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... 2024-11-30 23:00 .. 此次活动以“宋元泉州海丝盛宴”为主题，包括“首届丝路小吃节”“第六届小吃产业发展大会”和“海丝小吃城市沙龙”等。
其中，“首届丝路小吃节”共计展出约120个美食商家摊位，分成四大主题美食展区，展出海上丝绸之路沿线城市美食，泉州老字号和非遗特色小吃，国际美食商家、泉州本地酒店以及餐饮精品商家的精美菜肴。
同步展出泉州市“一县一桌菜”美食盛宴，全方位展示泉州传统与现代融合的美食工艺，为泉州申创“世界美食之都”赋能助力。
华灯初上，泉州古城中山路、西街一带人流如织，热闹非凡。
各式各样的小吃摊分布在街道两侧，吸引了市民游客前来品尝。
记者看到，既有牛肉羹、面线糊、菜粿、醋肉等泉州传统小吃，也有千层糕、娘惹糕、拉茶等南洋美食，既有姜母鸭、松茸包等酒店特色菜品，也有鱼卷、扒鸡等速冻食品。
不少摊位前即便要大排长龙也抵挡不住“吃货”们对美食的热爱。
活动中，主办方还设置服务咨询台并开 .. UfqiNews ↓
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...假期全国餐饮堂食消费规模较2019年同比增长254%.
各地餐厅“大排长龙”成为假日常态，热门餐厅更是“一桌难求”.
中国证券报记者从全聚德集团获悉，中秋国庆假期，全聚德全国餐饮门店接待顾客24.9万人次，同比增长67%；餐饮营业收入同比增长95%，创下近年接待人次和销售额新高，其中共有11家门店创年度单日营业额新高.
长假期间，四川饭店新街口店大堂电话响个不停，工作人员反复告诉致电顾客：“抱歉，假期全订满了”.
该门店负责人告诉记者，今年预定黄金周晚间包厢的顾客特别多，甚至到10月9日晚的位置都被订满了.
“长假期间单个门店平均接待餐客数超过了1000桌.
一般到下午一点多，小桌还需要等位近100桌.
中秋节当天客流量较往年提升20%.”
广州向群饭店老板张剑炜向记者表示.
婚宴市场火爆除了赶在中秋吃“团圆宴”，“婚宴”也是这个长假火热餐饮市场不可缺少的一环.
此前，“国庆8.. 10-09 02:50 ↓ 14
...涵盖加强专业培养、突出领军人才、强化厨艺推介、落实政策保障等方面，并明确了各项措施的标准.
泉州市教育局、市人社局、市文旅局、市商务局、市总工会分别就《若干措施》具体条例进行深入解读，对申报对象、申报程序、资金支持力度、荣誉评定等内容做详细解答.
“泉州菜的传承与发展和泉州菜标准的修订息息相关.”
泉州市餐饮烹饪行业协会会长刘树文表示，在此次解读会上，明确了时间节点，计划初步完成泉州菜标准谱系建设，这一举措极大地提振了餐饮行业的信心，也为“产教融合”提供了有力支撑，希望泉州菜标准谱系建设能尽快落实.
“这一举措增强了我们厨师群体对自身职业的荣誉感与归属感，让大家更有信心做好泉州菜的传承技艺工作.”
厨师代表杜逢胜表示，泉州菜师傅今后可按规定参加荣誉评选.
泉州市申创“世界美食之都”专班办公室相关负责人表示，此次解读会为泉州市相关美食行业协会、在泉高校、涉食品烹饪院校、酒.. 01-01 18:20 ↓ 13 ..UfqiNews
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