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12-15 09:00...公司创设品牌‘沈荡’入选‘中华老字号’……”沈荡酿造有限公司副总经理、嘉兴市非遗传承人庞卫华边走边讲解。沈荡镇历史悠久、人文底蕴深厚。近年来,该镇以现代化美丽城镇建设为抓手,挖掘本土文化,综合打造沈荡谷仓片区、沈荡酿造片区、贲湖老街片区、文化艺术中心片区,吃上了“文旅饭”。2024年,沈荡“出圈”之势明显,酿造厂一天最... 0
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09-07 19:10...这样的隔年醋醋味浓，颜色黑紫，过夏不霉，过冬不冻，具有绵、酸、香、甜、鲜的独特风味。”酿醋的原料大部分是和桥头村的村民收购的，主要有高粱、麸皮、谷糠等。酿制时首先要把原料放入粉碎机粉碎，再用搅拌机翻拌使其混合均匀。接下来，将原料放到蒸锅里高温蒸熟。蒸熟后需要用风机急速降温到规定温度，才能进行下一步——制曲。制曲又称拌曲... 0
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2024-12-15-12:23 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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