... 2025-01-12 02:40 .. 以及植物化学物比如β-胡萝卜素、花青素、番茄红素、叶黄素、玉米黄素。
如果不考虑加热对口感的影响，仅从营养出发，那上面这些营养里，除了水果还能轻松从其他类食物中获得的，就不用太在意加热是否会损失。
01水水果中含量最多的成分是水，大概80～90克/100克，但是吃蔬菜、喝牛奶、豆浆或者直接喝水，也都能很好地补水，所以就不用在意加热是否增加水果中水分的流失。
02碳水化合物水果中含量第二丰富的成分是碳水化合物，普遍在10克～20克/100克之间，但是吃主食更补充碳水，而部分蔬菜像胡萝卜、蒜薹、鲜蚕豆、毛豆、茭白、藕的碳水也能达到10克/100克以上，也都是补碳水的高手，所以加热水果时，也不用考虑碳水是否会损失。
03蛋白论补蛋白，水果远远不如肉蛋奶豆，仅仅考虑这一点，就没必要在意加热是否损失蛋白；何况加热几乎不会损失蛋白，只会将一丢丢蛋白分解成氨基酸，另外加热还会让蛋 .. UfqiNews ↓
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...今年秋冬蔬菜种植积极性高，加之天气利好，当前蔬菜产量有所增长，各地秋冬蔬菜供应充足.
另据气象部门预测，11月全国大部分地区气温较常年同期偏高，对蔬菜生产较为有利，“菜篮子”价格进一步回落.
截至本周，全省蔬菜整体零售均价已“四连跌”.
监测显示，蔬菜整体零售均价8.1元/公斤，下跌1.8%.
重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“26跌3涨1持平”.
其中，芹菜、大白菜、西兰花、菜花、白萝卜、莴笋、西红柿等价格下跌，苦瓜、豆芽、洋葱等价格上涨.
预计后期全省蔬菜价格或将维持稳中下行的走势运行.
立冬过后，各地柑橘及特色水果硕果盈枝，不久后将集中上市.
眼下，全省气候较为干燥且昼夜温差大，应季及除燥类水果较为热销.
从市场情况来看，本周全省水果整体零售均价稳中微跌.
监测显示，水果整体零售均价10.71元/公斤，微跌0.2%.
预计后期全省果价仍有一定的下行空间.
当前水产市场螃蟹.. 11-14 02:40 ↓ 47
...店门口的大货车正在卸货，不少顾客正在店内选购水果.
“这两天的顾客特别多，大多都是一整箱带走.”
水果店负责人陈女士告诉记者，为了迎接春节，她已经提前备足了各种水果，特别是砂糖橘、草莓、车厘子等水果，深受消费者喜爱.
年夜饭作为春节的重头戏，更是提前火爆起来.
龙凤东路的一家海鲜楼内，年夜饭预订早已经开始.
“大部分顾客都订在除夕夜，还有很多人已经订到了正月初三.”
海鲜楼负责人黄钧告诉记者，店里已推出了年夜饭套餐，顾客也可以单点自己喜欢的菜品.
大扫除，住得舒心春节前的大扫除是中国的传统习俗，寓意着辞旧迎新、扫除一年的晦气.
今年，家政公司的大扫除预约十分火爆.
“我们夫妻都上班，没有时间洗房子，所以我们预约了家政公司服务人员上门清洗.
洗得也很干净，如果不满意还会洗到我们满意为止.”
市民周女士告诉记者.
“春节前的大扫除一般从腊月十五开始，一直持续到除夕前.
目前价格上只是轻微.. 01-26 10:20 ↓ 44 ..UfqiNews
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