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06-29 14:40...目前制作面筋大都直接用谷朊粉和水混合而成。谷朊粉最初是生产小麦淀粉时的副产品,呈淡黄色,蛋白质含量高达75%—85%,具有良好的黏弹性、水吸附性和可降解性等特点,又被作为优良的面团改良剂和高效的绿色面粉增筋剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产。谷朊粉价格低廉(远低于酪蛋白、乳清蛋白和大豆分离蛋白)且食用安全,是一种营养... 0
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06-27 06:00...在这个过程中淀粉间互相作用,结成一团带有黏性和弹性的海绵状网络结构的凝胶物质,就是面筋。与这种费时费力的纯手工分离方法不同,目前制作面筋大都直接用谷朊粉和水混合而成。谷朊粉最初是生产小麦淀粉时的副产品,呈淡黄色,蛋白质含量高达75%—85%,具有良好的黏弹性、水吸附性和可降解性,又被作为优良的面团改良剂和高效的绿色面粉... 1
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06-27 05:40...、麦清蛋白和麦球蛋白4种。其中,麦醇溶蛋白约占面粉蛋白质总量的40%、麦谷蛋白约占35%,麦清蛋白和麦球蛋白含量较少,约占10%。传统的面筋制作是把小麦面粉加凉水和成面团,在水里反复翻洗,在这个过程中淀粉间互相作用,结成一团带有黏性和弹性的海绵状网络结构的凝胶物质,就是面筋。与这种费时费力的纯手工分离方法不同,目前制作... 2
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06-27 03:50...2024-06-2710:05:41同房后该怎样正确清洗同房怎样洗私处正确清洗方法身体这两个部位发黑建议去查查!身体发黑是哪里出了问题?身体发黑可能是生理因素导致,如先天皮肤较黑、紫外线照射过多,但身体发黑也可能是病理因素导致,是某些疾病的征兆,如焦油性黑变病、肾上腺皮质功能减退症、黑棘皮病等。身体这两个部位发黑建议去... 0
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06-25 18:50...随着时间的推移,糖尿病的甜蜜面纱下隐藏的隐患逐渐显现。二、糖尿病的隐患揭秘1.代谢紊乱的连锁反应糖尿病是一种影响全身的慢性疾病,它首先会导致人体内的代谢过程出现异常。这种代谢异常不仅仅局限于糖分的处理,还涉及到脂肪和蛋白质的代谢途径。当血糖升高时,身体为了维持血糖的稳定,会启动一系列的代偿机制,但这些机制往往会导致其他... 3
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06-25 18:50...杭州天成学校浜河校区就有76例筛查异常。2024-06-2514:17:00脊柱弯曲异常脊柱弯曲脊柱弯曲异常检查常喝牛奶和不常喝奶的人真的差很多,区别在哪?牛奶是生活中比较常见的乳制品,通过适当喝牛奶的方式能够获取人体需要的营养,如果本身没有乳糖物质不耐受的情况,可以适当喝牛奶,里面含有人体需要的氨基酸、蛋白质、矿物质... 1
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06-24 09:40...蛋白质会被分解成小分子量的短肽、氨基酸等物质,更利于人体对蛋白质的吸收。不过,皮蛋的B族维生素与蛋氨酸含量相较于鸭蛋来说会有所降低。2.抗炎、降燥去火:夏季天气炎热,易上火,皮蛋则有一定食疗作用。皮蛋蛋清部分,具有功能活性物质,有一定抗氧化、抗炎、抑炎、降燥去火功效,让我们感觉吃了之后很清凉,减轻上火症状,比如咽喉肿痛... 1
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06-23 20:50...冷冻饮品的定位是消暑或享受型零食,人们可以把冷饮视作慰藉身心的甜品,但不能当成所谓可以多吃点儿的营养品。钟凯解释说,国家标准要求冰淇淋的蛋白质含量必须要达到2.2克/100克以上,而对不含颗粒或块状辅料的清型雪糕,其蛋白质含量达到0.8克/100克以上即可。目前,市面上很多品质好的雪糕,都是以牛奶和稀奶油为主要成分,有... 0
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06-23 19:10...国家标准要求冰淇淋的蛋白质含量必须要达到2.2克/100克以上,而对不含颗粒或块状辅料的清型雪糕,其蛋白质含量达到0.8克/100克以上即可。目前,市面上很多品质好的雪糕,都是以牛奶和稀奶油为主要成分,有的蛋白质含量已经达到了5.6克/100克。从这个层面来说,有些雪糕或冰淇淋的确“不缺营养”。但是,雪糕或冰淇淋只是日... 0
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06-23 17:50...影响了药物的预期效果2024-06-2316:04:11服用降压药有哪些误区呢,降压药如何服用口腔溃疡是常见的口腔问题,影响广泛,虽看似微不足道,却能带来显著不适,尤其当它频繁复发时,更是令人困扰2024-06-2316:04:11口腔溃疡反反复复咋回事,口腔溃疡可能癌变吗,口腔溃疡的饮食建议专心做事时,胸口偶发的短暂... 0
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06-21 19:30...一旦组成蛋白质的氨基酸序列确定下来,它的折叠方式也就完全确定了。“蛋白质在生物体中能发挥多种多样的功能,很大程度上取决于它们的三维结构,‘看清’它们的结构对理解其功能至关重要。但想要破解这种结构需要花很长的时间,有些甚至难以完成。”许锦波说。在过去几十年中,科学家通过晶体衍射、核磁共振、冷冻电镜等实验技术来测定蛋白质中... 2
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06-21 15:50...长期坚持饮茶的人高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平下降得更慢,心血管疾病的风险降低8%。1共2页以上内容仅中华网独家使用,未经本网授权,不得转载、摘编或以其他方式使用。为你推荐经常缺觉的人全身都处于炎症状态,经常缺觉怎么补?经常缺觉的人,有没有发现自己日常更容易出现炎症?2023年一项刊登在美国科学期刊《Cell》(细... 2
