... 2024-08-14 10:40 .. 他選擇山城作為大陸旅行的第一站，沒想到在此邂逅愛情，“改變了一生的軌跡”。
2002年，蔡尚村成為“重慶女婿”，並開啟咖啡創業。
“來了後才發現，大陸的發展空間遠比想像的大.”
蔡尚村説，雖然是舶來品，但咖啡在大陸的市場前景愈發廣闊。
從鑽研技術到培訓學員、擔任評委，從兼職顧問到傳播文化，蔡尚村笑稱，夫妻倆早已緊隨咖啡行業發展趨勢“多面開花”。
蔡尚村説，倆人每年有近一半時間在森林裏“尋豆”。
2015年之前，優質咖啡豆要到非洲、中美洲尋找，如今去雲南就能實現。
每到産季，夫妻倆就帶著樣品烘焙機、水分測定儀、烘焙度檢測儀等設備出發，循著咖啡莊園逐一測試，往往一待就是十天半月。
“咖啡豆是農作物，容易受生長條件影響，所以需要反覆驗證.”
手握多項國際咖啡品鑒師資格證書的朱莉稱，在蔡尚村完成烘豆後，她會第一時間鑒定咖啡豆的甜度、酸度、風味、余韻等多方面指標，找出最佳烘焙曲線，給出 .. UfqiNews ↓
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