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06-21 11:10...研究重点微生物菌种的筛选与应用:赵教授的研究中特别关注了非酿酒酵母如东方伊萨酵母和扣囊复膜酵母等。东方伊萨酵母具有较强的产乙醇能力,耐热、耐酸、产酸、降酸、产酯。与酿酒酵母混合发酵,能提高杨梅酒果味,降低涩味,改善风味。扣囊复膜酵母,亦称扣囊拟内孢霉,隶属复膜酵母属,广泛存在于酒曲中,具有优良的产酶特性。它能强化大曲,... 0
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06-21 10:50...一般被用在品质要求较高的食品或调味品中。近年来,国内“0添加”概念兴起,而广大食品企业对何为“0添加”各执一词,目前普遍认可的观点是非必要不使用添加剂的产品。从国家层面来看,食品添加剂为食品营养和安全等防护起到重要作用,“0添加”有将食品添加剂“妖魔化”的趋势,加剧消费者对食品添加剂的恐慌。如何规范这一声称,我国曾于2... 2
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06-21 08:40...一般被用在品质要求较高的食品或调味品中。近年来,国内“0添加”概念兴起,而广大食品企业对何为“0添加”各执一词,目前普遍认可的观点是非必要不使用添加剂的产品。从国家层面来看,食品添加剂为食品营养和安全等防护起到重要作用,“0添加”有将食品添加剂“妖魔化”的趋势,加剧消费者对食品添加剂的恐慌。如何规范这一声称,我国曾于2... 1
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06-18 05:20...荸荠种杨梅、东魁杨梅成熟时颜色呈紫红或紫黑色,正常情况下东魁杨梅果实相对较大,荸荠种则更小家碧玉些。水晶杨梅和夏至红杨梅属于白杨梅品种,水晶杨梅以白色为主,略带黄色或淡粉红色,夏至红杨梅则一般为粉红或深红色。接下来,就可以根据品种来选择自己想要的甜酸度。水晶杨梅。荸荠种杨梅、东魁杨梅充分成熟的时候口味以甜味为主,略带酸... 1
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06-16 10:20...是老百姓的智慧创造。荷叶碧绿,既宽大又圆润,用其来包裹食物既可保鲜,也能增添风味。据说糯米鸡起源于广州夜市,最初放置于瓷碗中,后来小贩们为了方便流动摆摊,改用更轻巧的荷叶包裹,更添风味。除鸡肉外,人们逐渐加入香菇、腊肠、咸蛋黄等配料,甚至用来包裹猪小排、东坡肉、鸽子、牛仔骨等,让荷叶的清香中和荤菜的油腻,其风味更加多样... 1
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06-11 16:30...如果产品包装上蛋白质含量为1%左右,那它大概率是一种饮料。营养成分表,会看就会选什么样的酸奶才算好酸奶?“一般来说,酸奶的原料成分越简单越好,比如配料表上只有生牛(羊)乳或乳粉+相关菌种。”范志红介绍,配料表是按照原料的含量多少从高到低排列的,相较于风味发酵乳、风味酸乳,发酵乳、酸乳往往有更高的生乳或乳粉含量,其蛋白质... 0
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06-09 14:00...也包进了生活的酸甜苦辣。”魏朝霞说,小时候家中生活艰苦,只有过节时才能吃到母亲亲手制作的粽子和糕点。据魏朝霞介绍,印尼烤粽工序比传统肉粽复杂些,要先用红葱、胡椒、豆蔻等腌制好肉末,加入虾米和干贝炒制,将其包入煮熟的糯米中,“再将糯米饭和肉馅用香蕉叶包成枕头状或圆条状,绑结实后在炭(柴)火上烧烤”。烤好后,外层的糯米略带... 3
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06-08 18:20...比如一些乳酸菌饮料、酸乳饮料,只能算含乳饮料,一看配料表就会发现,排在第一位的经常是水和糖,这样的产品营养价值显然没有酸奶高。”范志红介绍,也可以用蛋白质含量来区分酸奶和含乳饮料。按照国家标准,发酵乳的蛋白质含量应在2.9%以上,风味发酵乳的蛋白质含量应在2.3%以上。如果产品包装上蛋白质含量为1%左右,那它大概率是一... 1
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06-05 21:00...中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长、国际乳品联合会中国国家委员会秘书长刘超,国家奶业科技创新联盟副理事长郑楠,天津市国有资产监督管理委员会一级巡视员姜义,天津市商务局二级巡视员刘宏杰,天津食品集团副总经理、总法律顾问毕国生及乳品行业专家、企业负责人等受邀出席开幕式并致辞。图为活动现场。(主办方供图)开幕式上,国家... 1
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06-03 20:10...平均得分达到70%以上的产品方可获得该奖项,实力证明其制作精良、口味均衡且美味。2024年度所有获奖产品可通过国际风味评鉴所网站查看:款产品获得至尊荣誉奖杯国际风味评鉴所对于多年持续获得评委团一致认可的高品质美味产品特颁此项殊荣。今年:60座水晶荣誉奖杯被授予连续3年获得3星美味的产品,其中2座由中国企业荣获。20座钻... 0
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06-03 19:00...一看配料表就会发现,排在第一位的经常是水和糖,这样的产品营养价值显然没有酸奶高。”范志红介绍,也可以用蛋白质含量来区分酸奶和含乳饮料。按照国家标准,发酵乳的蛋白质含量应在2.9%以上,风味发酵乳的蛋白质含量应在2.3%以上。如果产品包装上蛋白质含量为1%左右,那它大概率是一种饮料。营养成分表,会看就会选什么样的酸奶才算... 0
