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05-22 12:00...饮茶方式从烹煮改为煎点,“斗茶”蔚然成风,茶宴更为盛行。径山茶宴也成为日本茶道之源。2011年,径山茶宴被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。对于世代种茶的杭州人来说,茶既是经济来源,也是根深蒂固的精神图腾。2024年惊蛰之日,翁家山村在大山头凉亭开展喊山祭茶活动。“茶,发芽!茶,发芽!茶,发芽!”一声声呐喊,承载了茶... 0
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05-16 09:30...距离茶山不远处的“茶叶联盟”这段时间也是人来人往、热闹非凡,新鲜下树的鲜嫩茶青纷纷被送到了这里,带着鲜叶前来交易的茶农每天有四五百户。当地村民不仅自家种植茶叶,在农闲时还通过帮助茶农、茶企采茶,拿到“双份”收入。“今年春茶开采时间虽然晚了10天左右,但品质比去年同期要好,尤其是冬天一场大雪,冻死了一部分病虫害,让茶叶品... 2
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05-15 09:00...脚下的这片茶园位于瀛湖上游、汉江北岸,海拔1000米左右,独特的地理位置、优质的富硒资源,让这里的茶叶声名远播。种茶、采茶、制茶,更是成了王春久的全部生活和唯一热爱。“我们这里阳光照射时间长,基本是从早到晚全覆盖。所以这个地方的茶叶耐泡,第一泡喝下去感觉润喉,第五泡喝下去仍有余香,所以就叫五碗香。”王春久对自己家乡的茶... 0
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05-10 20:40...其父亲俞道文一生致力于宁红茶传统工艺向现代化生产转化,编纂了《宁红茶制作工艺》。俞旦华十几岁就随父亲学制茶,1987年,他从安徽农学院茶业系毕业后回到家乡,踏上制茶路。作为制茶人,俞旦华对一芽一叶牵挂在心。新茶萌发、抚摸鲜叶的质感、品闻揉捻发酵的味道……温度、手感、形状、味道,是俞旦华经常挂在嘴边的词语。他介绍,茶叶鲜... 0
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05-10 08:30...参赛茶农正在采摘茶叶比赛场地设在塘坝镇榨子村玛瑙生态古茶园。比赛现场,30多名茶农同场竞技,大家首先进行了手工采古茶比赛,此项比赛旨在考验茶农的采茶技能和速度。古茶园里,参赛茶农身挎茶篓,穿行在成垄的茶树间,各个聚精会神,一双双巧手飞舞于翠绿的茶尖,一捏一提,嫩绿的茶芽便“飞”入茶篓。手工制茶比赛现场30分钟采摘时间结... 0
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05-10 04:30...学生们背着茶篓,穿梭在绿色的海洋中。茶农和老师们耐心地为同学们示范讲解采摘茶叶的小技巧,一捻一摘,片片嫩叶落入茶篓。随后,学生们跟着老师一起体验制茶工艺。在茶叶生产车间,学生们参观制茶设备,观摩茶叶制作流程,感受一片片新叶经过炒茶师傅的炒制、揉捻、烘干等多道工序,变成利于保存和携带的茶叶。随着温度逐渐升高,茶香四溢,沁... 0
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05-06 00:40...参观全国规模最大且持续使用的百年生态木制茶仓,亲身体验手工制茶的多道流程。(两岸媒体联合采访团体验黑茶制作。湖南日报全媒体记者唐亚新摄)来自台湾嘉义的高级茶艺师吴冠颖告诉记者,第一次接触到的黑茶便是上世纪90年代的千两茶。这一次在安化黑茶艺术文化馆和黑茶博物馆,她看到了有非常明显的、黄亮亮的冠突散囊菌(俗称“金花”)的... 0
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04-29 21:50...其父亲俞道文一生致力于宁红茶传统工艺向现代化生产转化,编纂了《宁红茶制作工艺》。俞旦华十几岁就随父亲学制茶,1987年,他从安徽农学院茶业系毕业后回到家乡,踏上制茶路。作为制茶人,俞旦华对一芽一叶牵挂在心。新茶萌发、抚摸鲜叶的质感、品闻揉捻发酵的味道……温度、手感、形状、味道,是俞旦华经常挂在嘴边的词语。他介绍,茶叶鲜... 1
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04-29 01:30...采摘、分级、摊放、生锅(杀青、揉捻)、熟锅(擀条、甩条)、初烘,信阳毛尖的炒制要经过多道工序。“杀青要到位,擀条要均匀,理条靠手感,火候是关键。”肖珺景和祖辈、父辈一样,始终谨记信阳毛尖的制作要诀。现在,肖珺景已经熟练掌握了信阳毛尖的炒制技艺。仅一年时间,就获评区级(信阳毛尖)炒制技艺非遗传承人;2021年获评河南省技... 0
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04-25 02:50...准备谋划制茶产业,但太极村位置偏远,只有泥路,遇到下雨,进村运货的车辆可能被困好几天也出不去,“出行难”给第一次发展计划泼了冷水;2013年,太极村有了通村公路,引进茶商流转土地经营500亩茶园,无奈管理水平有限,茶园管护效果欠佳,村里的“产茶梦”再次落空。“真正迎来转机,是2015年以后的再次尝试。”李德亮说,一方面... 0
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04-23 19:50...培育有“茗韵”“云雾”“双魁峰”“绿峰”等茶叶品牌。“兴业茶”于2022年3月获得农业农村部农产品地理标志登记产品认定。近年来,兴业县将茶产业列入该县农业重点产业,创建茶产业示范区,引进培育一批茶叶龙头企业和专业合作社,不断夯实茶产业发展基础。在兴业县茗韵茶业有限公司的制茶车间里,茶农们将新鲜采摘的茶叶进行加工生产,杀... 1
