... 2025-01-31 03:30 .. 我们自己吃、用来招待客人啊都很好.”
刚买完板鸭忙着装箱打包的市民胡小春说。
据悉，遂川板鸭在当地被誉为“腊味之王”，历史悠久，具有浓郁的客家特色。
板鸭选用当地的特有的红毛鸭为原料，经过定型、烤制、风烤、晾晒等10多道工序才制作完成，其肉干爽肥嫩，咸淡适中，味香可口，风味独特。
随着遂川板鸭的热销，作为传统佳肴的板鸭加工厂，也迎来了一年中最忙碌的季节。
在遂川县各个板鸭晾晒基地，一排排经过初步加工的板鸭正在进行天然晾晒，在冬日暖阳的照耀下腊香浓郁，年味十足。
为了保障春节期间板鸭市场供应，当地各加工厂开足马力生产、全面增加线上线下供货数量。
市民不仅可以在家门口选购，还可以通过抖音、京东、淘宝等互联网平台进行线上购买。
遂川天景湖板鸭企业负责人廖正生介绍，年前是遂川板鸭的销售最旺的时候，现在平均日销5000—7000只，除了实体店、网络销售外，商超、企业采购这些也很多。
厂 .. UfqiNews ↓
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...在山东滨州博兴，花饽饽生产厂家已进入了“忙年”模式，具有蛇元素的系列国潮花饽饽更是深受消费者的喜爱.
这款“灵蛇醒狮”，融入了蛇生肖的元素，寓意着“灵蛇献瑞，狮来运转”.
除了蛇年主题的花饽饽，具有吉祥寓意的福袋、元宝、寿桃、锦鲤等经典造型的花饽饽也琳琅满目.
这种来自山东人乡愁记忆里的熟悉的味道，成了很多人眼里的特殊“年味”.
江西：遂川板鸭客家“年味担当”有腊味，才够年味.
小小的板鸭，不仅是江西遂川县饮食文化的一张名片，更是在外遂川人对家乡味道的记忆.
随着春节的临近，当地的客家“年味担当”——板鸭也迎来产销两旺.
对于客家人来说，板鸭是家家户户春节待客餐桌上必备的一道佳肴，端上一盘热腾腾、香喷喷的板鸭，那才是真正的新年大餐.
为了保障春节期间板鸭市场供应，当地各加工厂开足马力生产、全面增加线上线下供货数量.
四川：一站式办齐年货四川新春购物节来了10日，第28届四川新.. 01-11 10:10 ↓ 14
...在镇上一家板鸭的手工作坊里，居民们将宰杀的肉鸭去净绒毛后，适量放置食盐，配好五香粉，均匀地抹在鸭的表层和内部，再用竹块撑开，分层次置于腌池内，然后在进行晾晒、烘烤.
据曾鸾珠介绍，他们家从11月就开始制作板鸭以及其他腊味了，将分批为新老客户赶制订单.
“一只板鸭从腌制开始，需要经过4烘4晒，历经半个月才出成品，独特的口感在市场上大受好评.”
曾鸾珠说道.
欧日贵、曾鸾珠夫妇，从事板腊味的加工制作已有20多个年头.
前些年，他们在镇上开了一家“欧氏板鸭”店，家里有四个烤房，每天能熏烤板鸭跟其他腊味1000多只.
因为腌制的腊味，味道正宗、地道，慕名前来购买的消费者络绎不绝.
前些年，夫妻俩还在长沙、冷水滩等地设立了多个销售窗口，产品供不应求.
曾鸾珠还分享道：“今年板鸭一经上市，我们店里就已经销售了2千多只了，还接到了几千只的订单，我们现在每天都要请十多名的工人加班赶制，市场.. 12-19 08:40 ↓ 13 ..UfqiNews
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