... 2024-09-29 13:20 .. “鸽肴”大赛已连续举办三年。
此次由深中两地联手举办。
比赛现场，来自9个粤港澳大湾区城市的100名粤菜师傅同台献技，上演了一场色香味的比拼。
据了解，98%的粤菜师傅来自企业，覆盖84家餐饮企业，现场竞技呈现300道“石岐乳鸽佳肴”。
大赛以赛展结合形式，高标准、高规模呈现了“粤菜师傅”工程的技能成效。
打造一场视觉美食盛宴，更是一场具有深度融合、湾区内涵发展意义的历史盛事。
与此同时，大赛在深圳、中山两地招募了50个粤菜师傅团队，现场展示500道光明鸽、石岐鸽菜肴，成功创造了“世界上最大规模的鸽宴”吉尼斯世界纪录。
以赛促评1620人获高级工等级认证百年石岐鸽，香飘大湾区。
在深中通道通车首月，日均超10万车次流量造就了中山美食的超级流量密码——“乳鸽指数”。
中山各大乳鸽门店需要用电子屏实时公布乳鸽的当日存量，“石岐乳鸽”一度成为了粤港澳大湾区的美食顶流，更是体现珠江口 .. UfqiNews ↓
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