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09-27 08:10...73亿元。智能自动化乳酸菌和噬菌体库项目利用数字微流体技术,建立300种乳酸菌和200种噬菌体的菌库,并在菌株筛选效率和精准度上取得重大突破,每小时可处理5000个样本,精确控制误差率低于0.1%,并能实时监测实验进展,确保结果的可靠性和一致性。产品在农业、畜牧业和人类健康等领域广泛应用,特别是在提高动物健康、减少抗生... 3
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09-22 18:10...城商行、生物制品等行业机构关注度提升。具体上市公司方面,据Choice数据统计,深南电路、三环集团和联得装备接受调研次数最多,均达到3次。从机构来访接待量统计,长安汽车、中光学和建设工业并列第一,均为52家。市场表现看,食品饮料概念股本周表现活跃。万联证券表示,整个食饮行业具较强韧性,叠加上游原材料价格普遍下降,食品饮... 0
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08-30 13:50...均瑶健康业绩下滑幅度更大。同花顺数据显示,今年第二季度,均瑶健康实现营业收入3.60亿元,同比下降16.97%;实现归属于上市公司股东的净利润861.24万元,同比下降63.75%;实现扣非净利润609.09万元,同比下降65.16%。值得一提的是,自上市以来,均瑶健康利润水平逐年下滑。同花顺数据显示,2016年至20... 0
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07-07 19:40...朱航明将对公司未来发展提供专业帮助。”然而掌舵仅两年半,便由仅有家化背景的“门外汉”所接替。据悉,朱航明有着丰富的乳制品行业从业经验,曾历任上海长江仪表厂一车间班组长、团支部书记、经营科质检科区域经理;上海农工商集团长江总公司团委书记、工会主席、党委委员;集团上海长江总公司党委副书记、工会主席;上海市川东农场党委书记;... 2
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07-04 21:00...“如果产品包装上有‘饮品’或‘饮料’字样的,比如一些乳酸菌饮料、酸乳饮料,只能算含乳饮料,一看配料表就会发现,排在第一位的经常是水和糖,这样的产品营养价值显然没有酸奶高。”范志红介绍,也可以用蛋白质含量来区分酸奶和含乳饮料。按照国家标准,发酵乳的蛋白质含量应在2.9%以上,风味发酵乳的蛋白质含量应在2.3%以上。如果产... 1
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07-03 03:30...是一家以常温乳酸菌饮品为主体,以功能性益生菌为核心突破的大健康科技创新企业。2020年8月18日,均瑶健康成功登陆A股资本市场,被誉为常温乳酸菌第一股。目前,公司产品主要包括“味动力”常温乳酸菌系列饮品、“青幽爽”及“畅饮爽”的益生菌乳酸菌饮品及益生菌咀嚼片系列产品为主益生菌休闲零食系列产品、以“UE君”及“纤美君”为... 1
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06-11 16:30...如果产品包装上蛋白质含量为1%左右,那它大概率是一种饮料。营养成分表,会看就会选什么样的酸奶才算好酸奶?“一般来说,酸奶的原料成分越简单越好,比如配料表上只有生牛(羊)乳或乳粉+相关菌种。”范志红介绍,配料表是按照原料的含量多少从高到低排列的,相较于风味发酵乳、风味酸乳,发酵乳、酸乳往往有更高的生乳或乳粉含量,其蛋白质... 0
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06-08 18:20...比如一些乳酸菌饮料、酸乳饮料,只能算含乳饮料,一看配料表就会发现,排在第一位的经常是水和糖,这样的产品营养价值显然没有酸奶高。”范志红介绍,也可以用蛋白质含量来区分酸奶和含乳饮料。按照国家标准,发酵乳的蛋白质含量应在2.9%以上,风味发酵乳的蛋白质含量应在2.3%以上。如果产品包装上蛋白质含量为1%左右,那它大概率是一... 1
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06-03 19:00...一看配料表就会发现,排在第一位的经常是水和糖,这样的产品营养价值显然没有酸奶高。”范志红介绍,也可以用蛋白质含量来区分酸奶和含乳饮料。按照国家标准,发酵乳的蛋白质含量应在2.9%以上,风味发酵乳的蛋白质含量应在2.3%以上。如果产品包装上蛋白质含量为1%左右,那它大概率是一种饮料。营养成分表,会看就会选什么样的酸奶才算... 0
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05-31 21:00...实际上,低温酸奶和常温酸奶都是牛奶发酵后的产物,两者所含的蛋白质、钙、维生素等营养成分相差无几,最大的不同是是否有活的乳酸菌。还有人觉得酸奶的营养价值和酸味呈正相关,酸奶越酸、营养价值越高,这也不对,酸奶的酸度与营养价值并无直接关系。影响酸奶酸度的主要原因有菌种产酸能力、发酵时间长短、储存方式、加糖多少4个方面。酸奶有... 1
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05-28 22:10...有时候还能让人呕吐。三是生蛋清中带有一种叫抗生物素的物质,这类物质妨碍身体对蛋黄中常含的生物素的消化吸收。生鸡蛋煮开后既可将生鸡蛋內外的病菌消灭,又能毁坏抗生物素,因此生鸡蛋不适合直接生吃。可是用沸水冲过以后,生鸡蛋的病菌被沸水杀掉,营养元素又沒有被彻底毁坏掉,因此开水冲鸡蛋是很有营养成分的。缺陷是有点儿腥味儿,有的人... 4
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05-26 20:20...显然不如通过摄入酸奶、奶酪等其他发酵食品来得安全妥当。特别是肠道菌群正常的人,一般也不需要额外补充太多益生菌,只需注意饮食均衡,多吃富含膳食纤维的新鲜蔬菜和粗杂粮,肠道可以自己调节,维持肠道菌群的平衡,而不必盲目地去专门吃泡菜。不建议家庭自制泡菜如何在美味爽口与健康安全之间找好平衡,舒心放心安心地吃泡菜,吴晓蒙提醒消费... 1
