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04-22 22:40...因此种植时尽量避开夏季高温时期，选择春秋两季栽培。冰菜耐干旱忌涝，为避免降雨造成的积水涝害，宜进行温室、大棚等保护地栽培。北京地区温室春茬可于12月至1月中下旬播种育苗，最早春节前后可上市，若2月中旬定植，3月中旬至6月上旬采收。温室秋栽可进行越冬生产，8月中下播种育苗，10月上中旬定植，11月初即可上市，一直采收到次... 0
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11-24 16:00...例如10ml酱油含有约1.6g盐、10g豆瓣酱含有约1.5g盐。此外，有些食品在制作时除了食盐，还会加入碳酸氢钠等钠盐，也会额外增加我们的钠摄入量。二、有些隐形盐为什么吃着不咸？有些隐形盐容易被我们忽视掉，主要是因为吃着不咸，没有引起我们味蕾的警觉。那么为什么吃了不咸呢，主要有以下3点原因：1．食品制作时使用的是谷氨酸... 0
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10-10 22:30...如高血压、心血管疾病等。《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每日的盐摄入量不超过5g，即不超过2000毫克的钠。除了关注含盐量，也应关注含钠量日常饮食中也应该关注钠的量，而不仅仅是盐的量。盐的主要成分是氯化钠，由于盐（NaCl）中钠（Na）占大约40%的重量，因此：钠的重量（g）≈盐的重量（g）×0.4；盐的重量（... 1
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08-30 14:00...有六种味：一苦、二醋、三甘、四辛、五咸、六淡；复有三德：一者轻软、二者净洁、三者如法。由此便有了后世以“三德六味”来形容饮食的调和殊胜。下面具体来说明三德和六味的含义：三德一、清净德，谓奉佛供僧之食，当使精洁，无有荤秽。二、柔软德，谓奉佛供僧之食，当须柔软甘和，而不粗涩。三、如法德，谓奉佛供僧之食，当随时措办，制造得宜... 1
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07-25 01:10...中医学这样论述“静而得之”“避暑乘凉得之。意思是指在夏天酷暑之时，人们往往贪凉，露宿太过，或久卧空调房间，或食用生冷瓜果、甜腻之品无度而患此病症，正所谓“动而得之为阳暑，静而得之为阴暑”。元代邱处机在《摄生消息论》中指出：“平居楼下过廊，弄堂破窗，皆不可纳凉，此等所在虽凉，贼风中人最暴。”“不得于星月下露卧，兼便睡着，... 3
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07-19 13:10...取而代之的是葡萄糖和乳糖。有些时候，“蔗糖”这个词确实出现在成分列表中。此外，还有其他一些词告诉也我们一些食品含糖，但没有用“蔗糖”这个名字：比如果糖（提取自水果）和淀粉。淀粉是一种碳水化合物，特别是从玉米、土豆、大米和其他谷物中提取而来。“它的代谢作用与糖非常相似。”营养师比阿特丽斯·罗夫莱斯说。“淀粉和纤维一样，是... 0
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06-30 19:20...不像是其他任何一种我所熟知的咸独特的咸味，不像是其他任何一种我所熟知的咸独特的咸味，不像是其他任何一种我所熟知的咸独特的咸味，不像是其他任何一种我所熟知的咸独特的咸味，不像是其他任何一种我所熟知的咸独特的咸味，不像是其他任何一种我所熟知的咸独特的咸味，不像是其他任何一种我所熟知的咸独特的咸味，不像是其他任何一种我所熟知... 0
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05-31 19:00...配备了使味蕾感觉到的咸味最多提高5成的技术“请大家当做在饭菜上撒盐的感觉来使用”，20日，在东京都内召开的记者会上，麒麟控股健康科学事业部的佐藤爱这样说。麒麟的“电盐勺（ElectricSaltSpoon）”可通过电流的强度来改变味蕾感受到的咸味。通过释放特殊波形的电流，将食品和唾液中所含的钠离子吸引到舌头上的味觉受体... 0
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05-19 16:00...每天摄入烹调油25至30克，盐摄入量控制在5克以下。日常食物中的“隐形盐”“隐形糖”“隐形油”很容易被忽视。专家提示，“隐形”盐、糖、油就是除了炒菜做饭用的很明确“看得见、尝得到”的之外，被不知不觉中摄入到人体内的盐、糖、油。食物中盐的含量和咸味并不成正比，不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，许多加工食品虽然吃起来没有咸味... 4
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05-17 21:00...在各种酶的作用下可以分解成葡萄糖，供给酵母作为养分，促进酵母的生长，也就会加速面团的发酵，会缩短发面的时间。2菜肴大量增糖危害很多不同类型的菜肴出于不同的目的，添加糖时的用量不同。《烹调工艺学》提到，为了达到最佳的味觉效果，一般口感甜的菜肴，比如蜜汁山药等，糖的添加量为20%左右；糖醋型的菜肴，糖添加量在5%～10%；... 0
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05-17 20:50...还是不愿意这么做？来自科信食品与健康信息交流中心的一项调查数据显示，接近70%的受访者认为减盐具有较高健康意义，超过60%的受访者认为自己需要减盐，也有接近70%的受访者正在尝试减盐。但盐是百味之首，超过50%的受访者表示减盐最大的阻碍是难以舍弃口味。测试：减盐5%并不影响“美味”《中国居民膳食指南（2022）》建议，... 0
