↖  “舌尖尝甜,舌根尝苦”?你以为的舌头“味觉地图”,其实是假的..


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... 2024-08-07 19:40 .. 并不存在这样的地图,其实检验的方法也很简单,你可以用舌尖分别尝一下酸甜咸苦的汤食,然后就会发现,它们的感知并没有太大区别。
    那么,这个误读是怎么出现的?舌尖尝甜,舌根尝苦的误传是怎么出现的这个误传其实始于1901年发表的一篇文章[1]。
    科学家D.P.哈尼格(D.P.Hanig)在舌头的不同部位滴下不同味道的汁水,并检测了每个位置对于不同味道的感知阈值。
    然后他确实得到了一定的结论,即如上图所示的味觉地图。
    但是他的本意只是表明这些位置对某种特定味道更加敏感,而不是只有这个位置可以感知这个味道。
    而且因为当时的实验条件限制,其实得出的结论也并不是特别严谨,这个文章当时也没有得到很广泛的讨论。
    接着,故事的转折就来了。
    在1942年的时候,哈佛大学的埃德温加里格斯波林(EdwinGarriguesBoring)把这篇原有的德国文章翻译成了英文,但是他却错误地把相对敏感程度写 .. UfqiNews 1

朋友圈的风景: 美妙时光美景风光:山河湖水风土人情-6

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