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05-26 15:00...所以,从时间上避开了亚硝酸盐峰值出现的跳水泡菜和腌泡时间超过20天的老泡菜,都可以适量食用。跳水泡菜只是相对安全,因此,一般不建议“天天吃、敞开吃”。同时,买回家的跳水泡菜,最好在2至3天内吃完,否则,剩余的跳水泡菜里亚硝酸盐含量会随时间逐渐升高。吴晓蒙分析认为,从含盐量角度来说,跳水泡菜未必比传统泡菜低。因为这类泡菜... 0
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05-24 23:00...从而引发多种不适。益生菌就是肠道菌群中的一大类,主要是各种双歧杆菌、乳酸杆菌等厌氧菌类的微生物的总称。它常紧贴黏液层,可以帮助消化食物,促进肠道蠕动,阻挡致病菌侵害肠道,分解有毒有害物质。随着国内外对益生菌研发提取的不断进展,益生菌菌种也不断增加。已经批准应用的主要有:长双歧杆菌、短双歧杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种、嗜酸... 0
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05-23 20:20...确定相应果蔬汁类饮料产品的具体类别。果蔬汁应根据产品标签说明,在适宜的条件下储存,开封后应贮藏在0—5℃冰箱内,并在48小时内喝完。经巴氏杀菌或超高压杀菌的非复原汁,应低温冷藏,其保存时间较短,开封后尽快喝完,以避免储藏期间微生物生长繁殖。在以橙汁为代表的浑浊型果汁中保留了部分果肉和可溶性膳食纤维,但与新鲜果蔬相比会有... 0
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05-23 02:10...从时间上避开了亚硝酸盐峰值出现的跳水泡菜和腌泡时间超过20天的老泡菜,都可以适量食用。跳水泡菜只是相对安全,因此,一般不建议“天天吃、敞开吃”。同时,买回家的跳水泡菜,最好在2至3天内吃完,否则,剩余的跳水泡菜里亚硝酸盐含量会随时间逐渐升高。吴晓蒙分析认为,从含盐量角度来说,跳水泡菜未必比传统泡菜低。因为这类泡菜出于腌... 0
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05-20 11:40...这些益生菌也在时刻发挥作用;其次,益生菌有益,却不是万能的。在疾病的疗效方面,尤其是消化道的疾病,美国肠胃病学会强调:对大多数消化系统疾病,益生菌几乎不可能有什么疗效。在其他方面,比如提高免疫力、预防感冒、改善便秘等,那就更是没有靠谱的研究支持“益生菌有效”了。估计有人会说,益生菌嘛,吃不好,但也吃不坏嘛,吃了总比不吃... 0
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05-19 21:50...明治将在中国推进牛奶和酸奶的增产投资。2021年度将江苏苏州的苏州工厂产能提高3成,到2023年1月天津工厂投产,2023年10月广州工厂投产。投资额合计达到约400亿日元,在中国大陆产能到2023年度末有望增至2020年度的4倍。将于2023年运转的明治天津工厂明治将增产的R-1使用的乳酸菌具有改善免疫功能的效果,饮... 0
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05-14 18:30...孙志宏开始跟着自己的导师、内蒙古农业大学教授张和平,进入到乳酸菌这个微观的世界乳酸菌菌种及其发酵剂是乳产业的技术核心,被称为乳业的芯片。乳酸菌产业化应用,对于乳酸菌的培养基、培养条件等各方面要求严格,一旦一个环节出错,势必会影响菌株的特性。2003年刚开始研究乳酸菌时,孙志宏记得,由于当时我国乳酸菌资源缺乏有效的收集保... 0
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06-29 22:50...公司的调料包、泡菜等半成品销量也持续增长。近年来,川渝两地把预制菜作为新赛道产业重点培育,相关企业也加速布局、拓展合作。早在2020年8月,重庆市毛哥食品开发有限公司就在武胜县投资7亿元建设泡菜、调味料、火锅底料产业化项目,目前武胜已成为该公司自动化水平最高、规模和产能最大的生产基地。为何选择武胜投资?武胜距离重庆1个... 1
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06-29 19:10...“后生元”是食品行业里的一个新概念,浙江省此前没有企业取得“后生元”食品生产许可。《食品生产许可审查通则(2022版)》第四条规定,对未列入《食品生产许可分类目录》和无审查细则的食品品种,县级以上地方市场监管部门应当结合类似食品的审查细则和产品执行标准,制定审查方案(婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品除外),实施食品... 4
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06-20 14:40...产品类别也从“固体饮料”变为“其他食品乳酸菌粉”。商家在产品页面宣称,“目前市面上绝大多数人为了节省成本将产品做成固体饮料,这样会导致益生菌的菌株存活率不高,影响口感及使用效果。我们的产品沿用最新技术——乳酸菌粉,保留高存活率菌株的同时也能更好地促进胃部吸收,增强营养代谢”。截至发稿,新京报记者未能联系到“若小姐”生产... 3
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2024-09-29-04:04 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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