专家提示：月饼这样吃才更健康 #月饼

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... 2024-09-17 20:20 .. 即便市场上推出不少“低糖”“无糖”“低脂”月饼，以及“药膳月饼”“保健月饼”，依然不宜摄入过多。
    谭桂军提示，糖尿病患者尤其应当注意，在选择和食用月饼时不要过于迷信“无糖”，宜控制摄入总量并相应减少主食摄入。
    患有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、胃炎、十二指肠溃疡者，以及患有高血压、高血脂、冠心病的人宜少食月饼，且尽量不选含油脂高的月饼。
    腹泻患者少选无糖或全糖醇的月饼，有加重腹泻风险。
    对坚果过敏的人群应注意果仁馅月饼中的坚果种类。
    为了健康欢度中秋，谭桂军建议，中秋节假期大家不仅喜欢食用月饼，家庭聚餐也较多，日常饮食可以适当减少食用油摄入、多吃绿叶菜，并适当增加运动量。
    此外，月饼中食用油和糖分较多，容易引起脂肪氧化变质，所以不宜久放，不吃的月饼最好放入冰箱冷藏保存。
    （记者张建新白佳丽）编辑:邬眉更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。
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...TOP10品牌皆为成立多年的传统月饼品牌，历史悠久，认知度不言而喻.
    同时，这些品牌紧跟时代发展，在品牌营销方面花样繁多，满足了Z世代人群的消费需求，市场地位得到巩固；最重要的是，在月饼市场“内卷”激烈的当下，这些品牌在产品、包装设计等方面做到了突破创新，实现了销量的逆增长，引领行业潮流.
    当下，面对高速成长的月饼礼盒市场，月饼礼盒的外观设计、工艺生产创新、口味创新成行业新方向，提高自主创新能力，打造出精致但又不奢华的月饼礼盒，推出兼顾质量与颜值的产品，将是2022年各大月饼品牌在行业激烈竞争中脱颖而出的制胜法宝.
    七成消费者买礼盒看“颜值”跨界合作寻求“破圈”增长从月饼包装来看，“颜值主义”的风也刮到了月饼界，月饼不仅要好吃，还要有颜值.
    精美的月饼包装、品质良好的月饼更容易撬动消费者的购物欲望.
    艾媒咨询数据显示，有超过8成的消费者会选择购买月饼礼盒，且购买月饼礼.. 09-18 09:00 ↓ 35

...如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康.
    《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099—2015）中规定，月饼食品中霉菌的限量为.
    月饼中霉菌数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关.
    菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况.
    如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康.
    《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099—2015）中规定，月饼食品同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过，且最多允许2个样品的检测结果超过.
    月饼中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求.. 09-08 00:10 ↓ 32 ..UfqiNews