... 2024-10-20 16:30 .. 邵寨手工面既是邵寨人民勤奋上进、吃苦耐劳、务实肯干、顽强拼搏精神的象征，更成为当地鹑觚饮食文化与旅游文化融合发展的重要载体。
今年国庆假期，来自陕西长武县的游客李兆乾和家人一起来到相距不远的邵寨镇游玩。
在干槐树村唐槐景区槐园食府，李兆乾品尝到了当地擀面师李芳琴的手艺。
李芳琴从事邵寨手工面擀面师多年，在她看来，邵寨手工面之所以好吃，是因其所需面粉产自当地黑垆土壤上种植的小麦。
独特的土质加上充足的光照、适中的降水，种出的小麦富含矿物质，面粉筋强、有弹性，做出来的面条口感爽滑，劲道可口。
他当时一边吃一边赞叹味道美，还把我们这里的面条跟他们长武那边比较。
我清晰地记得那天他一个人就吃了快20碗面。
终了还加了我的微信，说改天过来时给我提前发信息预订。
10月17日，在槐园食府，正在和面的李芳琴骄傲地分享让她印象深刻的食客。
用她的话说，和面的诀窍就是：手上用劲搓、用劲揉，醒上 .. UfqiNews ↓
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