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02-16 12:10...本次赛事吸引了来自23个省份、134个小产区的1950份优质米样参赛。赛事通过先进的食味计、整粒仪、水分仪对大米进行专业检测，将大米的口感美味程度量化为标准和数据，并组织近百名专家现场品鉴投票，竞争极为激烈。在众多参赛样品中，京西稻3号在外观和口感上都表现出色。它的籽粒饱满、圆润光滑，宛如精心雕琢的玉珠，晶莹剔透，散发... 7
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02-13 18:20...就确立了稻米蒸煮食用品质感官评价方法，为科研工作提供了标准化依据。中国水稻研究所的这一研究，系从每年全国数千份稻米样品中获取指标数据，进行研究分析，并从外观、气味、适口性、滋味和冷饭质地5个方面进行打分，形成了具有代表性的食味评分值，有力表明我国稻米品质在稳步提升。舌尖上的幸福不断升级，一个重要基础是粮食产业的高质量发... 1
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02-10 08:40...它有一整套的量化标准。早在2008年，我国更新的国家标准，就确立了稻米蒸煮食用品质感官评价方法，为科研工作提供了标准化依据。中国水稻研究所的这一研究，系从每年全国数千份稻米样品中获取指标数据，进行研究分析，并从外观、气味、适口性、滋味和冷饭质地5个方面进行打分，形成了具有代表性的食味评分值，有力表明我国稻米品质在稳步提... 0
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02-07 15:40...便可发现参数之庞大。比如若要提升糯性，得调整Wx基因，若想增加香气，得在BADH2基因方面做减法。研究表明，这些年我国水稻的全要素生产率逐年上升，其变化趋势恰与食味值变化趋势一致。从中可以看到的，是中国水稻育种技术的迭代升级，是农业研究的创新探索，是政策导向的民生为本。如今，人们的生活水平不同往日，健康意识不断提升，对... 0
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02-05 22:20...早在2008年，我国更新的国家标准，就确立了稻米蒸煮食用品质感官评价方法，为科研工作提供了标准化依据。中国水稻研究所的这一研究，系从每年全国数千份稻米样品中获取指标数据，进行研究分析，并从外观、气味、适口性、滋味和冷饭质地5个方面进行打分，形成了具有代表性的食味评分值，有力表明我国稻米品质在稳步提升。舌尖上的幸福不断升... 4
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02-03 13:20...经济日报微信中经网微信天津市首届大米节举办2025年01月21日09:44来源：农民日报缪翼林单丹[][][字号]日前，天津市在梅江会展中心举办首届大米节暨小站稻食味品鉴擂台赛。此次活动旨在进一步提升小站稻品牌的美誉度，全面展示其独特风味、种植成就以及深厚的文化传承。活动现场，通过小站稻品牌建设成果的发布及一系列展示展... 4
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01-21 19:50...该机器可以通过检测大米中的蛋白质、直链淀粉、水分、脂肪等固定项目显示食味数值。日本农业十分注重的水稻食味的研究，特别是从育种学和栽培角度开展研究，日本的“越光”“一见钟情”和“秋田小町”等大米品种，都是在“食味值”引导下培育出来的“食味米”，其中“越光米”还被誉为“食味水稻之王”。直到2001年，稻米“食味”的概念才经... 0
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01-14 19:40...为水稻生长提供了充足的养分和干净水源。良种精耕育出优质水稻优质大米，良种至关重要。舒兰大米的稻种有三成是“稻花香”“沅粳6号”。这些品种大米食味值在85以上，而普通大米食味值在60左右（食味值是衡量食物口感和风味的综合指标）。有了良种，种植水稻也不简单。今年3月底，冰雪尚未完全消融，平安镇学明家庭农场在全省率先开启育苗... 0
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01-07 16:20...提升水稻产量一直是我国水稻科研的主要课题。在解决人民基本温饱问题后，提升稻米质量和品质变得愈发重要，“稻米好吃不好吃”成了备受关注的指标。2008年，我国更新了稻米蒸煮食用品质感官评价方法的国家标准。科研团队根据国家标准进行稻米食味品评，从外观、气味、适口性、滋味和冷饭质地五个方面打分来计算食味评分值，并对从每年全国数... 10
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01-06 12:10...育种遗传改良、田间管理优化等措施不断改善提升我国稻米食味品质。相关研究成果日前发表在《自然》杂志上。据论文第一作者、中国水稻研究所副研究员卢林介绍，长久以来，水稻科研的主要任务集中在提升产量，而随着人们生活水平的提高，如何提升稻米的质量和食用体验已成为新的关注点。2008年，我国更新了国家标准，确立了稻米蒸煮食用品质感... 8
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01-04 12:00...美味的食物纷纷成熟，山坡如燃烧一般的披上赤红。冬天，纯白的雪覆盖整个大地……如此的四季，描绘出了如此的北海道。而她的魅力，绝不仅仅在于风景，与大自然充分融合的旅行线路充实完备！赏景色，品佳肴，更有众多娱乐项目，能给前来游玩的人带来如此满足的地方，世间能有几个呢？北海道的特产基本就是海产品了，比如毛蟹、雪场蟹、长脚蟹，另... 1
