... 2025-05-12 19:50 .. 为解决我市食用植物油生产企业原料油食品安全全程追溯难题，遏制食用植物油缩水甘油酯、三氯丙醇酯等由外源因素导致的风险监测问题，4月份，市市场监管局成功开发食品安全信息化追溯平台“马上溯”，帮助食用植物油生产企业真实记录原料进货查验、生产及销售过程的食品安全信息，实现顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控的全链条追溯体系。
“马上溯”平台使用非常便捷。
生产单位进货时，只需拍照上传该批货物的进货票据、检验报告，全程不需要打字。
生产厂家、生产许可证等材料，上传一次就保存在平台数据库内，企业每次采购时勾选即可，不需重复提交。
对于监管部门来说，“马上溯”平台的自动预警功能也为食品安全监管提供了便利。
食品生产企业一旦漏传或者错传相应材料，系统会自动提醒。
监管人员会根据平台预警，整合原料进货查验、生产过程等数据，实现监管部门一键调取全链条信息。
记者还了解到，“马上溯”平台目前正在 .. UfqiNews ↓
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...植物油有益于预防血脂的增加，动物油则会导致胆固醇的升高，比较容易导致血管疾病和高血压等症状.
所以，建议在日常生活中多吃不同种类的植物油，少吃动物油.
植物油最主要的营养成分是一类名为脂肪酸的物质，不同植物油的脂肪酸组成比例不同，因而植物油的稳定性、耐热性、发烟点、营养价值均有差别.
不同的植物油，因为所含脂肪酸的类型不同，适合不同的烹调方式.
“烟点”是指油在加热情况下产生烟的最低温度，温度超过烟点，会变质产生反式脂肪酸及其他有害的氧化物，并降低营养价值和风味.
比如一级油，大豆油烟点约225.8℃，菜籽油为215℃，玉米油为221℃，花生油为192℃，葵花籽油为215℃，棕榈油为231℃，所以大家一定要和家人一起戒掉油冒烟再下菜的习惯.
除此之外，在超市选购植物油时，到底怎么看成分表？该如何根据所含脂肪酸的类型来选择适合自己的油？刘建芳建议大家少选富含饱和脂肪酸的食.. 05-18 21:10 ↓ 35
...增加心血管疾病患病风险.
选择植物油还是动物油，关键要看个人日常膳食组成.
如果平时吃猪肉、牛肉、羊肉比较多，建议烹调油尽量选择植物油.
如果平时吃素食比较多，可以适量食用动物油烹饪.
★特别注意，要减少加工零食和油炸香脆食品摄入，常温下“脆”和“起酥”的食品如薯条、土豆片、饼干、蛋糕、加工肉制品，可能由棕榈油等制作.
油炸食品风味虽好，但是高温油炸会导致营养素损失、产生致癌物、难以消化、影响智力、增加患心血管病的风险，偶尔品尝一下，但不能经常吃，而且一次不宜吃得太多，吃完后应多吃富含维生素C或纤维素的新鲜水果、蔬菜.
《中国居民膳食指南（2022）》推荐日常饱和脂肪酸摄入量应控制在总脂肪摄入量的10%以下.
食用油只提供能量吃得越少越好对吗？食用油除了提供能量，还有其他营养功能.
食用植物油的主要营养成分是脂肪、维生素E、植物固醇.
脂肪又称甘油三酯，约占食用油的99%以上.. 05-23 08:20 ↓ 34 ..UfqiNews
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