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12-12 04:40...居住在现中国浙江地区的上山先民就已掌握了酿酒技术。美国斯坦福大学、中国科学院地质与地球物理研究所、浙江省文物考古研究所的研究人员日前在美国《国家科学院院报》上发表了这项新成果。研究人员介绍，位于浙江省浦江县的上山遗址是世界稻作文化的起源地，留下大量的石器、陶器等稻作遗存。他们在上山遗址采集了12件不同类型的陶器残片。这... 0
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12-11 16:50...以确定陶器的使用功能和食物加工方式。植硅体分析显示，陶器残留物和陶土含有大量驯化稻的植硅体。这表明稻米是上山人群的重要植物资源。同时，稻壳和稻叶被用于陶器制作，进一步证明稻米在上山文化中的核心地位。该研究在陶器残留物中发现了多种植物的淀粉粒，如稻米、薏苡、稗草、小麦族、橡子和百合。较多淀粉粒表现出酶水解和糊化的迹象表明... 0
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12-10 07:40...是珍酒诞生的地方，49年来，这里始终坚守传统大曲酱香酿造技艺，坚持纯手工酿造。金垣洙一行走进原址内部，了解珍酒发展历史，点赞珍酒文化底蕴深厚、品牌故事独特。珍酒是贵州酱香型白酒的典型代表，独特的酿造工艺让金垣洙一行产生了浓厚兴趣。在酿酒车间，金垣洙认真听取酿造工艺流程介绍，并不时询问珍酒原料、用工及生产进度等情况。金垣... 0
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12-07 19:00...精准评定9家骨干企业，树立行业标杆，引领产业发展方向；承办山西省食品（品酒师）大赛、举办首届白酒“酿酒工”技能比拼，在行业内掀起技能提升与交流的热潮，为产业发展注入创新活力与人才支撑。图为英雄路过街天桥。张娟娟摄数字化转型浪潮中，汾阳市投入1980万元打造杏花村汾酒专业镇数智化公共服务平台，为白酒产业智能化发展筑牢根基... 0
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12-04 07:50...其历史可追溯至东汉建安元年（公元196年），曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”及酿造方法“九酝酒法”进献给汉献帝刘协，贡酒之名自此而始。古井贡酒始终坚持以品质为底线，经过不断改良的“九酝酒法”传统工艺，让古井贡酒实现了“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格。新中国成立之后，古井贡酒凭借优异的品质，... 0
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12-04 05:40...乾隆江南等酒业文化旅游区建成开放；三葛酒村等项目正有序推进……今年以来，宿迁市洋河新区加快江苏省酿造产业园建设步伐，前三季度中小酒企入库税费同比增长25.8%。省委省政府《关于支持宿迁“四化”同步集成改革推进现代化建设的意见》明确提出，支持中国（宿迁）白酒之都建设，打造江苏省酿造产业园。作为酿造方面的省级特色创新产业园... 0
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12-04 01:40...包括气温、湿度等信息。西鸽酒庄种植公司总经理冯延涛介绍，传统管理方式依赖人工巡查与记录，耗费大量人力与时间，且数据精确性难以保证。现在，应用数字化智能监控系统，可随时查看葡萄园各区域的天气数据，实现精细化管理。西鸽酒庄拥有3.2万亩葡萄园，是青铜峡鸽子山葡萄酒产区酿酒葡萄种植面积最大的酒庄，葡萄酒年设计产能1000万瓶... 1
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12-03 12:50...在2024全球熊猫伙伴大会组委会和五粮液联合主办的“和美之夜”欢迎晚宴上，巴蜀文化氤氲着浓香芬芳，助力全球“熊猫伙伴”共同凝聚人与自然和谐共生的全球共识。在中国首席白酒品酒师、五粮液酒体设计中心勾调顾问代春的带领下，中外来宾共同品鉴五粮美酒，用醇厚、浓郁、韵味悠长的美酒，庆祝盛会开幕。大熊猫是国家一级保护动物，被誉为“... 1
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12-03 11:50...协同推进降碳、减污、节能、扩绿、增长，在产品生产、包装、运输、销售过程中，实现全产业链的生态环保，持续提升企业发展的“含绿量”、降低“含碳量”，带动上下游生态链协同发展，打造产业绿色发展标杆，引领行业可持续发展，擘画人与自然和谐共生的“和美”画卷。坐落于岷江之畔五粮液环保生态湿地，是五粮液“以酿造美酒的标准保护好长江上... 1
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12-03 01:40...2024全球熊猫伙伴大会现场五粮液作为中国酒文化的杰出代表，承载着数千年的中华文化底蕴。它的酿造工艺，是中国古代劳动人民智慧的结晶，从古老的酿造秘方到精湛的酿造技艺，代代相传，蕴含着深厚的文化内涵。在全球文化交流的舞台上，五粮液以酒为媒，传递着中国文化的独特魅力。当全球友人举杯共饮五粮液时，他们品味到的是中国古老的农耕... 0
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12-02 04:50...青砖、石灰、青瓦构建而成的四楹或六楹大房屋一字排开，气势恢宏。这些古民居不仅是历史的见证者，更是闽坑村文化传承的重要载体。门框、窗花上雕刻着花鸟虫鱼、历史故事，每一笔每一划都透露着匠人的精湛技艺与对美好生活的向往。封火墙以其多变的造型与优美的曲线，成为村庄中一道亮丽的风景线。观音兜、猫拱背等造型各异的封火墙，不仅起到了... 0