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12-26 14:50...推动小站稻品牌建设与市场营销并轨。同时，活动公布了小站稻系列标准及小站稻证明商标许可使用入选标准，展示小站稻品种优势和品牌特色，加强社会各界对小站稻文化的了解与认同，推动小站稻品牌溢价能力和市场认可度双提升。本次活动集中公布小站稻品牌建设的成果，宣传解读了14个小站稻产业标准，公布了新修订的《小站稻证明商标管理规则》、... 3
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12-03 18:10...最终在日本引进的品种“关东194”中找到了与稻米食味密切相关的基因Wx-mp。“1991年至1999年，我们从全世界搜集了3000多份水稻种质资源，研究了水稻的穗数、千粒重、米粒长宽比等性状，最后发现直链淀粉低的稻米更好吃。”粳稻中直链淀粉以18%为限，比值越小，米饭柔韧度、弹性越好，越高则米饭越硬，“关东194”中直... 2
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12-01 21:50...他在演讲中深入剖析了江苏省如何通过精心培育优质水稻品种以及推行标准化栽培技术，成功种出高品质稻米，精心打造知名品牌，进而实现优价销售，有力推动了当地稻米产业的蓬勃振兴。其分享的关于“水韵苏米”区域公用品牌打造过程中的核心理念、重点工作举措以及显著实施成效，令与会专家们纷纷点头称赞。王才林研究员毕业于江苏农学院苏州地区专... 1
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11-16 20:20...2022年通过品种审定，随即转化，经过两年市场推广，深受广大消费者喜爱。11月6日-8日，农业农村部主办的2024年全国粮油和大豆产业博览会在山东省济南市国际会展中心举行，博览会主题是“发展农业新质生产力、提升粮油产业竞争力”。黑龙江省有28家企业携350余种产品参展。博览会上，哈尔滨市农科院鲜食玉米类科研产品深受喜爱... 3
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10-15 02:10...“宁香粳9号”是南京农业大学万建民院士团队选育的优质、高产、早熟的优质食味粳稻新品种。该品种不仅表现出产量高、米质优、抗病强等优点，还显著改善了软米的外观，透明度达国标1级，米饭香、软、弹、滑，深受市场广泛欢迎，曾获第三届、第四届全国优质稻品种食味品质鉴定（粳稻）金奖，2023年被农业农村部认定为超级稻品种，成为农业农... 4
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09-21 10:00...选育出了一批水稻新品种，此次6个水稻新品种通过江苏省品种审定委员会审定，意味着我市在优质食味稻、杂交稻、高产糯稻新品种选育工作上取得了重要进展。”市农科院副院长王宝祥说。“今年通过审定的‘晶米208’是香型、优质、高产中熟中粳稻早熟品种，株型适中，穗粒结构协调，综合抗性好，米质达到行业标准优质一级，2023年参加生产试... 0
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05-23 21:30...做强农业特色产业！覆盖徐舍、杨巷等6个镇，总面积649.32平方公里的宜兴现代农业产业园，近年来大力开展土地集中流转，发展优质水稻、大闸蟹主导产业，打造了“杨巷大米”等多个农产品区域公共品牌。宜兴农业农村局相关人士介绍，今后园区计划总投资20亿元左右，围绕打造农业标准化示范区等8大任务，构建“大生产+精加工+高科技+深... 3
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05-23 17:20...获得全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，该公司已蝉联三届此奖项。据了解，第五届全国优质稻品种食味品质鉴评活动，共邀请来自19个省（市、自治区）的高校、科研院所、种业企业、种子推广部门的30位行业知名专家，对选送的127个优质稻品种开展全程盲评，并由公证机构对活动进行公证。经过专家组严格评选和专业品鉴，15个粳稻品种和15个... 0
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11-14 19:10...决定了稻米口感和蒸煮特性等都会有所不同。”徐国华介绍，直链淀粉含量越高，米饭质地越硬，黏性越低，粗糙干燥，缺乏光泽，口感较差；直链淀粉含量越低，米饭越软且易黏结成团。所以一般认为，直链淀粉含量中等偏低的稻米口感最好。“稻米中的蛋白质含量越高，淀粉粒之间的空隙就会越小，食味品质越差，蒸煮过程吸水少且慢。这会导致稻米蒸煮时... 2
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10-22 03:10...普通模式种植的“铁粳11”折标准含水量亩产1349.8斤。“这片是我们省农科院优质高食味水稻提质增效核心示范区，连续多年示范种植‘辽粳香2号’‘粳优653’‘铁粳11’等优质高食味水稻新品种。从今年的测产结果看，亩产都提高了百余斤，且米质优良。”省农科院水稻研究所副所长李跃东说。高食味水稻是指口感好、香味浓的优质水稻。... 3
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09-14 17:50...参加观摩的农民走在田间，仔细观察水稻的长势、栽培密度、籽粒饱满程度，认真聆听省农科院水稻所的专家对展示品种生长习性、种植特点、枝干株型、实粒穗长等情况分析和详细讲解。“在这片稻田，我们示范种植了8个水稻新品种，有高食味和高产的，也有长粒与圆粒的。”“这个是粳优653，是我们省农科院自主培育的，在全国第四届优质米评选中获... 3
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2025-02-21-02:42 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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