海底捞筑牢食品安全第一道防线，力保消费者“舌尖上的安全” #海底

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... 2024-12-10 20:20 .. 食品安全是海底捞不可触碰的红线和底线。
    为此，海底捞构建了“全链条、全方位、全动员”的“嗨食安”体系，通过食品安全管理闭环和十几万员工的切实参与，守护消费者舌尖上的安全。
    近日，海底捞秋季新品——呼伦贝尔草原肥牛卷和呼伦贝尔虫草花肥牛卷的上市，不仅展示了海底捞对品质的追求，也体现了其在食品安全方面的严格把控。
    据了解，该牛肉卷采用了国内呼伦贝尔鲜牛肉，减少了冷冻环节，最大程度保持了肉质的新鲜和口感。
    在养殖环节，海底捞产品团队对养殖场的用草、用料及饲养过程进行严格监督，并与政府监管部门保持密切沟通，及时掌握养殖园的情况。
    在生产环节，牛肉在48小时排酸后，半小时内完成修割，全程低温操作，降低氧化变色风险。
    运输环节则采取全程冷链。
    门店则每日关注客诉意见，实时与工厂沟通，确保食品安全。
    海底捞董事长张勇就曾表示：“餐饮企业有两种死法。
    一种是管理出现问题，如果发生，死亡过程可 .. UfqiNews ↓ 1

...这一市场长期被几家国外公司垄断.
    在常熟有这样一支团队，他们从零开始，潜心研究，突破技术瓶颈，实现了深海海底光缆系统核心技术自主可控.
    2018年，他们仅用33天，就铺设完成了世界最长单根无接头海底高速光缆，总长1115公里，推动马尔代夫由2G时代进入4G时代.
    帮助马尔代夫解决通信障碍的就是由江苏亨通海洋光网系统有限公司，他们主持完成的“超大容量跨洋全海域海底通信系统关键技术及工程应用”项目，荣获2021年度江苏省科学技术奖一等奖.
    常熟市委书记周勤第说：“创新不仅是发展问题，更是生存问题，不创新只有死路一条.”
    近年来，常熟市坚持围绕产业链部署创新链、围绕创新链布局产业链，打通从“科技强”到“产业强”通道，加速新旧动能转换，形成“354”现代产业体系，推动汽车及零部件、装备制造、信息技术、氢燃料电池等产业向价值链中高端攀升.
    2022年，该市战略性新兴产业产值占规上.. 04-08 08:30 ↓ 25

...杜中兵曾从事焦炭生铁的生意，并积累了一定的资本.
    2001年，巴奴在河南安阳开设了第一家门店.
    经过22年的发展，巴奴已经从一个地方品牌成长为全国性的连锁企业，直营门店数量达到110家，遍布北京、上海、深圳、广州、南京、昆明等30多个城市.
    在火锅赛道，海底捞和巴奴一直是直营模式的代表.
    不过，随着市场环境的变化，海底捞近期宣布开始尝试放开加盟，这一举措引起了业界的广泛关注.
    在这样的背景下，市场对巴奴是否会跟进加盟模式同样充满了好奇.
    对此，杜中兵表示，对于餐饮行业而言，经营系统特别强的，如肯德基、麦当劳适合做加盟，但是对于火锅而言，并不适合，因此巴奴暂时没有放开做加盟的想法.
    此外，针对IPO的计划，杜中兵表示，上市对于一家企业来说，会带来很多好处，同时也伴随着一些坏处，这需要综合的平衡；对于资本巴奴一直抱着开放的态度，但是对于资本的选择，希望能找到能陪伴巴奴长期成长.. 03-22 11:40 ↓ 18 ..UfqiNews