重庆南岸突击检查渝南冻品市场 #冻品

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... 2026-04-10 21:40 .. 严格核查生产原料来源合法性与供应商资质，确保每一批冻品来源可查、去向可追；对加工操作间进行实地勘验，重点查看环境卫生、设备消杀等情况，严防食材过期变质、储存温度不达标等问题发生。
    同时，对食品添加剂使用情况进行专项“体检”，严查超范围、超限量使用及未建立台账等违法行为，从源头上消除食品安全隐患。
    为提升监管精准性和权威性，执法人员在现场同步开展抽样检测工作，对3家经营主体的冻鸡爪、黄喉等群众关注度高的火锅食材，严格按照规范流程完成抽样、封样，并及时送交专业机构检测。
    此次抽样重点针对“3·15”晚会披露的泡椒鸡爪过氧化氢违规添加等热点问题，通过“突击检查+现场抽检”的模式，实现风险隐患早发现、早处置，进一步筑牢冻品安全监管防线。
    检查中，执法人员坚持“处罚与教育相结合”的理念，对台账记录不规范、进货票据不全、存放分区不明显等轻微问题，现场下达责改通知书10份，明确整 .. UfqiNews ↓ 1

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...海欣食品的营收规模下降到了7.15亿元.
    为何速冻企业会陷入增长困境？从营收结构来看，上述企业的支柱性板块陷入了停滞甚至下滑状态，直接影响了整体的营收表现.
    比如，安井食品的重要业务速冻菜肴，贡献的增量近乎为0.
    该业务从2020年的6.73亿元涨至去年底的39.27亿元.
    今年上半年，这一业务的营收为22.08亿元，增速已回落到0.40%.
    而三全食品、千味央厨、惠发食品、海欣食品等企业，支柱性业务都出现了不同程度下滑，对营收增长造成了一定影响.
    三全的汤圆、水饺、粽子等三大主力产品营收为20.61亿元，下滑了7.77%，带动了三全食品的整体营收下滑.
    千味央厨油炸业务的营收跌至3.74亿元.
    千味央厨解释称，这与油炸产品在核心客户的增速放缓有关.
    大单品芝麻球要持续增长也不易，该公司表示，由于目前市场占有率较高，芝麻球的增长空间有限.
    上半年，惠发食品的丸制品营收为1.79.. 09-17 19:40 ↓ 47

...资金压力亦较小，但由于春节以后，生猪价格暂未跌至业者心理预期的入库价格，因此目前多处于观望状态，入库亦较为谨慎，库容率在缓慢增加.
    根据卓创资讯数据监测显示，春节后全国重点样本企业库容率缓慢小幅增加，截止到3月13日，库容率为18.27%，较2月初仅增加0.18个百分点，仍不及2024年年末水平.
    受到冻品入库旺季支撑，库容率处于增加状态；但又受限于生猪价格偏高影响，库容率增加空间有限.
    2．冻品入库处于季节性旺季，支撑库存增加猪肉冻品消费呈现明显淡旺季特征，春夏多属于冻品消费的淡季，秋冬多属于冻品消费的旺季.
    2024年冻品猪肉供应较为充足，淡旺季消费被弱化.
    冻品猪肉分割品消费淡旺季与白条猪肉消费存在一定程度的差异性，且不同品目之前淡旺季区别性较大.
    根据卓创资讯监测冻品库容率近十年的月度库容率环比变化值看出，2-6月份冻品库容率环比多为正值，且处于上升态势，此阶段.. 03-19 12:50 ↓ 41 ..UfqiNews