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11-22 11:40...《指引》对学校主体责任和教育行政部门行业主管责任提出明确要求，强调校园食品安全和膳食经费管理要落实学校主体责任，校长应切实履行第一责任人责任，严格规范执行陪餐制度，每学期面向师生和家长组织开展一次食品安全满意度测评。指导各校成立校园膳食监督家长委员会，强化家长监督。《指引》对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环... 0
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11-22 04:20...现建有智慧供应链管理平台、智慧晨检平台、自助留样体系和“互联网+明厨亮灶+AI”智慧监管系统等。在该食堂正式开工前，玉林市市场监管局主动靠前服务，以学校食堂升级改造为契机，鼓励和指导学校加快建立智慧食堂管理制度，就升级改造工作开展实地调研，并积极对接学校食堂承包经营企业，与学院饮食服务中心积极沟通，因地制宜制定智慧食堂... 0
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11-21 17:50...、物业管理费、人工费、IT服务费、外卖柜、油烟道清洗费等各种费用。总而言之，一个月挣多挣少都是亏损的。”除了成本高外，汉堡王配送来的食材也存在很大问题。慧芳称：“品牌方送来的很多蔬菜都是不新鲜甚至腐烂的，有的西红柿都发霉了，冻肉饼送过来很多都稀碎了，就连送来的巧克力都是临期的。”劣质蔬菜受访者供图稀碎的冻肉受访者供图临... 0
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11-21 15:30...合川火锅食材产业近年来快速发展，基本形成了从原材料种植养殖到食材加工、集散交易、产品研发、检验检测、消费体验为一体的火锅食材全产业链，已成为全国重要的火锅底料、调味品、牛油、毛肚等加工生产基地。据统计，2024年1月至8月，火锅食材全产业链产值284.48亿元、同比增长6.7％。重庆梅香园实业集团有限公司厂长郑传波说：... 0
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11-21 10:50...随着气温的持续下降，销量还将上涨。“这几天，采购冲锋衣的市民也很多，一些质量好的冲锋衣充满科技感，下雨能当雨衣穿，冬天能当羽绒服穿，尤其以包含硬壳和内胆的‘三合一’冲锋衣更受追捧。”该店员表示，可脱卸的冲锋衣能让市民穿足春秋冬三季。“旅游穿，也特别合适。”除了服装，帽子、围巾、手套等配饰近段时间的销量也火了起来。在德盛... 3
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11-20 22:10...靖江市教育局始终把整治“校园餐”作为教育领域集中整治的重要抓手，细化监管责任，创新保障体系，不断提高人民群众对“校园餐”的获得感、满意度。监管“跑”在风险前，推动食品安全关口前移。靖江市成立市、校两级中小学食堂突出问题专项治理工作专班，压紧压实部门监管责任和学校主体责任。市教育局班子成员多次“四不两直”走进学校，带头陪... 1
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11-20 21:40...检查学校14所，全力守护师生“舌尖上的安全”。抓落实，强化主体责任。执法人员重点关注学校是否健全食品安全管理责任体系，有无按规定建立食堂管理工作组、学校膳食管理家长委员会、食材验收组、校外供餐供货验收组等，是否落实校（园）长第一责任人责任和学校负责人陪餐制度。去现场，强化食品卫生。检查过程中，执法人员对各个学校食堂环境... 0
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11-20 21:30...对学校伙食费进行全过程监管。随着改革系列举措在全市范围推广并陆续落地，全市中小学（含幼儿园）食堂全部纳入信息化管理，“明厨亮灶”“阳光食堂”“阳光餐饮”实现100%全覆盖，学校食堂量化分级优秀率达90%。各校建立了由一把手任组长的食堂管理和食品安全组织架构图，围绕食材验收、仓库管理、现场操作等关键环节优化管理流程。作为... 0
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11-20 20:00...以满足不同学生的用餐需求。图为食堂厨师统一着装，佩戴好口罩、手套和帽子，正在翻炒可口的饭菜。施诚摄“今天吃了生腐烧肉、萝卜烧干虾、青菜炒肉丝、肉沫茄子……都是我喜欢吃的。”该学校九年级学生徐欣悦表示，她一日三餐都在学校食堂就餐，干净可口的饭菜让她和同学们都很满意。在食堂后厨，县市场监管局工作人员来到烹饪区、原料采购验收... 0
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11-20 19:50...深圳将愈发成为餐饮人了解前沿动态、观察行业风向的“高地”。作为深圳的“首善之区”和经济大区，福田区常年以深圳的消费大区而闻名，辖区商圈业态发达、居民消费需求旺盛，社会消费品零售总额连续19年领跑深圳全市。中国饭店业协会华南区执行副主席董玉振表示，中餐的核心在于味道。在保证味道的基础上，可以吸收其他菜系的优点。“我们可以... 0
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11-20 19:10...旨在进一步探索油菜多功能开发利用新途径，提高油菜种植效益，促进油菜产业高质量发展。汉中是全国最大的杂交冬油菜制种基地之一，也是该市夏收油料作物的主导产业，常年种植面积110万亩。这次以油菜品种“邡油777”菜苗为食材，制作出了油菜浆水菜、油菜菜豆腐、油菜饼子、油菜面条、油菜包子、油菜饺子、油菜菜盒子等汉中传统美食，以及... 0
