... 2024-09-17 21:50 .. ”食品工程专家、陕西科技大学学科建设办公室主任黄峻榕教授告诉半月谈记者，合成生物学以工程化的理念进行有目标的设计、改造或重新合成，为食品产业提供新原料和新生产方法，满足多样化、个性化、高端化的需求，“让人们和未来食品的距离越来越近”。
数据显示，全球食品产业产生了温室气体总量的25%，需要耕地40%，并且现有从畜禽养殖获取动物蛋白的方式要比从植物、微生物等获取蛋白的方式，在资源占用和对环境影响等方面不利很多。
替代蛋白成为未来食品的一项重要内容，在生产效率方面，微生物培养、植物培育相比传统畜禽养殖也有明显优势。
在陕西延安宝塔区一家土特产店，顾客在挑选小杂粮邹竞一摄北京绿色康成生物技术有限公司是国内最早布局高值氨基酸和生物基材料的企业之一，它借助新一代合成生物技术，实现重要营养化学品和生物基单体的绿色制造与国产化。
该企业技术负责人陈家琦说，依托清华大学科技成果转化 .. UfqiNews ↓
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