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06-21 18:00...在新中式餐饮的7个细分赛道中,新中式茶饮最受消费者欢迎,近6成消费者愿意尝试新中式茶饮。此外,新中式茶馆和新中式汉堡的尝试意愿度亦较高。调研数据还显示,新中式餐饮消费者普遍关注门店的口感口味、健康卫生以及价格。在消费人群中,相比80后、80前的新中式餐饮消费人群,90后、00后的新中式餐饮消费者更看重餐饮门店的外观出品... 3
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06-21 17:40...鲜果系列均采用当季新鲜水果全程冷链配送,确保口感如一。此外,该品牌还在不断优化产品结构、门店动线及运营细节。在保障产品性价比的情况下,2024年,从空间设计、营销IP到产品包装,新时沏融入了更多国潮元素,用更贴近年轻消费者的语言命名与设计,拉近了与顾客之间的距离。“新时沏希望通过‘奶茶+炸鸡’的产品组合和新颖的场景设计... 4
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06-21 17:20...06》(以下简称采购行情)。牛肉价格创五年历史新低!五月国内牛肉价格已创近五年来历史新低,国内牛产品行情表现持续走低趋势,主要在于消费端疲软、进口牛产品冻品量大,以及替代品禽肉、猪肉等价格持续低迷的影响。此外,海外进口牛产品行情虽然较为坚挺,但受到国内市场的实际情况影响,也受到了一定限制。海外进口牛实际现货市场走货偏慢... 5
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06-21 17:10...75亿元和35.89亿元,其中2023年同比增长51.1%;经调整净利润分别为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元。快餐连锁品牌服务商中食产业赴美上市6月17日,快餐连锁品牌服务商中食产业在美国证监会(SEC)公开披露招股书,拟在美国纳斯达克IPO上市。据了解,中食产业是一家快餐连锁品牌服务公司,专门为中国快餐连锁... 1
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06-21 17:00...消费者购买一碗24元血旺肥肠粉的需求更趋向“饱腹”,而如今,消费者花19元买一碗招牌肥肠粉后,再加3.5元就能换购一杯茉莉豆浆,加9.9元可以换购一份苕皮土豆或一桶炸串,获得的产品体验更丰富,而且从“饱腹”“解馋”“休闲用餐”到“轻夜宵”的需求都能得到满足。经过一系列调整后,甘食记春熙路旗舰店在顾客满意度、门店业绩方面... 2
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06-21 16:30...2023年我国水产预制菜市场规模达到1,260亿元,同比增长20.3%,2019—2023年的复合年增长率达到18.1%。在供需两端的助力下,我国水产预制菜市场规模在2024年有望突破1,500亿元。水产预制菜B、C两端需求差异显著经过近年的发展,我国预制菜市场呈现出“大B端,小C端”的发展特征。从需求的角度上看,B端... 3
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06-21 16:30...有餐饮业内人士此前在跟红餐网交流时就曾表示,当前的餐饮业,线下客流已急剧减少,为了活下去,品牌或门店必须要从线下渠道向线上转型,而考虑到各个线上平台的高频用户会有差别,绝大部分餐饮门店或品牌方已基本不会再单押某个平台,更多会倾向于把鸡蛋放在多个篮子里,比如将原来的营销预算分拨出来转移至快手等平台,形成多平台经营的趋势、... 4
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06-15 19:00...而另一些网友则认为,男子在15元的自助餐店吃了两个小时,确实有些过分。头部企业动态美团拟以不超20亿美元回购股份红餐网消息,6月12日,美团发布公告表示,拟回购总金额不超过20亿美元的公司B类普通股股份。公告称,美团董事会已经决议,根据2023年6月30日股东大会上通过的股份回购授权,将不时在公开市场回购股份。据悉,这... 1
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06-15 19:00...感觉应该不会是那种‘割韭菜’的网红产品,于是想来试试。”广州白领李舒(化名)表示。晚上近8点,该店仍然满座且持续还有顾客到店。冒烤鸭“火热”的现象不只发生在广州,在不少热点城市,都有一批冒烤鸭品牌崭露头角。美团APP显示,成都、上海、北京等地都有冒烤鸭店上榜当地美食榜单。比如成都,多家冒烤鸭店在成都美食榜单中位居前列,... 5
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06-15 19:00...在一众山野火锅品牌里,成立时间相对早、名气高的当属三出山。2021年8月,三出山在武汉华发中城荟开出首店,品牌以“原创自然系火锅”自居,主推四川跷脚牛肉、山货野菜和云贵特色小吃等,营造了城中山林的特色场景。凭借特色菜品、用餐环境,三出山吸引了不少消费者的关注。如今在大众点评搜索该店铺,还可以看到,“等号久”“排队长”是... 4
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06-15 19:00...比如杭州龙湖天街、无锡万象城、上海格隆汇等。在一众山野火锅品牌里,成立时间相对早、名气高的当属三出山。2021年8月,三出山在武汉华发中城荟开出首店,品牌以“原创自然系火锅”自居,主推四川跷脚牛肉、山货野菜和云贵特色小吃等,营造了城中山林的特色场景。凭借特色菜品、用餐环境,三出山吸引了不少消费者的关注。如今在大众点评搜... 3
