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11-29 18:50...图源：呷哺呷哺官网曾有人透露呷哺呷哺服务人员的日常：顾客进店5秒内主动打招呼，等位排号时，15秒内有人招呼。顾客入座后30秒内要有人招呼并点餐，传菜员需在点餐后3分钟内上饮料，5分钟内上菜，12分钟内菜品上齐。一眼望去，店内所有设计和人员，都在为翻台率服务，让火锅也能“快餐化”。翻台率表示餐桌重复使用率，是衡量餐厅运营... 0
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11-29 18:10...已有160多家火锅产业配套生产企业在广汉扎根。虽然广汉三星堆出土了外观酷似火锅的“陶三足炊器”，当地火锅产业的发展史却非常短。“十几年前，一些火锅产业龙头企业看好广汉的土地成本和交通优势，选择在广汉建厂，与其有合作关系的中小企业陆续迁了过来，逐渐形成集聚效应。”德阳市火锅产业协会会长、广汉市迈德乐食品有限公司董事长杨礼... 0
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11-29 05:20...图源：抖音评论区要是光荣地成为一名贵州女婿/媳妇，来家里住几天，一天三顿可能都是洋芋：早上来个洋芋炒饭，中午炸洋芋配折耳根蘸水，再配个土豆丝，晚上来点儿硬菜吧，吃个鸡——洋芋烧鸡。再加个火爆洋芋片。不过别担心，哪怕你是外国女婿，一天三顿都吃不腻。外国人民都对贵州洋芋表示认可了/图源：bilibili@动静贵州贵州人，迎... 0
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11-28 05:30...火锅炒料师傅“九孃”张崇惠时常发布底料配方与炒制教程，并在全国范围内招收学徒，与更多人分享重庆火锅手工炒料的“美味密码”。1988年，张崇惠凭借炒料手艺，在重庆开起社区火锅店，以手工炒料为特色，吸引了不少食客，生意越来越红火。两年前，一群年轻人以她的创业故事为原型，创立张崇会火锅餐饮品牌，并通过短视频、直播等数字传播方... 0
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11-27 21:30...，此外北派火锅也表现不俗（门店数占比为13.7%）。近年来，重庆火锅呈现较高的发展热度。2023年至2024年11月，在抖音、百度等平台上，“重庆火锅”关键词的搜索指数/资讯指数波动走高，出现了数个波峰点。红餐产业研究院整理了抖音平台上与“重庆火锅”相关的话题，据不完全统计，视频播放量超过1亿次的重庆火锅的相关话题数量... 0
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11-27 20:50...平台数据显示，贵州红酸汤系列“十一”期间销售环比增长55％；四川的渣渣牛肉锅环比增长50％。火锅消费场景逐渐兴起《2024中国火锅经营发展报告》显示，在2023年火锅锅底口味排行热度上，酸汤锅底位居第二。而盒马今年的锅底类商品中，超过一半都是“酸口”。新研发的四川渣渣牛肉锅、贵州红酸汤、云南酸菜牛排煲、海南糟粕醋等地方... 3
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11-27 19:10...火锅逐渐成为百姓的日常美食。喜欢与民同乐的乾隆皇帝，曾在宫中举办著名的千叟宴，千余人一千五百口锅，这样的“团建”活动着实壮观。有人说，火锅是最极致的团圆，既是各种食物荟萃一锅的团圆，更是亲朋好友齐聚一堂的团圆。在这当中，既体现了国人“亲善和睦”的家庭观和友情观，又蕴含着“礼俗互动”的价值追求、“五味调和”的饮食观念、“... 0
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11-27 07:20...（德阳国际会展集团供图）大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“川菜之源味美德阳”为城市主题，以“会议+展览+赛事+产业对接+美食交流”形式展开，包括2024全球川菜产业发展会议、四川火锅产业博览会、联合利华饮食策划杯2024世界川菜烹饪技能大赛、2024中华火锅宴大赛、“中国火锅·德阳味道”首届德阳国际川菜火锅产业供需对... 1
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11-27 05:50...活动以“文化盛宴·携手启航”为主题通过火锅知识问答、传统川剧变脸体验等形式让青少年在享受美食的同时体验中华传统文化的魅力。值得一提的是，宝安团区委以此次活动为契机，正式启动困境青少年“大哥哥大姐姐陪伴计划”，旨在通过与困境青少年建立陪伴关系，为他们的健康成长提供支持和指导。陪伴计划中的“大哥哥大姐姐”由团干、青少年事务... 0
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11-25 13:50...店主已经将店内商品换成了冬季新品。“趁着周末，我和朋友来商场买帽子和厚手套，还锁定了一款加绒的口罩，这样天冷了骑车还能御寒。”正在选购商品的市民陈女士笑着说。保暖设备需求旺这段时间，市民对保暖设备的需求大幅增加。各大品牌和商家纷纷推出了各种取暖电器，从传统的暖气片式电暖器到现代的智能型取暖家电，种类繁多，功能各异。宿州... 6
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11-24 17:40...天味食品董秘何昌军日前对媒体回应，该《通知》由公司零售事业部发出，未经合规审核，公司会从中汲取教训，规范管控程序。拉满弓放出的箭，哪里有回头的可能呢？关键是，一纸《通知》已明确点出两大竞争对手：千禾味业和吉香居。在四川，千禾味业是调味品区域龙头、吉香居依赖佐餐产品成为区域里的隐形霸主，天味食品的势力范围正好与之重叠。数... 0