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04-23 00:10...这可以通过使用日常生活中的小工具来实现。啤酒瓶盖。一瓶普通啤酒瓶盖可以容纳6克盐，这个数字相当于一个人每天摄入的最大量。也可以使用控盐勺、控盐罐等工具。如准备好2克控盐勺、6克控盐勺、18克控盐罐。2克控盐勺是成年人每餐的食盐量。6克控盐勺是成年人一日三餐的食盐量，当然也可以理解为一家三口一顿饭的食盐量。18克控盐罐是... 0
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05-31 09:30...了解味觉和嗅觉首先，对于嗅觉味觉的减退，大家不必过于担忧，坚持用进废退原则，多多训练才是正解！人的味觉系统能够感受和区分多种味道，众多的味道则是由4种基本的味觉组合而成，即酸、甜、苦、咸。味蕾是味觉的感受器，主要分布于舌背部表面和舌缘。位于舌尖部的味蕾对甜味较敏感，舌两侧则对酸味敏感，舌两侧偏前对咸味敏感，舌体对咸味和... 19
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04-12 22:30...超过60%的受访者认为自己需要减盐，也有接近70%的受访者正在尝试减盐。但盐是百味之首，超过50%的受访者表示减盐最大的阻碍是难以舍弃口味。测试：减盐5%并不影响“美味”《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每日盐的摄入量不超过5克。然而，相对于传统的饮食习惯来说，消费者对大幅减盐普遍不接受，因此，“以时间换空间... 13
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04-05 10:40...减盐最大的挑战我们吃进去的钠有80%来自于一日三餐，其中食盐是绝对主力，因此厨房减盐毫无疑问是主要矛盾。《中国居民膳食指南》2023版推荐每日盐摄入量小于5克，经过多年不懈努力，我国人均食盐摄入量从1992年的13.9克降低到2015-2017年的9.3克。为什么厨房减盐这么难？是人们不知道减盐的重要性，还是他们不愿意... 0
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04-02 07:30...菜肴大量增糖危害很多不同类型的菜肴出于不同的目的，添加糖时的用量不同。《烹调工艺学》提到，为了达到最佳的味觉效果，一般口感甜的菜肴，比如蜜汁山药等，糖的添加量为20%左右；糖醋型的菜肴，糖添加量在5%～10%；而红烧、卤酱菜等类型的糖主要为了提鲜增香，一般控制在1%～2%。菜里加糖，尽管可以增添菜肴的风味和口感，但长期... 0
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03-18 01:20...蚂蚁庄园3月12日问题：芹菜茎天然带有淡淡的咸味是因为哪种元素含量高？钠还是铁正确答案：钠解析：因为含钠比较高，芹菜茎带有天然的淡淡的咸味。每100克芹菜茎大约相当于含有0.4克食盐。所以烧芹菜时要少放盐，以避免摄入太多的钠。芹菜是一种耐盐碱的蔬菜，在生长过程中会从土壤中吸收较多的钠离子。特别是芹菜的茎部，由于蒸腾作用... 8
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02-03 03:20...《“健康中国2030”规划纲要》发布，这是今后15年推进健康中国建设的行动纲领。《纲要》中明确提出：到2030年，居民营养知识素养明显提高，营养缺乏疾病发生率显著下降，全国人均每日食盐摄入量降低20%，超重、肥胖人口增长速度明显放缓。2.2017年6月30日，《国民营养计划(2017-2030年)》中同样明确提出：到2... 5
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01-23 10:20...第一个冲进脑海的一定有"中国四大名鸡"之一的符离集烧鸡。正宗的符离集烧鸡肉质鲜嫩，香而不腻，熟烂离骨，“肉烂有丝连，嚼骨有余香”。只消吃上那么一回，就会深陷进那般滋味中去，甚至于魂牵梦萦。众所周知，炖煮、焖烧、酱卤都是极耗时间的功夫菜，要做好一只符离集烧鸡，就必须要倾注心血并经受时间的磨砺。同时，食材原料、腌制香料和卤... 7
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01-14 19:00...很多妈妈在产后就要吃老母鸡补养身体。殊不知，产后立即吃老母鸡很容易造成造成奶水不足或无奶，这是怎么回事呢？现代营养学证明，吃老母鸡其实不能增乳，也会导致回奶现象，并不能达到长辈所预期的效果。这是因为老母鸡的卵巢和蛋衣中含有雌性激素，会使月子期妈妈血液中的雌性激素偏高，降低了催乳的工作能力，从而影响乳汁的分泌。建议产后7... 1
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01-05 19:20...选择新鲜食材，少用腌制或熏制食材。选用榨菜、咸菜和腌制食物做烹饪原料时，多用水冲洗、浸泡，或在开水中焯煮后再烹饪。选用蒸、烤、煮等烹饪方式。烹调时应尽可能保留食材的天然味道，多采用蒸、烤、煮等烹调方式。烹制菜肴时放少许醋，或使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。吃烧烤时少用酱料，多用孜然、柠檬、蒜泥等。这... 0
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01-03 19:20...而第二种“恶盐检测系统”则能检测潜在有害的盐量，其作用原理与前者不同——也许是通过检测钠的配对元素氯。但一些盐也是人体系统所必需的，例如，产生想法和感觉过程中的电信号需要盐离子传递。因为盐分过少会导致肌肉痉挛和恶心等等症状，所以运动员牛饮佳得乐（Gatorade）来补充汗液中流失的盐分——如果缺盐时间够长，还会导致休克... 1
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