... 2024-07-15 21:20 .. 而坛宗剁椒鱼头作为湘菜头牌菜，创始人谭艳作为剁椒鱼头非遗技艺传承人，更是想做好这个让消费者通过味道认识湖南，了解湖南的入口。
7月15日活动现场，直径2米的巨型剁椒鱼头模型栩栩如生，而一旁还有刚出锅的剁椒鱼头可以试吃。
剁椒鱼头非遗技艺第四代传承人谭艳亲自下厨，用非遗制作技艺完成了这道湖南头道招牌菜剁椒鱼头给游客试吃，慕“香”而来的游客在坡子街上排起了长队。
（顾客排长队试吃非遗剁椒鱼头）不少试吃的外地游客表示，湘菜做法中的剁椒鱼头与家乡味道迥然不同，很有湖南特色，鱼肉嫩滑可口，汤汁鲜辣开胃，甚至还有不少游客在试吃后，争抢用吸管品尝剩下的剁椒鱼头汤汁。
“真是齿颊留香！要是来一份手工面就更好了”一位游客感慨道。
（现场试吃游客点赞剁椒鱼头）剁椒鱼头非遗传承人谭艳表示，坛宗剁椒鱼头之所以能让人赞不绝口，主要还是做对食材品质很考究：坚持用达到国家饮用水标准的万亩水库中，生 .. UfqiNews ↓
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...都想在太原吃上一口正宗的大同美食.
原汁大同味说起山西美食，大同风味数一数二.
在省城太原的大街小巷里，隐藏着不少地道的大同饭店，开元饭庄就是其中一家.
熟悉大同的朋友可能知道，开元饭庄在大同共有四家店，可谓家家火爆，你要是赶上饭点，排队是常事儿.
为了弘扬大同美食文化，2023年5月，开元饭庄太原首店开门营业，选址在略微偏远的河涝湾，依然挡不住食客前来品尝大同美食的脚步.
走进开元饭庄河涝湾店，不大的门脸，入内别有洞天.
面积为1500多平方米的就餐环境尽显古朴雅致，包间名称也别具一格，皆以“云冈”“九龙”“悬空”等旅游胜地命名，让食客仿佛身临其境.
“80后”白女士是在太原生活的大同人，自从开店，便成了这里的常客，“每周都会和家人来吃一次，老大同羊杂锅是必点菜，有种儿时的味道.”
大同羊杂是一道以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调而成的地方美食，是大同著名的特色美.. 09-02 13:00 ↓ 13
...不少食客的习惯是先让它在桌上转一圈，一人夹上一片，人人有份才是待客之道，这也是一种“仪式感”.
“碰上花椒肉，减肥必须先暂停！这是对美食的尊重.”
食客刘先生夹起一片花椒肉笑着说.
最是人间烟火色，且以美食慰风尘.
在宿城区王官集镇，瓦块鱼这道菜，给众多美食爱好者留下深刻印象，宿迁瓦块鱼鱼汤热辣，鱼肉白嫩，香酥爽口，品尝完可口的鱼肉，用瓦块鱼鱼汤泡米饭，更是让人直呼惊艳.
“宿迁瓦块鱼很有代表性，老人、孩子都爱吃，用鱼汤泡米饭，我一顿能多吃两碗米饭！”家住王官集镇的居民崔女士为家乡的美食感到骄傲.
走访中，不少市民表示，首届“宿有千味”·宿迁地标美食分类名录和他们预期的差别很小，每道菜都是宿迁人心中的“宿迁味道”，每道菜都是独具宿迁特色的“硬菜”.
人间烟火气，寻味饭菜香，希望“地标美食”能让更多人品尝到，从而了解、爱上宿迁这座城市.
宿迁的美食历史悠久美食能代表一座城市的.. 04-30 14:00 ↓ 9 ..UfqiNews
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