... 2024-09-20 21:20 .. ▲《雪迷宫》热播带火“老郑头鸡架”“‘鸡架’在我们这里不算日常流量单品，但在《雪迷宫》播出后，该商品销量有翻倍增长的趋势，门店的同学都反馈鸡架的出货频次确实明显增加了.”
盒马一位工作人员分享。
“老郑头大鸡架”是何来头？在优酷白夜剧场正在热播的禁毒题材悬疑剧《雪迷宫》中，郑北（黄景瑜饰）的父亲在当地开了一家“老郑头大鸡架”。
作为展现禁毒警察和普通百姓的日常生活的大舞台，这家“鸡架店”起到了关键作用。
“鸡架是一道非常典型的东北美食，它能代表东北人的日常生活习惯与性格，东北的夏天是热火朝天的，而烤鸡架就是‘热火’的一种呈现方式.”
《雪迷宫》导演吕行分享。
剧中，郑北常带着顾一燃等警察来自家店里狂炫“鸡架”。
剧外，黄景瑜等主角团还组成了“大鸡架”分队联盟。
黄景瑜就曾透露自己在剧组吃了2000多个鸡架，长胖15斤。
就着#鸡架#看东北悬疑剧、#被东北美食硬控的广东人#等相 .. UfqiNews ↓
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...陈伟霆吃大蒜辣出鼻涕、杨迪和徐志胜在桨板结拜、露人团在林芝边跳舞边吸氧等搞笑场景都让观众印象深刻，尤其本周，露人团趣玩方言版你比划我猜游戏，张颜齐说粤语和吴昕无障碍交流，却听懵陈伟霆的画面令网友爆笑不已，连称“节目太好笑了，真是下饭神器”.
节目播出至今，每期都以全新的笑点为观众输送无数快乐，让观众在观看综艺的同时放松解压，舒缓情绪.
除了为观众输送快乐，节目中的露营好物也激起了网友种草热情，无论是露人们趣玩的桌游小游戏、杨迪带来的足底按摩袜等露营好物；还是魏大勋做的东北饭包等露营美食，都让观众心动不已.
本期，吴昕带来的沈阳特色鸡架俘获露人们一众芳心，魏大勋更是在节目外大呼“被沈阳鸡架香迷糊了”.
节目播出后，全网开启鸡架种草求链接模式，话题#沈阳鸡架到底有多香#、#魏大勋被沈阳鸡架香迷糊了#登上同城热搜榜，沈阳当地网友纷纷晒图安利吴昕同款鸡架美食，甚至有网友从节.. 06-03 20:00 ↓ 10
...供应链环节限制更多.
由于烤串对于食材的精细度要求高，机器穿串的食材损耗较大，穿串环节目前尚未完全脱离人工，少部分品牌采用机器穿串，多数烤串店依然采用手工穿串的方式.
自建了中央厨房的烧烤品牌，会将采购的原料运送至中央厨房进行人工穿串.
一些主打现串现烤的品牌，则采用前店后厂的经营模式，由门店向上游源头直采食材，并直接在门店里完成人工穿串环节.
在腌制环节，目前行业内供应商的参与度不算很高.
这是因为食材腌制秘方是口味独特的关键，很多烧烤品牌倾向于自行腌制，供应商更多还是承担提供食材的角色.
餐饮供应链指南注意到，眼下，不管是烧烤设备、调味料、肉类果蔬食材，供应链体系都在日益成熟.
目前，国内已经生长出一批专业的烧烤供应商.
越来越多供应链企业可以为客户提供串制好的烧烤食材，一些调味料企业则推出了针对烧烤产品的油料、撒料、蘸料等.
比如，主要供应牛肉串、羊肉串的利思客，既为自.. 06-21 16:50 ↓ 9 ..UfqiNews
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