菜市场“代炒”生意火爆，看见打工人的“干饭”新需求 #菜市场

菜市场“代炒”生意火爆，看见打工人的“干饭”新需求

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... 2024-12-04 04:20 .. 一开张就生意火爆。
    花上十几块“代炒”加工费，就可以按照自己的需求和口味定制菜品，食材还是自己亲自挑选的。
    相比起在家做饭所需的备菜、烹饪、收拾厨房等一系列繁琐的步骤，菜市场“代炒”让消费者省去了亲自下厨的环节，享受到从菜市场到餐桌的便捷体验。
    正如网友所说，菜市场代炒“比自己做省事，比不会做的味道好，比点外卖卫生”。
    这背后反映出人们对便捷、卫生、口感的多重需求。
    与此类似的，“上门代厨”也深受年轻人追捧。
    这类新型服务的出现，一方面是因为，现代社会中人们工作、生活节奏加快，下班后可能没有时间和精力下厨；另一方面，外卖频频曝出卫生问题，饭店预制菜价格不低又缺乏“锅气”。
    辛苦工作之后，打工人的味蕾需要得到满足，用一顿干净可口的美食来治愈疲惫。
    “代炒”服务正是瞄准了年轻人对卫生、便捷和个性化餐食的需求，因此受到欢迎。
    目前，“代炒”服务只在部分区域出现，经营规模也比较小，恐 .. UfqiNews ↓ 1

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...最近也凭借着地道的美食和市井气息火了起来.
    再一起到那里看一看.
    一大早，蒋师傅的酥鱼店就排起了长队，还有隔壁的杭菜馆、羊肉店、发糕铺、冻米糖小摊等都成了大马弄的热门排队店铺.
    大马弄位于杭州吴山脚下，南宋太庙遗址北侧，因为南宋时马军司设于此地而得名.
    近年来，经过改造升级，这条不超过300米的小巷入驻了40多家商户.
    马来西亚游客薛芷芩：在网络上刷到的这个地方，然后看到蛮地道的，有非常多地道的美食跟文化，所以就想来体验一下当地人的文化气息还有这边的美食，能够体验到当地居民他们的一些（生活习惯）.
    “打卡”菜市场成年轻人新的休闲方式在传统认知里，菜市场的核心消费群体往往以中老年人为主，年轻人是不太愿意逛菜市场的.
    但是随着网络社交平台上菜市场的火爆，年轻人们开始热衷早起“打卡”菜市场的美味.
    一大早，天津红桥区西北角的早市，一家家特色早点铺门口已经排起了长长的队伍.
    独家配方.. 11-18 06:20 ↓ 16

...为了避虫害一般会喷甲醛.
    但据杭州市市场监督管理局联合杭州市食品安全监督协会购买的金针菇检测发现，金针菇中的甲醛含量很低，基本可以忽略不计.
    2、用胶带捆绑的蔬菜含有大量甲醛会致癌？人们担心胶带黏合剂中的甲醛会危害人体健康，认为胶带捆绑的蔬菜中也有大量甲醛会致癌.
    河南省食品检验研究院副主任药师黄姗指出：据食品安全法及相关食品安全标准规定，与食品直接接触的塑料膜、黏合剂等都是符合国家标准规定的，无需担心胶带中甲醛超标.
    另外，抛开剂量谈安全并不科学，美国环保署指出每人每天每公斤体重摄入小于等于0.2毫克的甲醛，都是安全的.
    而用于捆绑蔬菜的胶带本身甲醛含量低，放置过程中还会挥发，一般不会危害到身体健康.
    3、白菜内含甲醛可能导致白血病，不能吃？网传山东、河北等地蔬菜批发市场中的白菜上喷洒了甲醛溶液，以此来保鲜，食用这种白菜可能会诱发败血病.
    中国农业大学研究食品安全的副教.. 06-07 10:20 ↓ 14 ..UfqiNews