... 2024-10-13 00:00 .. 图为2024世界农业科技创新大会会场外景。
新华社记者张晨霖摄澳大利亚技术科学与工程院院士、西澳大学农业研究院院长卡丹博特·西迪克在会上表示，气候变化使粮食安全问题日益突出。
不少嘉宾认为，全球农业发展正在经历深刻变革，科技创新成为粮食生产的关键驱动力。
图为2024世界农业科技创新大会现场。
新华社记者张晨霖摄“替代”是解决粮食危机的重要思路。
前联合国秘书长食物安全特使大卫·纳巴罗说，全球大量人口的蛋白质摄入水平偏低，替代蛋白研发人员应该想办法掀起一场食物革命，提高人类蛋白质摄入水平。
本次大会提供的菜品中，大量使用了苏陀科技（北京）有限公司推出的植物肉。
“这种肉可以煎炒烹炸，原料只有蛋白质和水，更健康，口感也更好.”
苏陀科技创始团队成员康定荣说。
解决粮食危机的另一个思路是提高产量。
当前，许多国家都在积极推动基因编辑等生物育种技术的发展，通过缩短育种周期快速提升产量 .. UfqiNews ↓
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