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11-24 17:40...本着与经销商“共生、共创、共赢”的合作理念，在激烈的市场竞争环境下，以经销商与公司共进退的原则，现对与天味合作的经销商经营竞争品牌作出如下要求：第一，严禁经营好人家火锅底料系列的经销商同时经营和销售千禾品牌旗下火锅类产品。第二，严禁经营好人”菜谱式调料系列的经销商同时经营和销售吉香居品牌旗下菜谱式复合调料类产品。一个值... 0
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11-21 15:30...合川火锅食材产业近年来快速发展，基本形成了从原材料种植养殖到食材加工、集散交易、产品研发、检验检测、消费体验为一体的火锅食材全产业链，已成为全国重要的火锅底料、调味品、牛油、毛肚等加工生产基地。据统计，2024年1月至8月，火锅食材全产业链产值284.48亿元、同比增长6.7％。重庆梅香园实业集团有限公司厂长郑传波说：... 3
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11-21 10:50...随着气温的持续下降，销量还将上涨。“这几天，采购冲锋衣的市民也很多，一些质量好的冲锋衣充满科技感，下雨能当雨衣穿，冬天能当羽绒服穿，尤其以包含硬壳和内胆的‘三合一’冲锋衣更受追捧。”该店员表示，可脱卸的冲锋衣能让市民穿足春秋冬三季。“旅游穿，也特别合适。”除了服装，帽子、围巾、手套等配饰近段时间的销量也火了起来。在德盛... 6
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11-21 08:20...部分饮品的瓶身还被店员贴上“时控贴”。在走访过程中，便利店、小型超市相关人员介绍，上新暖柜后，热饮销量比常温销量好，产生良好的动销。一般来说，放进暖柜后，饮料饮用不要超过14天。据中经产业信息研究网发布的《中国饮料行业发展趋势及竞争策略研究报告》显示，54.7%的中国消费者冬季会选择热饮。超过半数消费者在冬季更偏爱热饮... 4
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11-20 19:20...千禾味业方面称，此次新推出的香烹烹牛油火锅底料是千禾味业品类拓展的第一步，是当前发展阶段的战略选择，也是千禾味业长期战略规划中的一部分。产销承压在很多领域，厂家要求经销商二选一，包括饮料、汽车、购物平台等等。归根结底都是产能过剩，厂家经营遇到困难，只能要求经销商压货。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，中国复合调味品，特别是... 0
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11-19 18:30...为参会企业推介盐池滩羊产业和天香滩羊品牌。王泽奋表示，盐池滩羊作为中国地理标志产品和中国驰名商标，其独特的风味和品质早已深入人心。近年来，盐池滩羊相继登上G20杭州峰会、金砖国家领导人厦门会晤、上合组织青岛峰会、大连达沃斯论坛、北京冬奥会以及杭州亚运会等国宴餐桌，受到高端餐饮业、尤其是火锅餐饮及高端消费群体的关注和青睐... 2
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11-17 20:50...全方位、多维度将银行资金引流火锅食材加工企业上下游全链条，为合川区火锅食材产业集群健康发展注入了金融“活水”。金融“活水”的到来，对于火锅食材加工企业来说，无疑是雪中送炭。某火锅食材加工企业负责人高兴地说：“毛肚是重庆火锅食材的一张亮名片，也自然是我们眼中的‘香馍馍’。有了建行的贷款支持，我们可以给上游的毛肚原料企业支... 1
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11-17 15:10...一款设计简约时髦的高性能复合大衣引来不少顾客的选购。优质羽绒与吸湿发热材料的创新结合，让它受到很多人的青睐。在钟楼街另外一家门店，气绒服、氢绒服、拒水羽绒服等新型保暖“黑科技”面料衣物琳琅满目。这些材质的衣服体感轻盈，穿着时几乎没有负担，受到很多人的喜爱。除了服装，多彩配饰同样增添了冬日消费市场的氛围感。在柳巷商圈的一... 7
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11-17 06:00...享受一道又一道美食；庄园厨房，女厨师聚精会神，烹制一道又一道美食。白天，换个地方吃。阳光照进厨房，与烛光晚餐的昏黄形成色彩反差。法国民俗，男人将白布盖上头，手抓啃食类似乳鸽的食物，以此表示优雅？不让大快朵颐之状给他人看见？法式诙谐，令人新奇，欣然一笑。大厨给王子报菜单，王子最后选定“法式火锅”。于是，大厨进入火锅烹调演... 3
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11-16 22:20...囤货正当时即日起至11月19日期间，会员购买联合品牌/品类正价商品满99立减40，多买多减，华味亨、立白、蓝月亮、佳洁士、海飞丝等各大品牌均包含在内；11月7日至11月10日、11月14日至11月17日期间，万家火锅节热辣开锅，会员购买指定品类正价商品火锅食材/底料满50立减20，多买多减。不仅如此，华润万家还推出了一... 0
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11-16 13:40...产品包括火锅底料、菜谱式调味料、香辣酱、预制菜等100多个品类，公司还是中国调味品协会理事单位、农业产业化国家重点龙头企业，也是火锅底料国家标准起草单位之一。从天味食品的主营业务分布，似乎可以解释通知函中为何特别针对千禾味业、吉香居两个品牌。千禾味业主营酱油醋等调味品，近期刚刚上新火锅底料产品“香烹烹牛油火锅底料”，吉... 1
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