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06-21 12:10...味道会差距很大。”材料(2人份)每份241kcal蛋白质13g盐分1.2g烹饪时间20分钟老豆腐········1块(300g)盐・胡椒·······各少许蘑菇·······1包橄榄油·······0.5大勺小麦粉·······适量黄油·······10g大蒜切末·······1瓣量红辣椒横切·······1根量白葡萄... 3
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06-21 01:20...而一旦出现重症中暑,患者会出现严重的体温升高,可以超过40℃,甚至达到42℃,同时会出现意识障碍(昏迷)、肌肉抽搐、血压下降等症状。如果没有得到及时的救治,最终会因心、脑、肝、肾等多个脏器衰竭及肌肉分解(横纹肌溶解),造成死亡。通俗地讲,中暑的“终极”就是热射病,它实际上是重症中暑的最严重阶段。发生热射病时,人体大脑失... 1
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06-19 21:20...痛风人群应尽量避免选择。鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低,乳蛋白是优质蛋白的重要来源,可以促进尿酸排泄,鼓励每天摄入300mL以上或相当量的奶及奶制品。植物性食物中,虽然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类,但有研究显示,豆制品来源的嘌呤与痛风发病风险无关,植物性食物中的嘌呤人体利用率低,豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降... 3
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04-06 07:50...抗氧化维生素与抑郁:抗氧化维生素包括:维生素C、维生素E、叶酸,其中维生素C与维生素E在内皮信号级联中发挥重要作用,可以有效抑制有害的氧化应激对心理健康的影响;叶酸与神经递质合成有关,叶酸缺乏会导致甲基丙二酸与同型半胱氨酸在体内的堆积,会加剧抑郁的发生。蛋白质与抑郁:蛋白质是由氨基酸构成的,每天人体从食物中获取蛋白质时... 17
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04-04 10:40...实现科学与艺术的深度融合,使作品展现声形并茂、动静结合、虚实并蓄的声光电效果。作品展示本次展览由泉州海外交通史博物馆、闽南师范大学、韩山师范学院主办,浙江大学、汕头大学、厦门工艺美术学院等协办,展出各学院师生们最新创作的AI蛋白质绘画科研创作成果作品共计130余件。据了解,“AI辅助蛋白质视听联觉艺术师生作品巡展”日前... 1
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04-03 06:30...百图生科基于生命科学大模型驱动的AIGP平台于日前正式发布。宋乐介绍,上面所说的只是AIGP平台的功能之一,其还可以根据形状及理化性质需求,生成一系列满足需求的蛋白质;再就是根据一个蛋白质靶点生成对应的和靶点结合的蛋白质,比如可以针对新冠病毒生成一个蛋白质,甚至可以针对石油相关的分子生成一个酶。据了解,过去两年多,百图... 3
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04-02 04:10...脑细胞只会“吃”葡萄糖来补充能量,若脑细胞“吃”不到糖,就只好改“吃”酮酸。久而久之,会导致血液中的氢离子跑入、钾离子逸出细胞,造成人体酸碱值与电解质失衡、水分不足,而引发人们酮酸中毒,甚至很容易引起心律不整而猝死。糖尿病、高血压、动脉硬化等病人,尤其要更加小心!蛋白质靠肾脏分解,高血压患者若不吃糖后改为补充蛋白质,对... 15
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04-01 20:10...强化该机制功能有助对抗与衰老相关的疾病。相关论文近日发表在美国《细胞-干细胞》杂志上。蛋白质依靠其氨基酸链折叠成特定形状而拥有特定功能,错误折叠的蛋白质不仅无用,积累起来还会损伤细胞。大部分细胞清理错误折叠蛋白质的机制是随时“粉碎”,异常蛋白质会被打上“垃圾”标记,一种被称为蛋白酶体的大分子复合物四处巡查,遇到这类垃圾... 7
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04-01 16:50...相关成果以“Programmableproteindeliverywithabacterialcontractileinjectionsystem”发表于最新一期Nature。Photorhabdus细菌分泌出一种胞外结构,Photorhabdus毒力盒(PVCs),能够将各种蛋白质注射到目标细胞中杀死昆虫。这种胞外结... 17
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03-29 17:00...反之超过55%,糖分就会转化成脂肪储存起来。过多的糖分会变成脂肪储存起来,吃下脂肪也会直接转变成脂肪储存。当糖分长时间缺乏时,脂肪是能够保证我们生存的最后一道保障。而脂肪的问题是提供能量速度很慢,身体设计了一个保险机制,就是分解蛋白质提供能量。相信大家都有过一种经历,如果饿了不及时吃东西,过一阵子饥饿感就消失了。这种所... 1
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2024-07-02-03:28 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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