芬芳，助力全球“熊猫伙伴”共同凝聚人与自然和谐共生的全球共识。在中国首席白酒品酒师、五粮液酒体设计中心勾调顾问代春的带领下，中外来宾共同品鉴五粮美酒，用醇厚、浓郁、韵味悠长的美酒，庆祝盛会开幕。大熊猫是国家一级保护动物，被誉为“... 1
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12-03 11:50...协同推进降碳、减污、节能、扩绿、增长，在产品生产、包装、运输、销售过程中，实现全产业链的生态环保，持续提升企业发展的“含绿量”、降低“含碳量”，带动上下游生态链协同发展，打造产业绿色发展标杆，引领行业可持续发展，擘画人与自然和谐共生的“和美”画卷。坐落于岷江之畔五粮液环保生态湿地，是五粮液“以酿造美酒的标准保护好长江上... 1
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12-03 01:40...2024全球熊猫伙伴大会现场五粮液作为中国酒文化的杰出代表，承载着数千年的中华文化底蕴。它的酿造工艺，是中国古代劳动人民智慧的结晶，从古老的酿造秘方到精湛的酿造技艺，代代相传，蕴含着深厚的文化内涵。在全球文化交流的舞台上，五粮液以酒为媒，传递着中国文化的独特魅力。当全球友人举杯共饮五粮液时，他们品味到的是中国古老的农耕... 0
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12-02 04:50...青砖、石灰、青瓦构建而成的四楹或六楹大房屋一字排开，气势恢宏。这些古民居不仅是历史的见证者，更是闽坑村文化传承的重要载体。门框、窗花上雕刻着花鸟虫鱼、历史故事，每一笔每一划都透露着匠人的精湛技艺与对美好生活的向往。封火墙以其多变的造型与优美的曲线，成为村庄中一道亮丽的风景线。观音兜、猫拱背等造型各异的封火墙，不仅起到了... 0
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12-01 03:20...这场为期7天、属于中国网球巡回赛中最高级别的CTA1000系列、超过150名顶尖网球选手激烈角逐的网球盛宴，圆满落幕。中央人民政府驻香港特别行政区联络办公室副主任刘光源、主办单位德天集团主席霍启山、文化体育及旅游局体育专员蔡健斌、合办机构中国香港网球总会会长郑明哲、中国网球巡回赛组委会副主任婿亚斌、金赞助及指定白酒伙伴... 2
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11-28 02:30...王矿生仅用3个多月就彻底掌握了酿酒技术。之后为了照顾儿子等原因，他一度离开酿酒行业，但2015年秋又重操旧业。据称，在日本的外国酿酒师目前被认为仅2人，一位是京都酿酒商的英国酿酒师，另一位就是王矿生。在酿酒上永不妥协王矿生负责的是爱知县丰桥市的福井酒造。2017年日本的新年期间他也几乎没顾上休息，因为日本酒的酿造正迎来... 2
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11-27 21:40...这是CAYE咖爷科技在今年获得的第二轮融资。今年4月，该品牌完成数千万元A轮融资。而在2023年3月和12月，其已相继完成天使轮与Pre-A轮融资。（CAYE咖爷科技公众号）老恒和酿造CEO辞任11月19日，老恒和酿造有限公司（以下称“老恒和酿造”）在港交所发布公告称，刘建镔为追求其他个人兴趣及职业规划，已辞去公司执行... 0
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11-27 18:20...为了保证威士忌的口感，酿酒用的大麦从英国、法国、阿根廷等国进口。而这里的酿酒设备基本实现国产，所有酿造工艺也已实现自动化生产。公司总经理杨长福告诉记者，眼下正值威士忌销售旺季，车间一天能产出10吨酒。在公司酒窖，一排排橡木桶整齐排列，酒香与橡木的清香交织。新酿好的威士忌，需在橡木桶中存放3年以上方可上市销售。新酒无色透... 1
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11-25 13:20...智能酿造在中国白酒行业是一个新趋势，因为中国白酒是比较传统的产业，到目前为止，在不断进行智能制造转型的探索。谈到如何应对转型和传统之间的关系，李长文指出，国台从开始进行数智化转型时就提出来一个口号，叫秉承传统不泥古，科学创新不离宗。“现在整个酱香白酒的生产工艺我们是比较完整的，就是把这个工艺就延续下来，做的最多的就是把... 1
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11-24 16:30...浓浓的酒香借助移动5G网络飘向千家万户。“常州糯米酒酿造技艺”作为常州经开区第一批非物质文化遗产代表性项目，已经传承五代，年逾百年。传承人在坚持糯米酒酿造传统工序的同时也在不断革新工艺，采用更加安全卫生、效果更好的发酵模式，滋养常州人的舌尖味蕾。今年，传承人还抢抓乡村振兴机遇，把酒坊打造成文化展示点，让游客前来体验酿酒... 0
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11-21 23:10...覆盖北京首都国际机场、广州白云国际机场、郑州新郑国际机场、贵州遵义茅台机场、济南遥墙国际机场、厦门高崎国际机场在内的多个国际机场以及深圳市户外LED媒体，投放广告集中在机场安检口、市中心核心商圈等人流密集区，旨在让更多人认识远明品牌、倾听远明声音、了解远明故事。据悉，除了抖音、微信公众号、微信视频号等新媒体平台，此前远... 0
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09-15 14:50...诞生了柳誉、晋柳誉、留誉清、缘留誉等多个家喻户晓的白酒系列品牌。如今，白酒已经成为留誉镇的主要产业，有效带动村民就业增收，助力乡村振兴。“我2017年就来酒厂工作，一干就是6年，是老员工了。”山西谷香百年酒业有限公司员工高娟介绍，像她一样在酒厂工作的有30多人，在家门口就能就业，挣钱顾家两不误，非常方便。“无酒不成礼，... 1
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09-05 22:20...在长宁县双河镇的四川省常香园酱油食品有限公司，采风团了解了独特的酱粑酱油酿造技艺。该公司品牌“常鼎记”酱粑酱油秉承古法手工酿造，和其他酿造手法选用黄豆为原料不同，“常鼎记”酱粑酱油以五谷为原料，经过破碎提浆、和面、蒸煮、自然发酵等11道工序，历经900天以上的日晒夜露提炼而成，具有“酱香扑鼻，色泽光润，入口回香”特点。... 2
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