两会声音｜全国政协委员洪明基：统一制定校园食材供应链标准 #中餐

-loading-

听音频 🔊 . 看视频 🎦

... 2025-04-08 04:40 .. 洪明基认为，当前我国尚未设立专门负责餐饮推广的部委，导致中餐国际化的整体推进缺乏系统性规划和相关政策支持。
    他建议，尽快设立专门机构，统筹中餐国际化发展。
    成立“中国餐饮国际推广办公室”负责协调统筹推进中餐国际化发展战略。
    结合影视、综艺、社交媒体推动餐饮文化传播，打造“中餐+文化”IP，在热门影视剧、综艺节目中植入美食元素，例如推出类似《尹食堂》的中餐体验节目，让国际观众深入了解中餐文化。
    通过短视频平台推广中华美食，吸引全球年轻消费者关注中餐。
    同时设立专项扶持基金，强化政策引导，重点支持不同区域的知名餐饮企业出海和海外中餐品牌建设、供应链搭建、本土化研发等金融服务，对中小餐饮企业给予贷款贴息和风险补偿。
    鼓励地方政府配套资金，探索“政府+行业协会+企业”的联合投资模式。
    此外，还要优化跨境合作机制，推动中餐标准化与品牌化建设，推动中餐食材纳入国际采购清单。
    制定中餐国 .. UfqiNews ↓ 35

...一荤两素（汤、水果自助）12元，两荤一素（汤、水果自助）14元，两荤两素（汤、水果自助）16元.
    居住在九龙坡区辖区的60岁（含）以上的老人享用的套餐，中餐、晚餐享受2元/人/餐就餐补贴，九龙坡区户籍且居住在辖区内的分散供养的特困老人、经济困难的高龄失能老人和高龄失独老人，中餐、午餐就餐补贴8元/人/餐.
    民安华福社区居委会副主任雷粒说，这顿幸福餐，解决的不仅是老人的午餐、晚餐问题，更重要的是让老人走出家门，出来转转.
    为了让老人吃好，这个食堂也想了不少招.
    从源头下功夫是民安华福社区老年食堂的秘诀，“食堂的菜品都是早上到农贸市场去采购的，菜色一般以清淡为主，少盐少油.
    同时，考虑到年轻人的口味，会设置两个稍微重口的菜，比如双椒鸡、姜爆鸭之类.”
    民安华福社区老年食堂工作人员杨益说，每周一她就会在各个交流群里发菜单，并且在群里收集大家的反馈信息，针对大家的建议随时进行调.. 12-22 14:40 ↓ 58

...创新烹饪技艺烟台文化旅游职业学院烹饪工艺与营养专业是学院重点建设专业.
    该专业拥有中餐演示室、中餐综合实训室、西餐演示室、西餐综合实训室、冷拼与雕刻实训室、基础技能实训室、鲁菜标准与智能化实训室、中餐蒸室、西餐烤室等20多个校内实训室和50多家校外实习基地，为专业技能学习提供有力保障.
    烹饪工艺与营养专业主要面向胶东餐饮行业，培养具有良好的职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神，掌握现代烹饪理论知识，具备原料选择与鉴别、菜品制作与研发、宴席设计与制作，能在餐饮行业生产、服务一线，从事中式烹调、厨房管理等工作的德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才.
    主要开设烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪营养学、营养配餐、冷菜食品雕刻、面点工艺学、鲁菜制作等课程.
    餐饮行业薪资待遇高，发展空间大，毕业生在3至10年内可成长为厨师长、行政总厨和职业经理.
    人民大会堂、钓鱼台国宾馆等.. 06-17 14:40 ↓ 53 ..UfqiNews