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03-22 18:50...自家制作的手工挂面就不愁在网上售卖了……”拥有上百万粉丝的陕北知名网红“陕北枣妹子”——高红艳站在培训舞台上,向学员们津津乐道地讲解着网络销售知识。为有效提升广大群众的就业技能和增收致富能力,进一步发展全县壮大手工挂面产业,以技能培训赋能乡村振兴,3月19日,佳县举办手工挂面技能培训班,为通镇周边的98名学员“充电蓄能... 0
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02-23 10:20...既看到了农家小作坊的规范经营,也看到村民写在脸上的“幸福指数”。陈立亮的父亲陈远金是村里加工“中江挂面”的个体工商户,也是村里最先注册商标的人。市场监管部门指导他注册了“罗大姐”商标后,挂面格外好卖。岁数大了,陈远金和妻子罗大姐对挂面制作时的“高空作业”有些力不从心,于是,儿子陈立亮几年前回乡创业、接续前行。文化知识让... 1
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02-10 22:10...胡燕奋力将刚做好的空心挂面挂上大架,扭头跟记者说。春节期间的背阴坂村,天寒地冻,冷气逼人,胡燕平所在的背阴坂空心手工挂面有限公司却暖意浓浓,热火朝天。为了应对不断上升的市场需求,胡燕平和工人师傅们每天凌晨四点钟就起床和面、醒面,开始一天的劳作,生产线上的师傅们手艺娴熟,拉面筋就像结毛衣,颇有艺术感。兴一方产业,富一方百... 0
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02-04 10:20...不仅要推断天气的好坏,放盐和水的比例也要合适,否则会影响面的口感和质量。做纯手工挂面要经过和面、醒面、揉面、压面、开条、捋条、搓条、盘条、上杆、抻面、上架、拉长、分面等十几道工序,工序少一遍都不行,该出的力一点都不能省,这样做出的手工挂面才会可口美味。制作手工挂面虽然辛苦,但收益也不错,一个冬天挣一两万元还是有保障的。... 0
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01-31 03:50...很辛苦,现在年轻人能坚持的不多,都是我们上了年纪的人在坚守。”何治伟说,为了确保挂面的品质,他严格把握每个环节的时间节点,经常是凌晨2点到5点进行上条,6点开始拉条,在零下十多度的寒夜里,伴随他们的是乡村的点点灯光和一盆炭火。手工挂面制作进行中(武磊摄)今年50岁的何治伟和妻子从去年10月底就开始制作手工挂面,已经制作... 0
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01-30 18:40...对手工艺人从时间、体力、耐力都是一种考验。从先一天下午和面开始,到第二天下午捆好面,要二十多个小时,工序繁琐,很辛苦,现在年轻人能坚持的不多,都是我们上了年纪的人在坚守。何治伟说。为了确保挂面的品质,他严格把握每个环节的时间节点,经常是凌晨2点到5点进行上条,6点钟开始拉条,在零下十多摄氏度的寒夜,伴随他们的是乡村点点... 0
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01-25 07:00...侯景涛将50斤面粉倒入深褐色的大瓷盆,开始和面。传统手工挂面制作过程中,和面是个体力活。后续的过程更是复杂:擀面、拉条、搓条、上轴、分面、上架晾晒、下架切面。“过去买传统手工挂面需要用面粉换,每斤只收几毛钱的加工费。随着人们对传统手艺的逐渐认可,现在每斤卖到7元钱。”侯景涛说。望腾村党支部书记张建国介绍,村里专门成立了... 0
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01-20 03:20...当地百姓都有在大年初一早晨喝挂面汤的习俗,于是空心手工挂面也成了每年的热销年货。“马上就过年了,咱们的空心挂面可以说供不应求,我们正在加班加点赶生产,争取让更多的人能吃到咱们的挂面。”柳林县联峰农林牧专业合作社负责人刘海峰介绍道。目前成家庄空心手工挂面有原味、胡萝卜、菠菜、火龙果等多种口味,都采用原材料现榨汁、现和面的... 0
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01-15 11:50...走进柳林县联峰农林牧专业合作社成家庄手工挂面研究加工基地生产车间,工人们正在有条不紊地忙碌着,和面、醒面、开条、盘条、上杆、分酵、晾晒一系列操作让人眼花缭乱。合作社负责人刘海峰告诉记者,制作空心挂面大大小小的工序有十几道。虽然制作工艺复杂,但工人们一丝不苟地在现代化机械设备的配合下忙碌着,产出的每根挂面都细如发丝且根根... 0
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01-05 18:20...订单雪片似的飞来。越来越多的年轻人返乡学习挂面制作技艺,一家家家庭作坊、挂面企业蓬勃兴起。吴堡手工空心挂面也走上了一条品牌化、市场化、产业化的焕新之旅。2023年12月29日,吴堡县挂面哥空心挂面专营店,货架上色彩缤纷的蔬菜挂面吸引了不少游客驻足围观。黄的是胡萝卜挂面,绿的是菠菜挂面,红的是火龙果挂面这些挂面好看又好吃... 0
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12-27 02:40...手工挂面俨然已成为当地助农增收的骨干产业。在一间偏房里,李红正忙着和面,经过反复揉搓后,盆里的面团变得越来越有光泽。李红说,和面是制作手工挂面的关键一步,这样做出来的挂面才筋道。院子里,他的妻子和前来帮工的亲戚从面窖里取出挂着面的竹竿,快步送到面架下,他的儿子正站在一米多高的梯子上,弯腰接过,将竹竿插入面架,双手熟练地... 0
