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02-13 22:10...那一年笔者在本栏写了《汕头小公园䌽灯又亮起来》一文，表达对家乡重现百年商埠亮丽风采的由衷欣喜。从那时候起，汕头的旅游业逐渐有起色。一方面，小公园一带的保育范围逐步扩大，保育力度不断加大，另一方面，有南海明珠之誉的南澳岛加快开发建设、东海岸新区的发展、海底隧道通车，以及潮汕历史文化博览中心、国际会展中心、新的高铁汕头站等... 0
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01-09 20:40...吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。这也说明，潮州人食白粥的传统早已有之，并注入了养生的理念，影响至今。当时的潮菜，已经蕴含了粗料细做的精髓。相传，宋朝最后一位皇帝赵昺逃难至潮州时，寄宿于一座古庙，又饥又饿，疲劳不堪。庙中僧人采来野菜，精心做成汤菜。皇帝吃后，感觉美味得很，遂封为“护国... 5
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12-14 06:40...以“东湖菊花”、濠江区本地新鲜的食材为主要材料制作出各种美味佳肴，吸引了众多群众前来围观品尝。活动现场，名厨们现场展示精湛技艺，把本地农特产品转化为色香味俱全的美味佳肴；同时，星级“粤菜师傅”名厨也为本地乡厨、餐饮店经营者、烹饪爱好者就食材的选用、烹饪技巧、菜品品鉴等方面进行了面对面的指导。“希望通过交流，研发更多的菜... 4
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10-15 17:30...与切成丁的虾仁肉丁鸡胗鸡肝和莲子等炒成馅料后，填入鸭腔，用竹签封口；摆上姜葱放入蒸宠，30分钟后取出挂浆，再入热鼎油炸至金黄色时捞起上桌。此菜心解：原想用“脱胎换骨”冠名，但此词用得太滥，选择了史料记载上的“炸糯米酥鸭”。钟先生感悟在于：教义上形容凡夫俗子想得道成仙，必经千刀万剐炼狱人间才能脱胎换骨，就如这只绿头鸭一样... 2
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01-13 00:00...toitsgrowingreputationathomeandabroadsincethereformandopeningup,Teochewcuisinehasstoodoutaftermorethan1,000yearsandoccupiedanimportantpositionintheculinarycultu... 0
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