... 2024-07-21 21:40 .. 它是海南黎族人民以淡水鱼、猪肉、牛肉、熟米饭、玉米粉等为主要原料通过腌制后制成的，又名酸鱼酸肉。
其味酸而微咸，细嚼后，口感细腻而略带韧性，其独特风味深受当地百姓喜爱。
温晓佳，海南白沙鱼茶肉茶传承人。
有人说，鱼茶肉茶的味道是初尝怯之，二次适之，三次瘾之。
没吃过的人在初入口时会觉得味酸刺鼻，但只要适应了，就是一道开胃佳肴。
在我们白沙，有无鱼茶肉茶不成宴的说法。
像春节、三月三等大节日，大家都要围坐在一起唠着家常，觥筹交错间品尝着鱼茶肉茶的独特味道。
从我记事起，鱼茶肉茶就是餐桌上必不可少的美食。
家里的长辈都会制作鱼茶肉茶，我的母亲是白沙鱼茶肉茶制作技艺的第一代传承人。
受家庭影响，我很小就学会了鱼茶肉茶的制作。
大学毕业后，更是跟随母亲一起，将制作、推广鱼茶肉茶当成最重要的事业。
经过10多年的努力，如今我们有了自己的商标品牌，将白沙鱼茶肉茶销往全国各地。
鱼茶肉茶的制作、 .. UfqiNews ↓
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