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03-14 16:40...这个实验大家也可以在家里自己做一下:咀嚼一小块馒头或者白饼,记录从开始咀嚼到尝到甜味的时间。如果超过30秒,那就说明自己的口腔唾液淀粉酶浓度比较低,是时候开始控制摄入的碳水化合物了..图:BBC当然,想要了解自己身体对碳水化合物的消化和吸收能力,绝不是靠这一个小实验就能完全得到结果的。这个实验是再次提醒大家:我们作为个... 0
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03-13 19:20...难怪发酵鲨鱼肉吃起来像是干了一口陈年老尿。再来聊聊冰岛美食中的诡异担当——焦羊头。对于冰岛人来说,焦羊头属于每个家庭日常会制作的传统家常菜,地位不输咱们国内的西红柿炒蛋。在制作这道料理时,首先把整只羊头火燎去毛,接着劈开一半后小火慢炖。端上桌时将羊脸摆你面前,同你四目相对……据说,焦羊头的眼珠子尤其美味。不过这在古希腊... 0
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03-11 04:40...环卫工人会把店门口打扫干净,外卖小哥也会更用心地为面包店服务,这些点点滴滴的感动,让他坚持了6年。部分连锁餐饮企业也致力于减少食物浪费。肯德基2021年11月起引入“食物驿站”公益模式,在青岛的麦凯乐餐厅和中铁餐厅设置余量食物领取站,将周边餐厅未售出的余量食物免费提供给有需要的群体,让食物得到妥善利用。记者采访发现,“... 0
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02-01 20:40...即使在糖和脂肪中的总热量保持不变,将脂肪和糖结合起来会导致显著更多的多巴胺释放,最终导致过度进食。③④图自MONELLCHEMICALSENSESCENTER。任璇编译③研究团队将这种现象形象地做成了插图。如上图,脂肪、糖和两者的混合物(巧克力)在肠道-大脑迷宫中导航。蓝色路径代表糖路线,绿色路径表示脂肪路线,黄色路径... 0
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01-29 02:20...并且,就算刚蒸好的馒头或者刚烤好的面包含有少量的二氧化碳,也基本不会对身体造成伤害。02烤馒头片真的能养胃吗?有一定道理馒头片是淀粉类食物,经过高温烤制后,表面会形成糊化层,也就是馒头里的淀粉转化为了糊精,可以帮助中和胃酸、保护胃黏膜、助消化。对于没有胃病的人来说,吃烤馒头片来养胃是有一定好处的,但对于有胃病的人来说,... 1
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12-28 01:50...记者在位于北京市东城区车辇胡同一家面包店内领取抢购的面包盲盒时,同样来取盲盒的赖女士对记者说。在记者花费11.9元购买的面包盲盒中,有一大一小两个面包,均为当日生产,原价将近40元。这相当以约三分之一的金额买到了与日间相差无几的面包,从价格上来看十分划算。而在网络上“剩菜盲盒”的测评视频中,大多数人也用低价买到了远超所... 2
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