一朵菌菇见证山海之约 #菌菇

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... 2026-09-26 07:50 .. 南安村老百姓过去主要靠务工和传统种植谋生，对菌菇这个‘新鲜事物’有距离感；另一方面，企业也担心基础设施跟不上.”
    莆田援同工作队（以下简称“工作队”）负责人、同心县委副书记林俊杰说。
    为了让村民有底气、企业有信心，工作队反复研判南安村的自然条件和市场前景，提出了“打牢基础、提升质量、纵深打造”的“三步走”思路。
    打牢基础，关键在信任。
    怕种不活，就让福建专家手把手教；怕卖不掉，就让企业“包圆”兜底；怕账算不清，就通过村企联营让利益透明。
    工作队搭建平台、投入闽宁协作资金，完成480亩土地流转，协调建设110多座大棚和保鲜冷库等配套设施，既让闽商安心扎根，也让群众看到了决心。
    2021年，工作队又组织编制《食用菌产业园规划》，将“产、研、销、游一体”的蓝图铺开。
    提升质量，关键在转型升级。
    用395万元建成分拣包装及存储间，用180万元建成废料处理车间，用120万元建成“春夏 .. UfqiNews ↓ 1

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...菌菇的鲜美与蔬果的清甜在焗制过程中完美交融.
    这是素食与法式焗烤的创意碰撞，颠覆了牛油果冷食的传统.
    厨师采用“焗”的做法，有三大优势：一是令牛油果的口感更加绵密柔润；二是焗烤过程中，高温促使菌菇与蔬菜的鲜香充分渗透至牛油果里，让奶香与菌菇、蔬菜的风味的融合更加紧密；三是高温焗烤能激发牛油果的天然香气，使其本身的奶脂香更为浓郁，同时让它带上微微焦香的独特风味.
    天妇罗火龙果、百香果石榴球都是以水果入馔的菜式.
    天妇罗是日式烹调法，将火龙果裹上天妇罗面糊，精准控温油炸，让火龙果的自然风味与天妇罗的香脆口感完美结合.
    风味上，这道菜甜中带脆，层次丰富，既有火龙果的清甜，又有天妇罗的香酥.
    而百香果石榴球的特色在于将热带水果百香果和红火龙果结合，二者口感互补，创造出独特的风味，甜中带酸，清新解腻.
    “腰果南瓜汁烩素参”上桌时，令人惊叹其形态的逼真.
    这素参是以海藻制成，质地Q弹，.. 04-10 23:10 ↓ 46

...是茶地镇今年在菌菇产业发展上的新探索.
    今年初，通过省派第一书记和市乡村振兴特派员带领群众外出学习及对村里的资源探讨，翁基村尝试利用香菇废弃菌棒经过发酵处理作为竹荪种植的基质，开始引进试种2亩竹荪.
    翁基村党支部书记李文标表示：“今年如果我们试种成功，取得不错的经济效益，明年我们将扩大种植规模，计划引进20-30亩的竹荪种植面积.”
    作为传统支柱产业，茶地镇的香菇种植已有40多年历史.
    经过多年实践，现今菇农们已掌握成熟的菌种培植与出菇管理技术，镇里的香菇种植规模也日益壮大起来.
    “截至目前，茶地镇种植地栽香菇约300万袋，产鲜菇预计可达2230吨.
    产业年产值预计达1600余万元，解决就业350余人.”
    茶地镇农技干事温庆元说道.
    记者获悉，为破解乡村产业振兴难题，茶地镇积极组织相关人员赴宁德古田县学习食用菌种植管护技术以及产业规划、技术研发、品牌建设等方面的先进经验，让.. 08-21 05:30 ↓ 35 ..UfqiNews