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06-11 20:40...面包烘焙:新品数量环比增长达196.8%,中式糕点类新品数量增长迅速5月,在红餐产业研究院监测的面包烘焙品牌中,有16个连锁面包烘焙品牌共推出了92款新品,环比增长196.8%。从新品的细分种类来看,当月面包烘焙品牌涵盖的种类较4月有所上升,有蛋糕、中式糕点、面包、泡芙、麻薯、布雷、饼干等八种类型。其中,蛋糕类上新数量... 7
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06-11 20:40...有餐饮业内人士此前在跟红餐网交流时就曾表示,当前的餐饮业,线下客流已急剧减少,为了活下去,品牌或门店必须要从线下渠道向线上转型,而考虑到各个线上平台的高频用户会有差别,绝大部分餐饮门店或品牌方已基本不会再单押某个平台,更多会倾向于把鸡蛋放在多个篮子里,比如将原来的营销预算分拨出来转移至快手等平台,形成多平台经营的趋势、... 2
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06-06 16:50...今年同样有多家餐饮企业上榜,具体来看,星巴克排第116位,麦当劳排第162位,百胜中国控股(YumChinaHolding)排第368位。“川兔”产业入选国家级优势特色产业集群四川省自贡市农业农村局消息,近日,由自贡市牵头,联合乐山市申报的国家级“四川省肉兔产业集群”项目成功立项。据了解,未来自贡将加力本地肉兔产业发展... 3
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06-05 12:50...有品牌探索60元以上价格带红餐大数据显示,超七成面馆门店位于10~30元的价格带;其次是30~60元的价格带,占比17.7%;60~90元的价格带也有门店分布,占3.3%。红餐产业研究院观察到,近年来,一些面馆品牌在探索高端化之路,通过主打蟹粉面、海鲜面等产品,借此将人均消费上探到百元以上。区域面馆品牌崛起,赛道进一步... 2
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05-30 09:50...这些区域的消费市场同样不可忽视。在省级行政区分布方面,广东的中式米饭快餐门店数占比最高,达到14.1%。其次是江苏、山东,占比分别为9.5%、7.9%。具体到城市分布方面,深圳、上海、广州的中式米饭快餐门店数居于前三位,且在营门店数均超过2万家。3.多个中式米饭快餐品牌加速扩张,跨界入局者频现中式米饭快餐品类经过多年的... 0
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05-30 09:00...均售卖披萨、小吃、沙拉、汤、面、饭和牛排、鸡排等菜品;定价策略也十分相似,前者的人均客单价在40元左右,而后者的人均在45元左右。就具体产品的定价来看,两家餐厅的前菜、面饭、甜品、冰淇淋、汤等类产品价格确实不相上下。其中,主打产品披萨的定价明显不同。必胜客乐享店仅有一款奶香芝士披萨的价格是19元,其余款披萨就只有两个价... 0
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05-25 19:50...有品牌探索60元以上价格带红餐大数据显示,超七成面馆门店位于10~30元的价格带;其次是30~60元的价格带,占比17.7%;60~90元的价格带也有门店分布,占3.3%。红餐产业研究院观察到,近年来,一些面馆品牌在探索高端化之路,通过主打蟹粉面、海鲜面等产品,借此将人均消费上探到百元以上。区域面馆品牌崛起,赛道进一步... 0
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05-25 19:50...消费者可自选或DIY菜品还有一种则是将“菜市场”搬进门店的自选模式。这些餐厅通常在店里设有食材展示柜,食客可以像逛菜市场一样挑选自己喜欢的食材。有些店还能DIY菜品,消费者可以抛开菜单,直接挑选食材,按照自己的心意进行搭配、选择做法。在江苏一家名为歪胖子重庆老火锅店,顾客一进来就能看见长长的一条自选台,上面陈列着数十种... 1
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05-22 04:30...经济日报微信中经网微信“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办2024年05月11日14:30来源:中国经济网[][][字号]中国经济网北京5月11日讯(记者韩肖)5月10日,“2024中国餐饮城市行-北京站”活动在京举办。活动现场,红餐网创始人陈洪波表示,“第四届中国餐饮品牌节”系列筹备工作正式启动,将于9月24—... 1
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05-20 06:50...”红餐网发现,除了北京及周边城市,杭州、邢台、邯郸、阳朔、泉州等地都出现了只做十八道菜的餐馆。比如方家菜谱·只做十八道菜、京喜京宴(只做十八道菜)、川亲戚·只做十八道菜、十八道下饭菜、十八道赣菜等。此外,也有一些餐厅转型开始试水只做十八道菜。今年3月,在北京成立17年的烤鱼品牌南锣肥猫·麻辣烤鱼,宣布推出18道经典菜品... 5
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04-11 15:10...绝味鸭脖在新加坡、加拿大等地均有开设门店。可见,若绝味食品在H股上市成功,不仅能助力绝味鸭脖在全球市场扩张,而且能够夯实其在休闲卤味品类的龙头地位。放眼卤味赛道,从目前的发展状况来看,一众卤味巨头们都深陷成本上升、客流量下降等困境。为摆脱此困境,绝味食品选择持续投资餐饮企业,借助其他细分领域的布局来寻找增长点。3月,吉... 20
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2024-07-06-02:18 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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