... 2025-07-02 19:00 .. 品味风土人情。
“喝什么？”海南临高县新盈镇一所学校旁，“钟氏糖水”摊主钟姐爽朗又直接。
水果茶、椰奶清补凉、斑斓甜汤……一个个铁桶中装有各式糖水，包罗着缤纷多彩的热带水果、极具特色的草本植物和口味丰富的豆类薯类。
掀盖、搅拌、迅速舀起，摊主动作一气呵成，在将五花八门的原料与冰块盛入碗中的同时，报出3至7元的价格更令食客大呼“值当！”找张桌子，坐下细细咀嚼。
松软、爽滑、绵密、酥脆，而令各种口感融洽相处的，恰恰是甜。
海南高温湿热，充沛的热量与水分让水果与甘蔗得以积累糖分、恣意生长。
水果可直接加入一碗清补凉中，让清甜与果香参与味觉体验；甘蔗或烤火榨汁饮用，或经土法制糖工艺化为红糖水，为番薯等原料打底。
有了“包罗万象”的甜，各种原料的组合搭配便有更多可能。
“我们有40多种糖水，结合季节时令，每天会推出10多种，一天可以卖出30多桶.”
钟姐介绍，每天采购新鲜原料，定时更新 .. UfqiNews ↓
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