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12-01 03:20...这场为期7天、属于中国网球巡回赛中最高级别的CTA1000系列、超过150名顶尖网球选手激烈角逐的网球盛宴，圆满落幕。中央人民政府驻香港特别行政区联络办公室副主任刘光源、主办单位德天集团主席霍启山、文化体育及旅游局体育专员蔡健斌、合办机构中国香港网球总会会长郑明哲、中国网球巡回赛组委会副主任婿亚斌、金赞助及指定白酒伙伴... 2
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11-28 02:30...王矿生仅用3个多月就彻底掌握了酿酒技术。之后为了照顾儿子等原因，他一度离开酿酒行业，但2015年秋又重操旧业。据称，在日本的外国酿酒师目前被认为仅2人，一位是京都酿酒商的英国酿酒师，另一位就是王矿生。在酿酒上永不妥协王矿生负责的是爱知县丰桥市的福井酒造。2017年日本的新年期间他也几乎没顾上休息，因为日本酒的酿造正迎来... 2
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11-27 21:40...这是CAYE咖爷科技在今年获得的第二轮融资。今年4月，该品牌完成数千万元A轮融资。而在2023年3月和12月，其已相继完成天使轮与Pre-A轮融资。（CAYE咖爷科技公众号）老恒和酿造CEO辞任11月19日，老恒和酿造有限公司（以下称“老恒和酿造”）在港交所发布公告称，刘建镔为追求其他个人兴趣及职业规划，已辞去公司执行... 0
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11-27 18:20...为了保证威士忌的口感，酿酒用的大麦从英国、法国、阿根廷等国进口。而这里的酿酒设备基本实现国产，所有酿造工艺也已实现自动化生产。公司总经理杨长福告诉记者，眼下正值威士忌销售旺季，车间一天能产出10吨酒。在公司酒窖，一排排橡木桶整齐排列，酒香与橡木的清香交织。新酿好的威士忌，需在橡木桶中存放3年以上方可上市销售。新酒无色透... 1
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11-25 13:20...智能酿造在中国白酒行业是一个新趋势，因为中国白酒是比较传统的产业，到目前为止，在不断进行智能制造转型的探索。谈到如何应对转型和传统之间的关系，李长文指出，国台从开始进行数智化转型时就提出来一个口号，叫秉承传统不泥古，科学创新不离宗。“现在整个酱香白酒的生产工艺我们是比较完整的，就是把这个工艺就延续下来，做的最多的就是把... 1
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11-24 16:30...浓浓的酒香借助移动5G网络飘向千家万户。“常州糯米酒酿造技艺”作为常州经开区第一批非物质文化遗产代表性项目，已经传承五代，年逾百年。传承人在坚持糯米酒酿造传统工序的同时也在不断革新工艺，采用更加安全卫生、效果更好的发酵模式，滋养常州人的舌尖味蕾。今年，传承人还抢抓乡村振兴机遇，把酒坊打造成文化展示点，让游客前来体验酿酒... 0
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11-21 23:10...覆盖北京首都国际机场、广州白云国际机场、郑州新郑国际机场、贵州遵义茅台机场、济南遥墙国际机场、厦门高崎国际机场在内的多个国际机场以及深圳市户外LED媒体，投放广告集中在机场安检口、市中心核心商圈等人流密集区，旨在让更多人认识远明品牌、倾听远明声音、了解远明故事。据悉，除了抖音、微信公众号、微信视频号等新媒体平台，此前远... 0
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11-20 11:00...如今，葡萄酒的数字化时代已然到来，张裕早早布局，再一次抢跑在前。早在2012年，张裕投资60亿人民币，历时近5年时间兴建了占地5500亩的综合性葡萄酒产业园区——烟台张裕国际葡萄酒城。酒城集葡萄示范种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产、主题旅游为一体，由生产中心、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园等功能区构成。酒... 2
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11-20 03:50...周攀入职张裕公司生产部。“有时碰上白班和夜班相互倒班，在车间里熬上一天一夜都很正常。那酸爽劲儿，没经历过的人是无法体会的。”但是，坚持和热爱的初心，能够抵挡一切困难，这就是酿酒匠心的重要一部分。在15年的时间里，周攀和团队一直以匠心的精神，精益求精酿造令国人为之动容的中国风味。“坚持源于我对葡萄酒有一种发自内心的热爱，... 1
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09-15 14:50...诞生了柳誉、晋柳誉、留誉清、缘留誉等多个家喻户晓的白酒系列品牌。如今，白酒已经成为留誉镇的主要产业，有效带动村民就业增收，助力乡村振兴。“我2017年就来酒厂工作，一干就是6年，是老员工了。”山西谷香百年酒业有限公司员工高娟介绍，像她一样在酒厂工作的有30多人，在家门口就能就业，挣钱顾家两不误，非常方便。“无酒不成礼，... 1
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09-05 22:20...在长宁县双河镇的四川省常香园酱油食品有限公司，采风团了解了独特的酱粑酱油酿造技艺。该公司品牌“常鼎记”酱粑酱油秉承古法手工酿造，和其他酿造手法选用黄豆为原料不同，“常鼎记”酱粑酱油以五谷为原料，经过破碎提浆、和面、蒸煮、自然发酵等11道工序，历经900天以上的日晒夜露提炼而成，具有“酱香扑鼻，色泽光润，入口回香”特点。... 2
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2024-12-12-15:38 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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