... 2024-11-10 00:00 .. 镇党委副书记、镇长梁文龙带领市场监管所、应急办对刘桥中心学校开展食品安全检查,全方位守护师生“舌尖上的安全”。
梁文龙认真询问学校负责人关于食材采购管理、食品加工制作、从业人员健康管理等情况,重点查看学校食堂操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、食品浪费等各项食品安全制度落实情况,对食品库房、消毒间、切配区、备餐区等区域的环境卫生情况进行了重点检查。
检查结束,梁文龙还与师生们共同就餐,详细了解对菜品的质量、外观、口味等评价,同时向学校了解“日管控、周排查、月调度”机制落实情况,并对发现的问题及时提出整改意见,要求学校严格进行食品安全自查,广泛开展食品安全教育,对影响食品安全的项目因素进行筛查,消除食品安全隐患,筑牢校园食品安全防线。
陪餐式监管模式加强了监管人员与学校、学生之间的沟通,从而能够及时了解学校食堂食品安全情况,有效提升校园食品安全管理水平。
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