... 2024-12-23 20:20 .. ”鉴湖水很大程度上成就了绍兴酒。
“盖山阴、会稽之间，水最宜酒，宜地则不能为良，故他府皆有绍兴人如法酿制，而水既不同，味即远逊.”
清人梁章钜在《浪迹续谈》中如是说。
然，这份微醺，却是从千年前传来，据河姆渡考古遗址发现，6000多年前，古越先民就开始酿美酒。
目前，黄酒的氤氲醉意穿插在绍兴人民生活的各个角落。
无论是佳节庆典，还是家常小聚，黄酒都是餐桌上的常客，每一杯都承载着彼此的热情与祝福。
而在日常劳作之后，绍兴人也会小酌一杯，在黄酒的微醺中疏解疲惫，感知生活的酸甜苦辣。
绍兴黄酒还有百搭的功效，虾兵蟹将、麻蛤红菱、糟鸡糟鸭等无不浸染黄酒之韵，烹调出绍兴的烟火寻常。
近日，会稽山推出魔性洗脑的创意短片《蟹酒三部曲》，连续三天冲上微博热搜，挑起网友追剧来绍热潮。
绍兴也致力于将黄酒文化展示给每一位游客，不仅让人们品味到这千年传承的酒香，还能领略绍兴人与黄酒不可分割的深厚情 .. UfqiNews ↓
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