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12-17 17:30...不仅方便了村民出行,更为乡村发展注入新动力。同时,还对全乡43个自然村自来水、生产生活用电全部进行了改造,村村建起农村文化活动场所、村级卫生室。基础设施和公共服务设施的不断改善,人民群众的幸福指数、满意度不断提升。为更好地发挥基层组织战斗堡垒作用,打造基层党组织文化阵地,对全乡13个行政村的村级阵地建设进行了改造提升,... 0
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11-04 19:50...“两优57华占”籼型两系杂交水稻是安徽绿亿种业有限公司、安徽省农业科学院水稻研究所、中国水稻研究所、除州登农农业科技有限公司等单位选育的,适宜在长江中下游作一季中稻种植,全生育期129.7天,平均亩产655.13千克。《河滩“变身”电站村民拥有“光伏存折”》李红兵摄2022年10月22日,安徽省合肥市庐江县白湖镇白湖社... 0
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10-21 15:40...”成县宋氏兄弟生态农业有限公司负责人宋世杰一边忙着手头的活一边说。车间里工人们正在进行手工和面(央广网发刘建军摄)宋世杰从小跟随父辈们练就了手工挂面制作的高超技艺,在经过多次的创业尝试后,他选择从传统的非遗技艺中寻求创业发展路,用自己的汗水和辛劳把非物质文化遗产变成增收的好产业。他说:“成县手工挂面历史悠久,是许多人记... 4
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08-30 04:50...村里平均每户每天都能销100斤左右的挂面,生意好的时候,每户每天的挂面销量能达150斤。”村民李女士告诉记者,白寨村的挂面纯手工制作,味美纯正,绵香可口。不少村民一年四季都在制作挂面,尤其是到了冬季,全村就有约50户制作挂面。由于有固定的客源,又有不少外地客户慕名而来,购买手工挂面的订单一个接着一个,村民们在致富路上根... 0
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05-21 00:50...就陷入了沉思之中:大同村地处偏远,没有交通优势,没有区域优势,发展村集体经济基础薄弱,群众创收门路狭窄,发展什么,怎么发展?“三会一课”上一个又一个的思路抛出来,又被现实否定,怎么样实现村民致富的愿望?高翔冥思苦想,终于茅塞顿开,决定在“土特产”上做文章,借助手工挂面这个传统特色手工艺。有想法就要付诸于行动。高翔带着“... 0
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05-16 22:20...一条条垂下的面线,丝丝缕缕,像洁白的纱衣,将整个挂面坊装扮得别致有型,一阵阵面粉的清香味扑鼻而来。三堡镇韩庄村党支部书记谢维仟在入股之前已从事多年手工挂面制作工作,他说:以前都是在韩庄村里小打小闹,产能有限,收入也不稳定,现在联合成立了传统手工挂面厂,我就转移了阵地,不仅工作环境有了很大改善,随着厂子开始正常投产,收入... 0
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05-14 12:50...非常受消费者欢迎。但是,物美价廉的金寨手工挂面,存在两大“硬伤”。一是销售半径比较小,主要在附近的县市销售。二是生产方式落后,还停留在传统的家庭作坊式生产,产量很小。“当时,农村电商已经有所起色,一些特色农产品纷纷出圈。我就想,手工挂面是金寨县的特色优质美食,为什么不能通过互联网电商平台,让它卖得更远呢?”李先辉说干就... 2
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05-10 09:20...为什么不能通过互联网电商平台,让它卖得更远呢?”李先辉说干就干,2015年他创办了金寨先徽农副产品开发有限公司,注册了“先徽手工挂面”品牌,寓意“敢为人先,独具徽韵”,从此开始了新的创业征程。一直以来,金寨手工挂面都是家庭作坊式生产,在室外制作、晾晒,容易受到天气、环境等外部因素影响,产量很小,而且卫生也难以达标。进入... 2
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04-09 16:40...从我太爷爷辈就开始做起,这门手艺如今已经传承三代了。说起做手工挂面的历史,赵文堂无限自豪。从精细的选料,到和面、醒面、揉面、压面、开条、捋条、搓条、盘条、上杆、入窖发酵、抻面、上架、拉长、分面一道道工序,赵文堂都做得格外仔细。得20多道工序,一把手工挂面才算完成了,虽然做起来工序繁琐,但只要大家喜欢吃,我觉得这个工艺不... 1
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03-25 17:30...“木林乡农民创业孵化园”几个大字格外醒目。从农民到工人,对李佩佩来说,是个不小的挑战。但从2022年9月参加培训到现在,缝红布、穿骨架、烫印花、粘金饰、安穗子、打包装……她已经能够熟练地完成这些工作。图为肚包肉车间。李佩佩是木林乡崖窑村人,平时在家照顾老人,还要接送两个孩子上学,一家人的生活全靠丈夫一人外出务工来维持。... 0
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01-21 12:10...今天就忙活开了?”门前过往的乡亲不时打趣张涛。“这是四川的老顾客订购的年货,不能怠慢,必须得赶出来,及时给他发过去。”张涛说。五郎庙社区手工挂面生产历史悠久,每年农历十月村民们就动手开架制作手工挂面。“以前是我做,现在上了年纪,面架上的活干不了了,就做和面、开条、搓条、盘条、扑面、上棍这些活。去年,我们用了近1.5万公... 3
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2024-04-27-17:16 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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