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04-22 03:10...实行机械加工与手工制茶相结合的生产模式。该社一直追求以质量求生存,以信誉谋发展的经营理念,始终秉承生产绿色生态产品的宗旨,该社先后被评为“全国绿色原生态种植示范基地”、获得“全国5A绿色明星企业”和“全国无公害绿色茶叶产品证书”。2023年12月,公司被认定为邵阳市农业产业化龙头企业。目前以“公司+合作社+基地+农户”... 0
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04-21 21:20...一株已有416年历史的“茶树王”引得联合采访团纷纷驻足观看,其茂密的树叶郁郁葱葱。黄金村有七片古茶园2057株古茶树,这一株最为古老,被业内专家赞誉为“可以喝的文物”。湘西州保靖县黄金村中,一株已有416年历史的“茶树王”。(中国台湾网记者孙路路摄)保靖的苗族、土家族及汉族先民在历史上创造并以鲜活的态式将有关茶叶的传统... 0
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04-20 04:40...茶叶栽培加工在长沙一带至今已有1300多年的历史。金井有唐代古井保存至今,因井水泡茶汤色略成金色,茶香四溢,回味无穷,而声名远扬。至明清时期,仅金井高桥一带茶行就达48家。“采茶、摊青、杀青、散热、揉捻、干燥……一杯绿茶,要经过8道工序,从进入茶厂到装袋入库,茶叶不能落地。”为了传承和推广制茶文化,金井在园区内开设了“... 0
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04-10 00:20...一场生动鲜活的茶文化教、学、研活动热烈展开,来自汉中市滨江实验小学的332名师生走进翠绿茶园,亲历采茶全过程,体验茶文化魅力,感受劳动教育内涵。师生们来到茶叶采摘基地,带上采茶工具,按照采茶师介绍的要领,采摘茶树上新发的“一芽一叶、一芽两叶”。经过一个小时的采摘,同学们满载而归,将茶叶倒入茶筐,绿油油的嫩叶尖在簸箕里均... 2
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04-06 22:50...随着绩溪县委常委、宣传部长刘林发同志宣布采摘节正式开幕,现场气氛瞬间达到高潮。开幕式结束后,游客们纷纷涌入茶园。蒙山茶园中,云雾缭绕,茶树错落有致地分布在山坡上,嫩绿的茶叶在阳光的照耀下熠熠生辉。茶园中茶香扑鼻,古筝的悠扬旋律与茶香交织,构成了一幅如诗如画的美丽景致。不远处,手工制茶人的现场制茶展示成为另一大亮点。制茶... 1
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04-06 01:30...培育有“茗韵”“云雾”“双魁峰”“绿峰”等茶叶品牌。“兴业茶”于2022年3月获得农业农村部农产品地理标志登记产品认定。近年来,兴业县将茶产业列入该县农业重点产业,创建茶产业示范区,引进培育一批茶叶龙头企业和专业合作社,不断夯实茶产业发展基础。在兴业县茗韵茶业有限公司的制茶车间里,茶农们将新鲜采摘的茶叶进行加工生产,杀... 0
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03-25 02:50...制作16公斤干茶。”岭雅绿茶综合开发有限公司董事长吴志平说。采摘下来的新鲜茶青第一时间被送到山腰的制茶车间进行加工处理。车间12台制茶机器在不停地运转,制茶师傅对新鲜的茶青进行杀青、定形、干燥、炒制、包装等工序。据了解,林川镇岭雅村村民自古就有种茶、制茶、卖茶的传统,吴志平的祖辈也是茶农。原先因为种茶、制茶、卖茶一直处... 0
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03-22 03:50...趁着晴好天气抢采“黄金叶”。明前茶量少,采摘期短,价格高。“每天价格都不一样,这几天正是好价钱。”3月19日下午,恩施州恩施市芭蕉侗族乡米田村59岁的村民周朝秀斜挎着一只茶篓站在茶树间,两手上下翻飞,快速将一片片鲜嫩的茶叶摘下放入篓中。周朝秀家种茶20多年,现有5亩茶园。这几天,她每天早上七点匆匆吃过早饭便赶到茶园采茶... 0
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03-21 21:40...恩施州恩施市芭蕉侗族乡米田村59岁的村民周朝秀斜挎着一只茶篓站在茶树间,两手上下翻飞,快速将一片片鲜嫩的茶叶摘下放入篓中。周朝秀家种茶20多年,现有5亩茶园。这几天,她每天早上七点匆匆吃过早饭便赶到茶园采茶,午餐随便吃点零食接着干,直到下午五六点卖了茶叶才回家。她带着尚未出门打工的儿子一起采茶,母子俩当天采了7.5公斤... 0
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03-18 04:50...八马武夷山王信记茶业有限公司副总经理王庆南介绍,这条生产线要做的,就是让消费者喝到品质稳定的好茶。八马茶业武夷山生态工业园位于武夷山生态工业园,集武夷茶的生产加工、体验观光、科研科教于一体,总投资2.7亿元,总占地面积90.5亩,总建筑面积87000平方米,是首个当年招商、当年签约、当年产生税收的标杆项目。核心主体包括... 0
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03-04 08:00...与普洱茶有着解不开的缘分。20世纪80年代,为了保护古茶树,李兴昌的母亲匡志英用尽一生积蓄,买下近百亩的古茶园经营权,并留给后人,殷切叮嘱:“一定要管好古茶园,世代相传的制茶手艺不能荒废。”“兴昌”,寄托着父母对李兴昌把家传的制茶手艺发扬光大,让茶产业兴旺昌盛的希冀。跟随母亲的脚步,李兴昌开始系统学习普洱茶制作技艺(贡... 0
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