... 2024-07-11 21:50 .. 顶着暴雨天气每天依然爆卖1000+份……去过日本的朋友肯定知道这家店有多火，日本老牌国民甜品店，50多家分店几乎覆盖了整个日本，他们家的抹茶蕨饼是去日本旅游必打卡美食榜单。
事实上，蕨饼，是用日式蕨粉经过恰当的火候，慢慢熬煮，不停搅拌直至透明，再经历冷却、揉面等各种工序，裹上黄豆粉或者抹茶粉而成的茶点。
镰仓的菜单很简洁，分为蕨饼和含蕨饮料、普通饮料三类。
再看必打卡的蕨饼，有原味和抹茶两种口味。
蕨饼本身有一点清甜，出品的时候已经均匀裹上了粉，而且符合中国食客的胃口，这家店特意减糖20%。
所以拿到手，完全可以直接吃。
原味配的是黄豆粉。
听说是因为他们的焙烤温度更高，焙烤时间也更长，所以尤其香！直接吃就很清凉了，经典的吃法是吃之前淋上黑糖。
黑糖甜味香浓又入口即化，和醇香的黄豆粉以及Q弹爽滑的蕨饼一起入口，竟然意外的和谐。
TheCheesecakeFactory今年4月 .. UfqiNews ↓
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