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05-31 22:30...映射着高尔夫运动的趣味性与包容性。四款鞋履分别对应冰淇淋多个风味:ECCOGOLFTRAY系列女鞋融合清新甜蜜的覆盆子风味,以俏皮粉色点缀于鞋底及后跟处,点亮球场夏日时尚;ECCOGOLFCLASSICHYBRID系列男鞋则是在流畅简约的乐福鞋鞋身覆以白色皮革鞋面,搭配巧克力色纹理外底,如同撒上巧克力碎片的牛奶冰淇淋,... 1
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05-31 19:40...这维生素C含量可比我们平时吃的橙子还高呢,是橙子的近1.2倍,钾含量是苹果的近2倍。不过,荔枝的热量可不低,为71千卡/100克,是杨梅的2倍多,吃多小心会长胖!如何挑选荔枝?荔枝好吃,也分不同品种,不同品种风味、营养都不相同。今年荔枝那么贵,为了让我们钱花得更值,我们从一开始的挑选上就要下功夫。1、从品种上挑选荔枝不... 0
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05-28 16:50...到二十几块一杯的都有。这些不同的酸奶,到底怎么选?哪些有食品添加剂,哪些有添加糖?要搞明白这个,就得先了解酸奶的分类。我们在超市买到的酸奶,根据发酵剂和食品添加剂不同,可分为四大类:原味酸乳、风味酸乳、原味发酵乳和风味发酵乳。图片来源:作者提供目前,风味发酵乳是市面上的主流产品。但很多人认为,风味发酵乳这种不好,不仅有... 5
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05-24 23:10...是橙子的近1.2倍,钾含量是苹果的近2倍。不过,荔枝的热量可不低,为71千卡/100克,是杨梅的2倍多,吃多小心会长胖!如何挑选荔枝?荔枝好吃,也分不同品种,不同品种风味、营养都不相同。今年荔枝那么贵,为了让我们钱花得更值,我们从一开始的挑选上就要下功夫。1.从品种上挑选荔枝不同品种的荔枝,在营养成分含量上存在差异。目... 2
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05-24 03:10...这也让墅北成为了附近上班族常常光顾的地方。“墅北”的名字由何而来?主理人殷老师说:“原来打算把咖啡店开在湖墅北路上,没想到后来在金华路上找到了心仪的空间,名字因为懒得改,就保留了下来。”“墅北”有超长营业时间,从早上8点一直开到晚上10点。这里的咖啡有4款不同风味的咖啡豆可供客人选择,这在社区咖啡店里并不多见。“骑士”... 0
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05-23 20:50...实验结果如下:可溶性固形物可溶性固形物是评价水果的重要营养指标,可溶性固形物和可溶性总糖分布基本一致,直接影响水果风味。可溶性固形物数值越高,水果风味越浓郁。对枇杷果品可溶性固形物的要求为11%(此标准为非强制的推荐性标准,达到或超过该标准,则表明果品的质量、口感更好,下同),非宁海产枇杷可溶性固形物的平均值为10.2... 0
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04-01 18:00...自治区农业农村厅、自治区文化和旅游厅、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会负责同志分别作了主题推介。来自宁夏的150家农业、文创、供销企业通过展示展销、美食品鉴、宣传推介等活动,让“宁夏的好东西”叫响“鱼米之乡”。两省区领导还为13家在南京的宁夏名优特色农产品品牌店授牌,聘请国际国内知名人士担任宁夏品牌农产品的国际推广大... 13
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03-27 20:30...而是透过西湖感受杭州的历史文脉和人文风俗。”透过老人的话,我们很明显地感受到作为一名杭州人对西子湖和杭州城的热爱。从山上沿一条小路走下来,就到了西湖边的西湖味道美食汇,我们决定在这里解决午餐,同时也体验一下杭帮菜。进入美食城内,人头攒动,菜香扑鼻。饥肠辘辘之下,一家名为“西湖小馆”的杭帮菜餐厅进入了我们的视野,于是进店... 1
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03-26 08:00...2023年初,杜村乡河东村利用乡村振兴财政衔接项目资金195万元对老学校现有房屋进行拆除,新建厂房上下两层1200平方米(包含内外装修,电力消防设施等),新建电商服务、物流服务、产品展示、接待体验、仓储等设施,为杜村电商中心打造一站式服务。目前项目已完成招标程序,施工有条不紊进行中。该项目建成后,将有利于发展农业观光、... 2
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03-23 21:20...“预制菜”被写入中央一号文件,明确培育乡村产业新业态,提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业。在这样的背景下,举办这次山东预制菜产业联合会成立大会暨山东预制菜产业创新高峰论坛(下简称“论坛”),无疑为山东预制菜产业的高质量发展提供了最佳引爆点。论坛由山东省农业农村厅、山东省畜牧兽医局指导,山东预... 2
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03-14 20:40...安琪正在开创食品风味增强技术,开发酵母提取物,以提高复合调味料和调味品的口感。利用酵母提取物的味觉特性,Angel为现成食品创造了多种解决方案,使其风味更丰富、更饱满。此次展会的标志性产品之一是Angeoboost,这是一种天然富含核苷酸的强效鲜味酵母提取物,为食品提供了浓郁的鲜味风味。对于中国的味蕾,Angel推出了... 1
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2024-06-26-15:57 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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