... 2024-09-27 19:20 .. 街内店铺的运营管理由青岛海源里商业运营管理有限公司接管。
记者联系到了青岛海源里商业运营管理有限公司的负责人赵先生，他告诉记者，作为劈柴院的运营方，公司在一年半以前接手了劈柴院的运营。
当时，许多游客觉得这里是旅游商业区，售卖的东西都是“景区价”。
赵先生带领团队从基础入手，首先要保证的就是价格公开透明、食材保质保量，从根本上解决游客对劈柴院的偏见。
现在劈柴院实行的这套价格原材料公示方案正是由此建立。
赵先生表示，“这种做法可能和大多数景区不一样，但是这样精确的公示，意味着游客买到的每一样东西都是明码标价的.”
在统一定价公示后，赵先生还带领团队建立起了一套规范统一的原材料供应方案，“既然价格定下来了，核心原材料的价格也不应该有季节、供应商一类的波动因素，导致出售的产品出现淡季、旺季的差价，我们会坚持实行公示的价格.”
在食品安全方面也进行了更严格的监管，对于入驻劈柴院 .. UfqiNews ↓
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