... 2024-10-01 07:20 .. 提前对餐饮服务单位从业人员管理、加工制作、食品原料采购查验情况、餐饮具消毒情况等进行全面监督检查，对发现的问题督促落实整改，最大程度消除食品安全隐患。
活动期间，监管人员开展全程驻点保障，对后厨操作、食品留样等环节跟踪监管，及时指导规范餐饮服务操作行为，从源头上把控食品安全风险。
同时安排食品快检人员对食品原料、餐饮具进行餐前采样进行快速检测，此次快检共监测样品12批次，检测项目均合格。
本次保障任务，共计出动保障人员28人次，对集体婚礼活动供餐单位、接待酒店进行全覆盖风险隐患排查和食品安全保障，规范了现场操作管理，提升了食品安全管理水平，确保了204对新人及嘉宾的饮食安全，为活动的顺利举办提供了坚实保障。
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