... 2024-12-23 21:20 .. A区东山弄市集一楼角落里不到2平方米的小店“碗里香”，开业不到两个月就已经成为附近社区居民的“私家食铺”，1.5元一个的牛肉生煎汁多皮脆，5元一碗的牛肉粉丝肉多汤浓。
然而鲜为人知的是，这家小店背后的主理人翁琪曾经就职于杭州一家知名黑珍珠餐厅。
店名“碗里香”取自杭州话“屋里香”的谐音，说起开店的本意，翁琪说，“就是想让客人体会在家美美吃早餐的感受.”
“我们合伙人中有一位是做和牛供应链的，所以我们店里的产品只要用到牛肉，都是直接品质拉满到和牛.”
翁琪介绍，“杭州人嘴很刁，东西好不好，一吃就知道.”
说起为什么要在菜场开一家小店，翁琪说源于不甘心，“网上都说杭州是‘美食荒漠’，作为餐饮从业人员，我想证明，自己可以做人均500元的黑珍珠餐厅大餐，也可以把人均5元的民间小吃做好.”
修修补补中重温“烟火气”鞋子开胶粘一下还能穿，拉链坏了，换一根继续用，对于东山弄居民来说， .. UfqiNews ↓
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