《川菜发展报告2024》发布 #川菜

《川菜发展报告2024》发布

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... 2024-11-12 18:40 .. 眉州东坡、俏江南、全牛匠·乐山跷脚牛肉等品牌皆是从北京起家；先启半步颠小酒馆、辛香汇·现炒川菜、肖四女乐山跷脚牛肉等品牌是从上海做起；周麻婆、蜀都丰水煮鱼·川菜、胖姥姥等品牌的大本营都在福建；渝月、榕意·川之美味、川采·川菜等品牌则立足于广东，深耕华南市场。
    3.近五成川菜门店人均消费在60元及以下，性价比较高在人均消费方面，红餐大数据显示，川菜的人均消费主要集中在30~80元价格段。
    其中，30~60元区间的门店数占比最高，为43.2%；其次是60~80元区间，占比为27.7%。
    在整个中式正餐大赛道中，川菜的人均消费相对较低。
    人均消费在60元及以下的川菜门店数占比为48.3%，比中式正餐大盘在该价格区间的门店数占比高7.5个百分点。
    4.麻辣、酸辣仍是川菜主流味型，咸鲜、蒜泥、咸甜等味型热度上升虽然川菜以味型丰富而著称，但过去市场上主流的川菜味型仍以麻辣、酸辣等 .. UfqiNews ↓ 2

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...包含了两张电影票和毛血旺、宫保虾球等菜品.”
    ，可以边用餐边看电影是茜茜选择的主要原因.
    边追剧边吃饭，已经成为了不少年轻人的日常习惯之一，90后的周丽娜就是其中之一.
    “之前在其他电影院也不敢带味道大的零食，可以边涮火锅边看电影，肯定是要来感受一下的.”
    在周丽娜看来，追剧、吃东西都是解压放松的方式，两者结合就是“双倍的快乐”.
    周丽娜介绍，她选择的是位于西溪天目里的三克映画影院，一份火锅套餐的价格为258元，可以满足两个人的就餐需求.
    三克映画影院工作人员表示，观众可以自行决定是否选择火锅套餐，“进入电影院观影，只需要购买电影票即可，火锅套餐可以在到店后再决定是否购买，也可以只看不吃.”
    从卷技术、卷硬件到卷服务、卷场景，杭州电影院的“卷”向来是层出不穷的，环绕音响、高清银幕、5D放映早已是不少影院的标配，三克映画影院和菲林盒子通过打造新服务场景，不失为一种“取巧”的.. 02-10 18:50 ↓ 17

...由于政策措施存在阶段性、周期性、零散性的特点，有必要通过地方立法的形式，将我省促进川菜发展工作中积累的行之有效的经验、做法加以凝练、固化，形成法规条文，为进一步推动川菜高质量发展、擦亮川菜“金字招牌”提供有力法治保障.
    为让立法更有针对性可行性，立法起草组先后赴广东、福建、湖南等省学习立法经验，并深入成都、自贡、乐山、眉山等地，围绕川菜原材料生产、加工制作、特色品牌打造、产业融合发展等开展实地调研.
    “条例草案以健全促进川菜发展工作机制为切入点，将川菜产业布局与资源产地、地域文化、品牌优势相结合，有效促进一二三产业融合发展，着力培育形成完善的川菜产业生态链.”
    省人大经济委相关负责人表示.
    调研中，川菜发展存在欠缺统一协调领导机制是反映较多的问题.
    为此，条例草案注重构建促进川菜发展工作机制，解决川菜发展部门协调问题，明确提出政府加强对促进川菜发展工作的领导，商务部门.. 10-06 07:00 ↓ 12 ..UfqiNews