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11-20 19:00...配餐就餐学生3万人。聚焦源头抓根本，推进学校食堂经营模式转变。改革食堂经营模式。将“中小学校食堂经营模式改为自主经营”列入2024年民生实事项目，“一校一案、一校一策”推进实施，目前，全市295所中小学食堂全部实现自营，覆盖面增加29%，28万名学生受益。改善学生就餐条件。今年全市投入资金2166万元，改造提升食堂74... 0
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11-20 14:50...校长田郑敏也和学生坐在一起吃饭。“学校食谱是根据郑州市营养协会的推荐制定的，有几百套，能做到一个月内基本不重样。后厨人员有一半以上都是学生家长，能够更及时地发现和反馈问题。”田郑敏说。在惠济区实验小学，家住附近的学生很多，但大多数学生还是选择在学校吃饭。“看看这菜谱，两荤一素还有汤羹和水果。”学生家长王晗向记者展示了家... 0
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11-20 12:50...这对夫妇来自广西壮族自治区玉林市。谈及在太原经营广东烧腊店的话题，黄庆祥的“话匣子”一下子打开了。早在2002年，国内多地兴起了一股粤式风味菜的热潮，以粤菜为主的饭馆、酒店，雨后春笋般涌现。黄庆祥便是在这样的背景下，随着老乡来到了太原，在一家粤菜饭馆的后厨做起了帮工。“我从配菜、帮厨做起，慢慢地开始掌勺。”黄庆祥回忆道... 10
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11-20 02:20...让人仿佛置身于老广州的繁华街头，耳边似乎还能听到那熙熙攘攘的市井声。“您好，几位？”店长单莹的声音清脆响亮，带着一股子热情劲儿。尽管已到晚上9时许，但店内依旧人流不断。食客们围坐在一起，品尝着美味的粤菜，交谈声、欢笑声此起彼伏。“晚上9时以后就进入了宵夜时间，每天人都不少。”张先生和朋友们第一次来吃粤菜，面对琳琅满目的... 3
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11-19 20:10...映入眼帘的是整洁有序的环境、一尘不染的地面、摆放整齐的桌椅，食堂的工作人员身着统一整洁工作服，忙碌而有序地进行着师生就餐准备各项工作。“食品安全是学校的生命线。学校严格要求食堂工作人员必须穿戴整洁、不佩戴首饰、不留长指甲，而且在供货商送货时，我们和家长委员一同验收食材，严格把关，确保食材的质量新鲜。”丁青县实验小学后勤... 4
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11-19 18:30...为参会企业推介盐池滩羊产业和天香滩羊品牌。王泽奋表示，盐池滩羊作为中国地理标志产品和中国驰名商标，其独特的风味和品质早已深入人心。近年来，盐池滩羊相继登上G20杭州峰会、金砖国家领导人厦门会晤、上合组织青岛峰会、大连达沃斯论坛、北京冬奥会以及杭州亚运会等国宴餐桌，受到高端餐饮业、尤其是火锅餐饮及高端消费群体的关注和青睐... 2
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11-19 18:30...薛太保拌饭保定店的老板是一位拥有十多年餐饮从业经验的老手。他敏锐地察觉到拌饭项目广阔的市场前景，因此决定寻找一个既省时省力又能带来可观利润的合作项目。经过一番考察，最终选择了薛太保拌饭。薛太保拌饭的优势在于其独特的品牌特色和强大的总部支持。品牌不仅延续了经典美食的传统，还融合了现代餐饮的特点，精选地道食材，用心呈现高品... 1
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08-29 21:30...书名也表达了我对粤菜越做越‘大’的期许。”总体来看，《大粤菜》一书内容丰富、考究扎实、角度鲜明、语言凝练，将粤菜所涵及的特色风味与历史渊源以系统化的结构铺开叙述，并从具体的菜点食材切入，引发比较的思考与感想，从溯源到品尝再到评价以及观念交流，层层递进，普及知识，达到味蕾之旅，视觉之旅，获得了各界大咖的联袂推荐。各界大咖... 1
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08-29 03:10...蒲烧是边烤边刷酱汁，口味更丰富，白烧则不加酱汁，更能感受食材的本味。如果你想感受食材本味，或者给需要口味清淡的婴幼儿吃，那就选白烧的。至于彩虹鲷鱼，很多人可能没见过也没吃过，它长下图这样。补DHA最推荐2种做法：咱们国人做鱼特别喜欢红烧、煎炸、烧烤，容易摄入过多的油，也容易产生3，4-苯并芘、杂环胺等致癌物，这大家都知... 2
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08-28 09:50...其中鱼香鸡丝这道菜，三种食材长短粗细都有要求，鸡丝长6至8厘米、粗0.5厘米，青红椒、茭白丝长4至6厘米、粗0.4厘米。从“幕后”走到“台前”，不少厨师表示“压力很大”。“平时用机器搅，今天规定手工剁，每个狮子头的重量在90至100克，要求制作20个，时间很紧张！”一位正在搓肉圆的厨师和记者沟通几句后，立马继续张罗起手... 5
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08-28 05:50...其实对于他们来说影响不大。店里的食材从日本进口的也不是很多，比如生蚝是法国来的，三文鱼是从法罗群岛来的，牛肉用的是澳洲和牛……。像店里原有的一些来自日本的食材等到卖完之后就不再进货，产品也会从菜单上下架。广东广东广州多家日料店发布公告：称未使用福岛等日本10县的产品那么南宁的日料还能吃吗？南宁多家日料店表示：不再销售日... 3
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2024-11-23-00:12 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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