32家餐厅上榜米其林指南 “舌尖上的南京”打开世界食客味蕾 #米其林

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... 2025-04-16 08:00 .. 邀请外省市数十家米其林品牌在宁开设美食市集。
    本次南京的米其林指南入选餐厅中，万国春、百年、余川3家来自南京颐和企业管理有限责任公司旗下。
    公司总经理鲍杰获知好消息后，立即与团队开香槟庆祝：“米其林推介是餐饮界最客观、最具含金量、最有国际影响力的荣誉，3家店同时入选，对我们是一种极高的认可.”
    十几年前，百年西餐厅引入法国米其林三星总厨，在南京颐和路颐和公馆为食客烹制法餐。
    这家餐厅选用优质应季食材，追求餐品和服务的高质量，即便人均消费高达500元到几千元，仍生意火爆，不少外地游客慕名而来。
    米其林指南的评价标准包括食材质量、烹饪技巧、口味融合、菜肴所展示的创意和菜品的持续稳定性，餐厅人均消费并不纳入考虑。
    本次南京入选米其林推荐的餐厅，客群基础深厚，既有人均消费上千元的高档餐厅，也有“西北桥头拉面大王”这种人均不到百元的“排队王”。
    南京消费市场辐射力度强大。
    这里既有2 .. UfqiNews ↓ 49

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...陆续发布上海版、广州版、北京版、成都版、杭州版.
    随着越来越多城市的加入，国内米其林星级餐厅的数量也逐年增加.
    对于这份杭州榜单，不少宁波餐饮界人士认为，本土餐饮文化特征越来越明显了.
    此次杭州的榜单，除了一家是西餐厅，其余大部分是杭帮菜.
    可见米其林在一个地区评定开始突出本帮菜.
    希望未来在米其林的评定领域里，宁波的餐厅能够破局创新，把宁波本土特色推广出去.
    宁波朗豪酒店市场推广服务经理余晶晶表示.
    2宁波有哪些餐厅值得停车一尝或专程到访？随着杭州米其林餐厅榜单的发布，不少宁波吃货跃跃欲试，准备安排周末打卡一日游.
    同时，也有不少宁波人期待米其林发布宁波版，家门口就能打卡米其林餐厅.
    根据米其林的评星定义，一星标准是同类别中很不错的餐厅，值得停车一尝的好餐厅，三星标准是出类拔萃的菜肴，值得专程到访.
    那么，宁波有哪些餐厅值得停车一尝或专程到访？实际上，宁波餐饮消费市场不乏高菜.. 06-01 19:50 ↓ 52

...山河万朵作为高端素食的典型代表，其突然关店令人唏嘘不已.
    前面提到的大蔬无界，其所属的上海大蔬无界餐饮管理有限公司已于2022年5月被吊销，创始人宋渊博如今又被限制高消费.
    中国法律文书网显示，今年5月，上海大蔬无界餐饮管理有限公司的股权开始被破产拍卖.
    △图片来源：大蔬无界公众号还有福州的“素缘堂”，在今年3月被传出闭店跑路.
    有餐厅洗碗工在网上发文称，门店还拖欠自己两个月工资.
    但另一面，也有一批素食餐厅开始在北上广深等一线城市走红.
    广州的天汇广场igc内一家名叫“庆春朴门”的素食餐厅人气颇高.
    红餐网曾于今年国庆期间探访过该店，当时还未到晚市时间，该餐厅就已经排起长龙.
    据店员介绍，广州店在今年6月开始营业，营业第一天就爆火，目前门店排队1小时是常态.
    品牌官方消息显示，庆春朴门成立于2021年，首店位于杭州市灵隐寺，是“庆春系”旗下的素食餐饮品牌之一.
    除了庆春朴门之.. 11-05 11:10 ↓ 45 ..UfqiNews