↖  生命·生活·生长——浙江非物质文 #酥糖 ..


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... 2025-03-12 16:10 .. 留下了沿海地区人们生活、生产的珍贵历史轨迹。
    舟山,古人称之为“海中舟”,作为中国四大渔场之一,常年活动在滨海和近海,系命在风口浪尖的渔民们寻找强大的精神寄托,奠定了观音信仰在民间深厚的信仰基础。
    观音信仰与海洋文化的孕育生命、爱护生命的内涵融为一体,绘就了江浙一带非物质文化人文精神图卷的靓丽一笔。
    湖泽滋润生活,淡水资源滋养一方土地,哺育一方百姓,是生命之源。
    江浙拥有天然优美的湖泽生态,是全国岛屿最多的省份。
    “湖光好,千岛嵌珠玑”,境内千岛湖群岛连绵,孕育了淳安地区特色的非遗文化。
    淳安县非遗文化资源丰富,目前有2项国家级、11项省级、38项市级非遗代表性项目。
    随着非物质文化遗产保护力度的加大和传承体系的日趋完善,历史上的非遗项目逐渐回归到人们日常生活的视野,迸发出旺盛的生命力。
    研究淳安的戏曲——“淳安三角戏”,绕不开淳安竹马。
    作为国家级非物质文化遗产,淳安竹马始 .. UfqiNews 1

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...”在日前举行的“税惠春风托纸鸢税务宣传进非遗”青少年税收普法活动中,无锡市非遗传承人、宜兴市风筝协会秘书长岳仲荣饶有兴致地向小朋友们教授风筝制作技艺,现场气氛十分热烈.
    作为第五批江苏省非物质文化遗产之一,“太湖风筝”已成为宜兴市周铁镇的文化名片之一.
    此次青少年税收普法活动“牵手”非遗传承人,借助传统手工艺深厚的文化底蕴,将税收宣传与非遗传承巧妙结合起来,在进一步增强税收宣传趣味性和覆盖面的同时,不断提高非遗的社会影响力.
    助创新,让非遗产业“潮”起来和桥豆腐干是无锡市第一批市级非物质文化遗产项目,有着100多年的历史,凭借“咸而不涩、甜而不腻、香而不厌”的独特风味获得多项省级、市级荣誉.
    “每一块小小的豆腐干都需要历经十九道工序,时间成了我们的‘奢侈品’.
    好在税务部门的好政策直达快享、好服务一路相伴,让我们的经济和时间成本得到双重下降,能够放开手脚专注于不同客户.. 05-29 22:40 4

...只见被熬成软硬适中的麦芽糖,在张登保手中不停地变化着形状.
    桂花酥糖,这款郎溪县历史悠久的传统糕点,深受大众的喜爱,成为许多人过年必备的佳品.
    制作酥糖可是个体力活儿,而且所需的原料,像麦芽糖、炒熟的面粉、芝麻粉等,都得是优质材料.
    “一般分为六个步骤,芝麻加工、熬糖、拉折糖与芝麻的混合物、切割成品、粘糖以及包装.”
    据张登保介绍,这几个步骤听上去简单,但实际上每一道工序都复杂考究,从最开始的扯糖稀,到后来的揉麦芽糖,再到切刀成型,整个流程下来可耗费不少气力.
    糖团在张登保揉搓不停的双手中开始显现韧性.
    随后,糖团经过揉捏塑形成为条状,压制成饼,表面涂抹粉末,接着利用竹制擀面器逐步均匀压实.
    一系列动作完成后,原本柔软有韧性的糖条便转化为糖饼.
    接下来的工序仍需撒粉,张登保细致地将粉末均匀洒在糖饼上:“酥糖的美味与否,其中一个关键便是这酥糖粉.”
    最初的麦芽糖饼,经过张登保精.. 02-06 16:40 1 ..UfqiNews

德国柏林German Berlin城市风景-人文景观与自然风光-4

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